Тавсияҳои имрӯзаи мо ба шумо барои тайёр кардани павилоби болаззат аз хукон дар косаи тифл кӯмак мерасонанд. Ва муҳим он аст, ки агар шумо дар хона дар кӯза пухтан ё бо дӯстонатон ба табиат рафтанӣ бошед. Ва яке ва дигар табақ дар табақҳои мо.
Рӯйхати устухонҳои Ӯзбекистон бо хук аз тарафи чап дар ш
Компонентњо:
- хук (селлюлоза) - 2.8 кг;
- равғани офтобпараст бе мазза - 950 мл;
- биринҷ барои пӯст - 2 кг;
- об филтр - 4 л;
- лампаҳои пиёз - 1,6 кг;
- сабзӣ - 1,9 кг;
- pod of bitter bitter (optional) - 1-2 дона.
- саракҳои сирпиёз - 4 дона.
- Зир замин ё омехтаи ҳанут барои пӯст ;
- зардча;
- намак калон.
Омодагӣ
Омодагӣ барои тайёр кардани паланги хушбӯй аз хукуки дар қаламрави чӯҷаи дар чарогоҳ, мо аз калий бар оташ, партофтан равғани офтобпараст бе гарм ва додани гармии хуб. Дар ин муддат, шустани миқдори орди миқдори хук ва дағалро аз тамоми ҷонибҳо ва бухоршавии тамоми маводи моеъ қатъ кунед. Дар ҳоле, ки гӯшт дар як калий дар оташе, ки аз гармии сахт пухта шудааст, мо нимхезиҳо бо лампаҳои пиёзро пӯшида, порчаҳои сабзӣ бурида ё онро бо порчаҳои сабзӣ дар Корея меорем.
Барои парранда кардани хук, мо дар пиёз пиёз ва мо онро бо гӯшт, ба шӯр баъзан, ба шаффоф. Акнун рӯй ба сабзӣ, илова ба гӯшт бо пиёз ва вай. Миќдори калий то он даме, ки нармафзори тамоми компонентњо ба амал меояд, пас мо бо намак, меваљотро мекушем, ќаламфури ќаламфури (агар мехостед), зирк ва зир, шўрї ва баъд аз якчанд дақиқа рехтед, дар оби гарм. Мо онро ба сӯзиш медиҳем, сипас ба оташе, ки ба сӯрохиҳо партофта истодаем, то ки маҳсулот дар калий дар зери зарфе бо сӯзишворӣ суст барои тақрибан сӣ дақиқа.
Акнун, бори дигар, дарахти оташин дар оташ ба оташ меафтед, то ки оташ гарм ва мо биринҷ, ки барои равшанӣ ба шиддат шуста шудааст. Баъд аз ин, мунтазир кардани мазмуни кабудизор аст, ки тавсия дода намешавад, ба истиснои он, ки имконпазирии ҳамвор кардани биринҷ дар тамоми гӯшаи гӯшт бо сабзавот имконпазир аст.
Дар айни замон, вақте ки биринҷ ба аксари рутубат рехт ва дар рӯи рӯъё пайдо шуда буд, мо сар ба сарпӯши сирпиёз шуста, ба маҷмӯи биринҷ партофтем. Акнун мо боз оташро партофта, рехтани рахноро мепӯшонем, зарфе бо зарфе пӯшида, то он даме ки тамоми об дар биринҷ афтидаем.
Миқдори компонентҳо барои тухмии калон ҳисоб карда мешавад, бинобар ин, шумо метавонед онҳоро ду маротиба, ё ҳатто се маротиба кам кунед.
Чӣ тавр пухтан ба пӯсти ошомидании хук дар чӯб дар болои тиреза
Компонентњо:
- хук (селлюлоза) - 0,8 кг;
- Равғани офтобпараст бефтан - 250 мл;
- биринҷ барои параж - 0,5 кг;
- об филтр - 0,9 л;
- лампаҳои пиёз - 0,5 кг;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- сардори сатил - 1 порча;
- zira;
- зардча;
- ширин - 1 пуч;
- намак калон ва ќаламфури.
Омодагӣ
Дар муқобили тақсимоти қишлоқ ба ҳеҷ ваҷҳ нест. Аммо агар шумо ба табиат даст нарасонед, шумо метавонед як хӯроки ошомиданӣ дар косахонаи саратонро ташкил кунед. Танҳо арӯсро дӯзем, ва албатта, ҳаво тоза аст.
Ҳангоми тайёр кардани пухтупаз, мо тавсия медиҳем, ки шумо аввалин компонентҳоро барои табақ тайёр кунед. Мо бозмонд, хушк ва бурида ба иловаро хук. Мо аз сутунҳо озод карда, ба лампаҳои хурд бурида, инчунин сабзӣ хуб бо пахтачии хуб рехтем. Равишти равған то дараҷа тоза кардан дар якчанд обҳо шуста мешавад.
Мо низ сари тамоми сирпиёзро давр мезанем, пеш аз он, ки қабати болоии пӯлодро тоза мекардем.
Акнун мо ба косалом дар оташдон дар оташ оташ медиҳем ва ба он равғани офтобпараст бе равған рехтем. Мо ба ӯ гармии васеъ медиҳем, ва мо хук бақарор кардаем. Пас аз иловаро гўшт ба пўсти пўсти гандум табдил ёфтанд, ва моеъи бухоршударо, пиёз ва сабзӣ илова кунед, то сабзавотро бо нарм намоем.
Акнун биринҷро кашед, онро ба дигар қисмҳо паҳн кунед ва ба оби ҷӯшон бештар рехтед, то ки моеъи миқдори нисфи сантиметрро фаро гирад. Дар ғафсии биринҷ, мо ба сари сирпиёз дохил карда шудаем, ки зарфро бо теппаро пӯшед ва пӯстро барои сӣ дақиқаи дигар дар гармии шадид гузаронед.