Барои ҳамае, ки худро худаш мӯйсози гиблосро намебинӣ, қобилияти қошуқ аз дили мурғ метавонад як табақаи ғайриоддӣ ва напазири хеле назаррасе бошад. Дар асл, kebabs аз shish хурд аз больше мурғ - табақ хеле дар тамоми ҷаҳон паҳн ва дар талабот бузург аст ,.
Шиш kebab аз дили мурғ дар танӯр
Биёед бо дорухои аз ҳама минималӣ барои қишлоқҳои shish аз Бразилия сар кунед. Дар доираи он, gible дар як омехтаи оддӣ аз лимӯ ва дона сирпиёз мариновани аст.
Компонентњо:
- дили мурғ - 540 г;
- лимон - 1 адад;
- равғани зайтун - 35 мл;
- сирпиёз - 3 дандон;
- об 115 мл.
Омодагӣ
Об напазед ва намак хуб. Иловаи равғани зайтун ба оби ҷӯшон илова кунед, ки шарбати лимӯро ғафс кунед, ва сипас сирпиёз заминро илова кунед. Маринадро ба хунук гузоред. Дар ин муддат оби ҷӯшон имкон медиҳад, ки аз сирпиёз то ҳадди ниҳоят бичашонем ва хушбӯй истифода барем. Дилҳои дилҳои шустагарро ба маринади ниҳоӣ бурд ва барои якчанд соат тарк кунед. Баъд аз селлюлоза, дилҳо бо дастмоле коғазро хушк кунед ва ба сӯзанҳо қаблан дар оби хунук рехтанд. Дар натиҷа kebabs ба shish барои 20 дақиқа дар 180 ҷойгир кунед. Хизмат бо лимӯҳо лимӯ.
Шиш kebab аз дили мурғ дар чанголи ангиштсанг
На факат рӯзҳои баҳор ва тобистон, яъне маънои кушодани мавсими хӯрокҳо дар хокистарӣ. Яке аз хӯрокҳои дар менюи тобистон шумо метавонад ин kebabs аз дилҳо, бо пиёз ва лимӯ бо.
Компонентњо:
- дили мурғ - 980 г;
- пиёз - 75 г;
- лимон - 1 адад;
- Oregano хушки, parsley - 1 қошуқи ҳар як;
- сирпиёз - 1 дандон.
Омодагӣ
Пеш аз пошидани дили мурғ барои kebab shish, онҳо инчунин дањонро тоза, канори хуни барҳад. Пас аз дилхоҳ шустушӯй, онҳоро хушк кунед ва онҳоро дар як контейнер гузоред. Гирифтани пиёз ва онро бо шарбати лимӯ ва гиёҳҳои хушк омехта. Иловаи рози хуби намак ва сирпиёз бурида. Дар давоми якуним соат дар маринад барои дилхоҳ тарк кунед, онҳоро ба шӯрчаҳо ё шалғамчаҳо афтонед ва сипас дар шӯр дуред.
Шиш kebab аз дили мурғ дар намуди Осиё - дорухат
Дар Осиё, ҷолиби мурғ дар як мукофот аст ва онҳо дар як қатор муносибат пухта мешаванд. Мо дар маросими мазҳабӣ бо маросими зардобӣ, зардӯзӣ ва сирпиёз дар ҷиҳози шарқии классикӣ зиндагӣ хоҳем кард.
Компонентњо:
- дили мурғ - 430 г;
- чошнӣ - 15 мл;
- Занбӯри зайтун, сирпиёз - 1 қошуқи;
- шакар - 25 г;
- шарбат шароб - 45 мл.
Омодагӣ
Тарошидани шакар дар омехтаи шароби биринҷ ва чошнии лимӯ. Илова кардани сирпиёз ва зардии решакан ва сипас маринад шуста ба маринад дар натища. Онҳоро дар муддати тӯлонӣ дар он ҷо нигаҳ доред, ним соат кофӣ барои таъмини он, ки мурғ аз бичашонем маринад. Сипас, дилҳо дар зарфҳои шадиде ҷойгир шудаанд ва дар растаниҳо пухта мешаванд, дар маросими хӯрокпазӣ боқимондаи хӯрокхӯрӣ мерӯянд.
Чӣ тавр ба кебабҳои шиша аз дили мурғпараст оид ба skewers пухтан?
Дар доираи ин дорухат, мо бе мариновки пешакӣ тайёр хоҳем кард, вале танҳо бо заҳри он, ки метавонад аз 3 то 8 соат бошад. Kebabs ба shish омодагӣ дар як чошни оддӣ хизмат мекунанд.
Компонентњо:
- об 950 мл;
- намак - 15 г;
- шакар - 5 г;
- дили мурғ - 320 г;
- як хоке пекси сабз;
- сирпиёз - 1 дандон;
- сирко шароб - 25 мл;
- асал - 10 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он, бояд дилҳояшонро дар омехтаи намак ва шакар такмил диҳанд, дар оби хунук тару тоза карда шаванд. Дар бораи шинонидани он тақрибан 3 соат, баъд аз он дилҳо хушк карда мешаванд, ба шӯрчаҳо ва равған дар ҳар гуна роҳҳои хуб истифода мебаранд. Вақте ки дилҳо омода ба омода, зуд ба чошнии омехтаи сирпиёз бурида бо кабудӣ решакан, сирко ва асал тайёр кунед. Лаҳзаҳои kebab shish марано бо skewers ва хизмат.