Шоколаи хук як табақаи анъанавии халқҳои Аврупои Ғарбӣ ва барои онҳое, ки мехоҳанд, ки барои шиками онҳо ҷашн гирифта шаванд, беҳтарин аст. Хӯрокворӣ истеъмоли асаб аз паси пухтани дароз, ба таври комил бо картошка ё карам дар якҷоягӣ бо як пиёла пиво бе камбудӣ хизмат мекунад.
Равған барои хукон дар Бавар
Ин дорухат оддӣ ва асосӣ барои шӯрча хук ба шумо чизе бештар аз хук ва як ҷуфт хӯрдае, ки ба шумо дастрас аст, талаб намекунад. Оё имконпазир аст, ки ин гуна лаззати ибтидоӣ худро рад кунад?
Компонентњо:
- knuckle хук - 1,5 кг;
- тухмии заҳрдор - 5 г;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- намак баҳр .
Омодагӣ
Пеш аз он, ки шумо дар таркиби Бавари пухта метавонед, гўшт ҳамеша бояд шуста ва хушк карда шавад. Хӯроки омодашудаи мо дар қабати чуқур гузошта, дар он ҷо як ҷуфтҳои тозаи баҳрии намак баҳр, донаҳои ғализро пӯшонида метавонед (шумо метавонед бевосита дар ниҳонӣ), инчунин тухмии тухмии хокистарӣ. Пас аз гузоштани шӯр дар оташ, интизори барои ҷӯшидан, кам кардани гармӣ ва қариб як соат дар зери зарф. Гӯшт тайёр карда шудааст, хориҷ, дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар як қабза ва дар як дақиқа 170 дар танӯрӣ ҷойгир кунед. Ҳангоми пухтупаз, боварӣ ҳосил кунед, ки дар поёни варақаи нонпазӣ як қабати ё ду сениметрии шўрбаҳоро дар бар мегирад, ки дар он хукҳо пухта шудаанд.
Пас аз гузашти вақт, ҳарорати ҳарорати ҳаво то 220 ° C баланд мешавад, то ки коса дар шонча гиппеди шавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, иҷозат диҳед, ки гӯшт на камтар аз 15-20 дақиқа истода, пас он бо салати карам, картошка судак, хардале Bavarian ва нон пухтааст.
Гӯшти хук ба Бавария пухтааст
Компонентњо:
- калий хук - 1,5-2 кг;
- меваю сабзавот - 3 г;
- нахўд помидор - 3 г;
- дона сирпиёз - 2 адад;
- шўрбои гӯштӣ -250 мл.
Омодагӣ
Шаби пеш аз пухтупаз, гӯшт шуст ва хушк кунед. Дар stupa, решаҳои буттамева Juniper бо нахўд, сир ва баҳр баҳр. Бо омехтаи хушк натиҷа, хукро гиёҳ кунед ва онро дар яхдон нигоҳ доред. Дар резиши алафҳои резед, гӯшт дар як brazier, дар поён, ки бо иловаро ҳар гуна сабзавот фаро гирифта, ки барои нонпазӣ муносиб аст. Сипас дар шўрӣ ё ҳар гуна моеъи дигар рехт, ки ба гўшт дар давоми пухтупаз хушк нашавад.
Ин зарфро бо рехт ё лифофаро фаро гиред ва сипас онро дар як контейнер пеш аз 180 ° C ҷойгир кунед. Баъд аз вақти тақсимшуда, мо лакти хук дар Бавариро тоза карда, рехтани фолро, ва ҳарорати баландро 250 ° C баланд намуда истодаем. Барои гирифтани аз равғани барзиёд аз пӯст, ва хук ба гиёҳ табдил ёфтааст, пӯст чатрро мемонад, бе таъсир ба гӯшт. Пас аз 20-25 дақиқа, хук омода хоҳад шуд.
Beer дар Bavarian дар пиво - дорухат
Компонентњо:
- сабзӣ - 380 г;
- решаи карафс - 200 г;
- гиёҳҳо - 130 г;
- пиёз сафед - 90 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- тухмиҳои заҳрдор - 3 г;
- калий хук - 1,5-2 кг;
- равған - 300 мл.
Омодагӣ
Мо бо тайёр кардани шўрбои сабзавот сар мекунем. Даҳраи се литр бо об пур кунед ва дар он реша решакан кунед: