Омода кардани салатҳои дар фасли зимистон ҳамеша тиҷорати душворӣ мебошад, ки ҳар як мизбон бисёр вақт ва энергияро аз даст медиҳад. Баъд аз ҳама, шумо ҳамеша мехоҳед, ки чизи аслӣ, сипас барои муолиҷаи меҳмонон ва худатон бо як қисми хуби витаминҳо зарба занед. Ва шумо медонистед, ки шумо метавонед салатҳои консерва, ки дар фасли зимистон барои омода кардани хӯроки шумо вақти худро захира кунед, тайёр кардед. Чунин тайёрӣ хеле маъмуланд ва имрӯз мо хушҳолем, ки ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр тайёр кардани хӯриш сабзавот бо биринҷ.
Хӯроки зимистон бо биринҷ ва сабзавот
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- фурӯзонак - 1 кг;
- Баҳри Bulgarian - 1 кг;
- биринҷ - 2 адад;
- равғани растанӣ - 400 мл;
- сирко - 80 мл;
- шакар - 0,5 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Сабзавот шустани шуста, шуста ва хушк карда шудааст. Помидор бояд пухтагӣ ва сурх гирад, аммо қаҳваранг метавонад аз ҷониби касе истифода шавад. Акнун ҳамаи моддаҳои барои хӯриш сабзавоти мо бо биринҷ тайёр кунед. Дар ќаламфури мо тозакунии тухмї, мо онро шустем ва shinkuem пахол борик. Сабзӣ дар теппаи калон кашида, ва канори онро бо ҳалқаҳо тақсим карданд. Помидор дар як blender ба ҳолати картошка пӯчида, рехта, бо оби ҷӯшон рехта ва онҳоро партофта истодаанд. Равғанҳои хурди якчанд маротиба шуста, сипас то он даме, ки дар оби намакин пухта мешавад. Акнун бевосита ба тайёр кардани хӯриш меравад. Дар равған помидор мо мо шакар ва намак рехт, дар сирко ва равғани офтобпараст рехтем. Мо ҳама чизро хуб омехта мекунем ва дар сусти суст ба як напазед меояд. Сипас илова сабзӣ зављааш, бо як зарф пӯшед ва дақиқа 15 дақиқа пухтан. Next, бипартоед ќаламфури бурида, пухтан 15 дақиқа дигар, ва сипас пиёз илова кунед. Баъд аз ин, мо хӯришро барои қариб 35 дақиқа пахш мекунем ва дар ниҳоят ба биринҷ пухта ба як saucepan гузоштаед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем, то ки ягон қитъае вуҷуд надошта бошем, ки 5 дақиқаи дигар хӯришро дар оташ нигоҳ дорад ва дарҳол онро дар шишаҳои пок пур кунед. Онҳоро бо lids пӯшед, онҳоро холӣ кунед ва онҳоро дар атрофи як чизи гарм нигоҳубин кунед, то он даме, ки онҳо хунук мешаванд. Ва агар шумо ба равған ва сирпиёз илова ба хӯриш сабзавот бо биринҷ дар фасли зимистон, пас шумо як snack ҷолибе ба даст, ки ба ҳамаи меҳмонон зебо.
Дорухат барои хӯриш зимистон бо биринҷ
Компонентњо:
- биринҷ - 1 адад;
- помидор - 3 кг;
- сабзӣ - 0,5 кг;
- фурӯзонак - 2 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад.
Барои маринад:
- равғани растанӣ - 400 мл;
- шакар растанӣ - 200 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури замин - 10 г;
- сирко - 3 tbsp. юми;
- баргҳои лӯбиё;
- кабудии parsley ва basil - агар дилхоҳ бошад.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани хӯриш консерва бо шарбати, пеш аз ҳама, омода тамоми сабзавот. Райс пеш аз шуста шуда, дар як saucepan пухтан. Ин вақт дар ҳоле ки сабзавот ҳастам, бо онҳо муносибат кунед ва филфилро бо сабзӣ сабз кунед. Бо помидор мо пӯстро партофта, ҷисмро бо муштарижн ҷор мезанем. Ҳангоме ки бирезед, биринҷ ширин мегардад