Акнун мо дар бораи як суфраи оддӣ, аммо бениҳоят болаззат гап мезанем. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба коркарди ковок бо қоқ маслиҳат диҳед. Барои тайёр кардани онҳо, хук, гов, ва мурғ мувофиқ аст.
Кошиникӣ аз хук бо қоқ
Компонентњо:
- гардани хук манфӣ - 800 г;
- қоқ - 150 г;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Мо гарданро бо илтимос дар 8 мм қабати бурида буридаем. Мо хӯшаи гӯштро бурида, бо намак ва ќаламфури пошидед. Мо 2-3 дона қоқро дар ҳар як порчаи гузоштем. Мо онро бо як печем ва онро бо дандонпик пӯшед. Мо равғани растаниро дар шӯраи равған рехтем, рехтани чорво ва fry аз ҳамаи ҷонибҳо то тайёрӣ.
A дорух барои marten бо қоқ дар чошнии қаймоқ
Компонентњо:
- селлюлоза аз равған - 400 г;
- чарбу - 150 г;
- қоқ - 200 г;
- намак, қаламфури;
- равған - 50 г;
- қаймоқ - 350 мл;
- шароби сафед хушк - 100 мл.
Омодагӣ
Миќдори мина, хушк ва пўлод аз рагњо бо ќадпастњо дар бораи 1 см мемурд. Мо равѓанро ба ќабатњои борикии дарозии њамин гўшт бурида бурдем. Маро бодиққат кунед ва оби гармро барои 15 дақиқа рехт.
Ҳар як порчаи гулҳо латукӯб, намак ва ќаламфури, дар боло (ба канори наздик) мо чарх мезанем, ва бар болои қубурҳо. Мо гӯштро бо рол мекушем, ва кунҷҳои бо дандонпик ҳамроҳ мешаванд.
Fry омода дар krucheniki дар як ШМШ frying бо равған гудохта, барои 7-10 дақиқа - аввал (тақрибан 3-4 дақиқа) оид ба гармии баланд, ва сипас ба як заиф. Акнун мо гӯштро аз ШМШ партофта, фарбеҳро ба saucepan рехтем, мо низ дар яхмос ва шароб илова мекунем. Нигоҳ кунед, чошнии гармии гармии то қабати. Баъд аз ин, мо лӯлаҳои моро ба он тоб меорем ва дақиқаҳоро гарм карда, сипас онро ба зарф гузоред ва чошнии қаймоқро резед.
Криченикс бо қоқ ва зардолу хушк
Компонентњо:
- қуттиҳои мурғ - 1 кг;
- қоқ - 250 г;
- зардолу хушк - 150 г;
- сметана - 100 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Зардолу ва қоқ хушк бо оби ҷӯшон рехт ва барои 20-30 дақиқа тарк, ва сипас ба тасмаҳои бурида. Филтро ба иловаро бурида ғафс кунед. Резед бо намак ва ќаламфури. Мо зардолуи хушк ва қоқро дар болои паҳлӯ ва паҳн кардани ролҳо паҳн мекунем. Мо чӯбҳоро дар шишаи frying гузоштани чунин тарз, ки дар канори поёнтар ва fry то сурх. Баъд аз он, мо онҳоро ба сӯхтании сӯхтор бурдем. Сметана бо 100 мл об омехта карда шудааст ва мо бо рагҳо бо омехта ба даст овардаем. Хушк барои тақрибан 10 дақиқа, сипас онро ба мизи хизмат кунед.