Пас аз он, ки олу як делои воқеӣ буд. Аммо барои имрӯз ин дарахти мевадиҳанда дар ҳар боғ табобат меёбад. Акнун бисёр навъҳои вай вуҷуд доранд. Ин меваи арзишманд ва муфид аст. Истифодаи олами хеле хуб ба мақомоти ҳозима таъсир мерасонад. Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки аз зироат тайёр карда шавад.
Ҷом аз олу
Компонентњо:
- зироат - 2 кг;
- шакар - 800 г.
Омодагӣ
Мо аз олу аз санг ҷудо карда, онро ба шиша паҳн карда, илова кардани ½ пиёла об ва гарм кардани он то даме, ки спирт оғоз меёбад, шарбати. Мо онро дар атрофи зарфҳо паҳн карда, онро бо афшура ва стерилизатсияро барои 15 дақиқа пур кунед.
Чӣ тавр ба чошнии лалмӣ?
Компонентњо:
- олу аз навъҳои кислотаҳо - 3 кг;
- об - 2 пиёла;
- ғӯзапоя ва inflorescences аз бодиён - 250 г;
- корпус - 300 г;
- кабудї - 250 г;
- сирпиёз - 5 lobules;
- гиёҳҳои талх - 2 pods;
- намак;
- шакар.
Омодагӣ
Шустани шуста, илова ба казин ва то дамидани онҳо пас аз оташ кардани оташ, интизоранд, ки зарфро пӯшед ва то он даме, ки онҳо пурра ғун кунед. Баъд аз он, ки онҳоро тавассути ҷумбонидан гиред. Оятҳо рехтанд, ва ҷисм бори дигар ба оташ меафтанд. Дар чошнии ҷӯшон мо қабл аз бистари пухта, қаламфури гарм, намак ва шакарро паст мезанем. Кук дар гармии кам барои 35 дақиқа. Сатҳи сабз ва сирпиёз бо як омехта ё якҷоя карда мешавад. Мо аз бодиён аз санг берун мебароем. Ва дар чошнии, гиёҳҳои ва мазза мазлум, илова омехта барои 20 дақиқа дигар. Пас аз он, ки чошнии хунукро хунук кунед ва онро ба хӯрокҳои стерилизатсия пӯшед. Аввал бо чошнии ҳар як контейнер, ба равғани равғани офтобпараст илова кунед, tight lids.
Чӣ тавр ба шароб аз олу?
Компонентњо:
- олу пухтааст;
- шакар;
- об;
- равған;
- тозакунии fermentation.
Омодагӣ
Зарфҳои шиша барои ду рӯз бояд дар офтоб нигоҳ дошта шавад, пас он меваҳо бо риштаи хушк коркард карда мешаванд. Ҳангоми хушксолӣ дар офтоб, олу бо fungi табиӣ ва бактерияҳо хамиртуруши табиӣ аст. Буттамева дар як контейнер ҷойгир карда шуда, ба омехтаҳои ковокии таркиб ёфтаанд. Дар моеъи болоии натиҷа мо обро ба андозаи яктарафа илова мекунем. Мо қобилияти мо дар давоми якчанд рӯз дар ҳавои кушод дар ҳарорати на камтар аз 22 дараҷа. Мо қобилияти пӯлодро фаро мегирем, то ки оханҳо парвоз накунанд. Вақте ки морҳо ва косахона сар ба рӯи рӯятон пайдо мешаванд, раванди fermentation оғоз меёбад.
Акнун омехта тавассути якчанд қабатҳои канори филтр филтр карда мешавад, селлетҳо партофта мешаванд. Дар афшурааи натиҷа ба зарбаи fermentation рехта мешавад. Вақте ки шароби мо оҳиста-оҳиста боз давом мекунад, илова кардани шакар ба бичашед ва омехта кунед. Мо дар ёд дорем, ки киштӣ бояд ҳадди аққали ¾ пур шавад. Азбаски Дар давоми fermentation, диоксиди карбон озод хоҳад шуд ва фазои лозим аст. Дар моеъ мо обро мӯҳр гузоштаем. Шароби хонаводагӣ 45 рӯзро давом медиҳад. Дар ҳамон ҳарорати, ки дар он гузариш бояд 20-25 дараҷа бошад. Ферментатсия ҳангоми баровардани газ аз фурӯшгоҳи гидротатсия анҷом меёбад. Шароби ҷавон ба контейнери дигар рехта шудааст, он метавонад филтр карда шавад, то ки селлет ба шароб наравад. Шароити шадид бояд на кам аз се моҳ бошад ва танҳо баъд аз он шароб тайёр аст. Аммо он то ҳол боқӣ мемонад. Барои пурра фаҳмондани он он якчанд сол мегирад.
Чӣ тавр омодагии қавӣ аз олу?
Компонентњо:
- зироат - 1 кг;
- шакар - 1 кг;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
Зарфҳо sorted, шуста ва хушк мешаванд. Мо ҳар як яхро ба қисмҳо тақсим мекунем ва устухонҳои мо. Напазед об ва рехт оби ҷӯшро бар олам, фаро мегирад ва барои 12 соат дар ҳарорати хона тарк. Пас аз он, мо онро ба кӯзаи паҳн мекунем. Мо об аз зери онҳо ба ШМ рехт, онро дар оташ, илова шакар. Пеш аз он, ки 5 дақиқа ҷӯшед, шарбатро шарбат кунед . Он гоҳ онҳо бо шартҳои бо олҳо пур кунед, онҳоро холӣ кунед ва онҳоро барои нигаҳдорӣ сарф кунед.