Ба хӯроки оила дар рӯзҳои истироҳат, хуб аст, ки пухтан бо пистонҳо, ки метавонад бо шӯрбо, шўрбои гарм, шӯрбо ё чой хизмат кунад.
Хамиртуруши барои pies беҳтарин хамиртуруши пўсти ё puff шуд. Агар шумо намехоҳед, ки дар гирду атрофи худ ҷойгир шавед, қошуқчаҳои пухта метавонанд дар мағозаҳои хӯрокворӣ харида гиранд, ва хамиртуруши дар ошхона ва дигар муассисаҳои хӯрокворӣ харидорӣ карда шаванд. Беҳтар аст, ки хамирро аз худ дур кунед - аз ин рӯ, шумо аз компонентҳо истифода мебаред.
Занбурўѓњо барои истифода аз тару тоза, парвариши сунъї - шумо метавонед ба онњо боварї дошта бошед. Шумо метавонед, албатта, дар назар дошта бошед, агар шумо аз таҳияи онҳо бехатарии худро истифода набаред ва онҳо аз муҳити атроф дар муҳити рушд намегузаранд (ин ба осонӣ дар mushroom ба амал меояд). Занбурўѓи хушк дар якчанд соат пеш дар об афтидааст. Шумо метавонед барои пур кардани сабзавот бо намак ё намак пошида , онҳо бояд бо оби гарм рехта шаванд, то даме, ки хунук мешавад ва ба colander партоб кунед.
Дорухат барои pies бо занбурўѓњо
Аввалан, хамираи хамиртуруши хамиртурушро пӯшед.
Компонентњо:
- орди гандум баландтарин - 3 пиёла;
- хамиртуруши хушк - 1 бастаи (ё 3 маротиба бештар пахш карда мешавад);
- шакар - 2 tsp (барои фаъол намудани хамиртуруши);
- шир ё об - тақрибан 150-200 мл;
- равғани офтобпараст барои равғани дастӣ.
Барои пур кардан:
- занбурўѓњо (масалан, тару тоза, сафед, растанињои устухон ё шампронњо) - 1 кг;
- пиёз - 1-2 дона.
- равғани офтобпараст.
Омодагӣ
Омода кардани исфанҷа. Як каме шир ё об каме (на бештар аз 35 дараҷа C) ва пароканда шакар омехта бо ду tablespoons орд. Мо илова хамиртуруши, омехта ва дар ҷои гарм ҷойгир кунед. Иқтидори бояд на бештар аз 2/3 аз ҳаҷми пуршиддат бошад, бевосита бӯи ғафс мешавад.
Вақте ки Opara ба наздикӣ (одатан аз 20 то 40 дақиқа) наздик шуда буд, мо онро ба як косаи калон рехтем, як каме орд пӯсида ва илова кардани хамирро (бо дасти) омехта мекунем. Дар хамир бояд на моеъ, балки баръакс хеле сангин бошад.
Пошидани сатҳи кор бо орд ва бодиққат knee knead. Мо дар як косаи чап гузошта, бо дастмоле тоза ва онро дар ҷои гарм ҷойгир кунед (беҳтарин ҳарорат дар қариб 30 дараҷа C). Вақте, ки хамир хуб аст, мо онро knead ва омехта. Боз, мо онро дар ҷои гарм ҷойгир мекунем. Давомнокӣ 2-4 маротиба такрор меёбад.
Дар ҳоле, ки хамир мувофиқ аст, мо пур хоҳад шуд. Равғани дар равған пошидани. Нобудона пиёз печида бурида. Иловаи занбурўѓњо ва fry решакан, ба гардан, барои 3-5 дақиқа. Қаламфури сабук ва намакин. Кам кардани гарм ва барои 15-20 дақиқа дигар тобистон. Мо онро ба colander мепартояд (чошнии он, ки обхезӣ метавонад барои шӯрбод истифода шавад).
Акнун хамирро ба қабатҳои пошида, аз онҳо бо шиша ё шакли махсуси доираҳо бурида, ба ҳар як равған рехтед ва пиёлаҳояшонро ба ҳам мепартоянд. Умуман, шаклҳои пиёлаҳо, инчунин усулҳои тақсим кардани хамир, тағйирёбандаанд.
Сипас шумо метавонед бо пистонҳои пухта пухта пухта гиред. Файларо дар як ШМШ frying дар равған дар ҳар ду тараф то тиллоӣ-
Бодиринг пухта бо занбурўѓњо аз гўшти гулхонаї, инчунин аз хамиртуруши дода мешавад.
Албатта, шумо метавонед ба таври возеҳ ба пур кардани коса ва пухтан pies бо занбурўѓњо ва карам (он бояд гузошта шавад), биринҷ судак, панир зављааш.