Дар сурати мавҷуд набудани хамиртурушиҳо, ё ки ба онҳо таҳаммулпазирии онҳо паст аст, шумо метавонед хамирро бе онҳо кушоед ва онро бо кефир омехта кунед. Мо рӯйхати растаниҳои равғанро барои чунин поя пешниҳод менамоем, ки ҳар яке аз онҳо ба таври худ шавқовар аст ва ба тамошобинони худ машҳур аст.
Хамиртуруши пиёз барои pizza оид ба kefir бе хамиртуруши
Барои тайёр кардани як pizza барои пиҷаки мувофиқи ин дорухат, шумо пешкаш кардани онро печида ва шакл кардани поси пешгирӣ намекунед. Хамроҷ дар фатирҳои нонпазӣ пур хоҳад кард ва шакли дилхоҳро эҷод мекунад.
Компонентњо:
- орди гандум - 325-385 г;
- kefir - 245 мл;
- хокаи нонпазӣ - 5 г;
- тухм мурғи тару тоза - 2 адад;
- намак - 5-7 г;
- Butter - 60 г;
Омодагӣ
Омода кардани хамираи пӯсти барои pizza оид ба кефир бо раванди тухмро бо илова кардани намак оғоз мекунад. Дар ниҳоят миқдори ками рахнопӣ ба даст омад, мо ба марҳилаи навбатӣ давом медиҳем. Дар як контейнери дигар, кефир бо содаи нонпазӣ парҳез кунед ва барои се дақиқа истодагарӣ кунед. Акнун ба омехтаи тухм ва кефир пайваст шавед, бирезед, ки ордии борикро пешакӣ гузоред, равғанҳои қабати болаззат ва сиёҳро пур кунед ва ҳама чизро бодиққат кунед. Текстураи хамир коркардшуда ба вучуд меояд, кофӣ аст.
Он боқӣ мемонад, ки аз хамиртуруши pizza оид ба кефир дар варақи нонпазӣ пеш аз равған, рехтани қуттиҳои дилхоҳ ва pizza огоз кунед, то тайёр шавед.
Хамирти Bezdorozhevoy барои pizza оид ба kefir бе тухм
Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед pizza homemade мехоҳед, ва барои тухм барои ях, ҳамчун бад, мо пешниҳод аз як дорухи алтернативӣ бидуни иштироки онҳо пешниҳод, новобаста аз он ки интизор аст, аз табақ тайёр тайёр.
Компонентњо:
- орди гандум - 240 г;
- kefir бо фоизи хурди маводи тару тоза - 125 мл;
- равғани зайтун ё дигар равғани растанӣ бе бӯи - 120 мл;
- шакар растанӣ - 45 г;
- ғизои содашуда - 5 г;
- намак - 10 г.
Омодагӣ
Барои нигаҳдорӣ аз таъми сода дар хамир, аз он хориҷ бо сирко, ва сипас онро бо кефир омехта ва биёед барои ҳафту даҳ дақиқа истодаем. Баъд аз ин, илова шакар, намак, равғанҳои зайтун ё ягон равғани дигар ба омехта ва хуб омехта, имкон медиҳад, ки кристаллҳо ба ҳадди имконпазир. Акнун дар қисмҳои хурд оғоз кунед, бирезед орд пештар пешгиркунанда ва knead аз хамир. Аввал мо онро бо дасти худ мекунем ва сипас онро дар мизи ҷӯшон пӯшед, то он даме, ки мо орд, вале нармфаи орди орд гирем. Мо онро бо филми озуқаворӣ фаро мегирем ва онро дар ҷадвал барои сесад ё чилу дақиқа тарк кунед. Баъд аз ин, шумо метавонед аз хамирро ба шакли дилхоҳ гузоред ва пазироӣ кунед.
Чӣ тавр пухтан ба хамиртуруши pizza оид ба кефир?
Ин озмоиши такрорӣ базаи pizza ба Италия воқеан наздиктар мешавад. Маҳсулот хеле лоғар аст, вале нармафзори мӯътадил ва лоғар.
Компонентњо:
- орди гандум - 825-895 г;
- кефир - 490 мл;
- тухм мурғи тару тоза - 2 адад;
- равғани растанӣ - 40 мл;
- содаи нонпазӣ, slaked - 5 г;
- намак - 5 г.
Омодагӣ
Тавре, ки дар таркиби пештар пешниҳодшуда дар кефир мо аллакай бо содагии сирко тоза карда шудаем