Пӯлодпази биринҷӣ, ки "Туркия" ном дорад, аз асрҳои гуногуни ҷаҳон машҳур аст. Ғизои гиёҳӣ ва ғалладонагиҳо аз ғизои ғизоӣ ва ғизои Осиёи Марказӣ дар истироҳат вуҷуд надошт. Мазмуни pilaf бо хук ин варианти муосир мебошад, ки дар пухтупаз бо анъанавӣ ва дар мизҳои меҳмонхонаҳои Осиё ва аврупоӣ эҳтиром надоранд.
Чӣ тавр ба палос бо хук?
Палаф бо хук ин равандест, ки шитоб надорад ва чен карда мешавад, хусусан ба ҷузъҳои сифат ва тамоюлҳои тамринии маҳсулот дар коса. Ҷузъҳои асосии: гӯшт, биринҷ, сабзӣ, пиёз ва гуногунии мавсими таъмиб, хушбӯй ва мутобиқати ғизо муайян мекунанд. Барои иваз кардани помидор бо қаннодӣ бо гӯшт шумо бояд ба қоидаҳои сахт ҳангоми пухтупаз риоя кунед.
- Пеш аз ҳама, шумо бояд биринҷро шуст ва онро аз крахмал, онро дар оби хунук нигоҳ доред.
- Омода кардани гӯшти гулӯла ва равған, интихоби гарданбандҳои хук, ва пора кардани миқдори миёна дар давоми пухтупаз.
- Решаи дурусти сабзавот хеле муҳим аст ва азбаски пиёз ба қисмҳои калон тақсим карда мешавад, ва сабзӣ - сӯзишворӣ.
- Seasoning қоматро меорад, шумо бояд ба онҳо ғамхорӣ кунед.
- Қуттиҳои чӯбро бояд гарм карда, гӯшти пӯстро бо сабзавот, мавсими об, рехтани об ва рехтани биринҷ, нигоҳ доштани сатҳи об.
- Хориҷаи дорухона бо хук, ки пухтупазро дароз мекунад, пешкаш мекунад, аммо шумо бояд ҳама чизро бо зарф ва дароз кашед.
Паҳлӯи Ӯзбекистон бо хук
Ҳар як миллат дорои техникаи махсус ва формулаи ташкили озуқа мебошад. Ҳикмати зебои Туркия мегӯяд, ки вариантҳои пухтупаз дар ҷаҳони шаҳрҳои мусулмонӣ ҳамон яктост. Мазмуни тухмии Ӯзбекистон дар калий нишон медиҳад. Хӯроки ширин, ҷавғани хушбӯй ва биринҷ бо мазмуни пастшакл ба табақаи офаринандаи аспиранта табдил меёбад.
Компонентњо:
- Necklace - 2 кг;
- биринҷ - 400 г;
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёз - 4 дона;
- Зирк хушк - 1/2 tsp.
- zira - 1 қошуқ;
- корпус - 1/2 tsp;
- об - 1,2 л;
- хушкмева шалғам - 1/2 м.
- фарбеҳ - 60 г.
Омодагӣ
- Порае аз тирезаро дар калий гузошта, онро ба rouge нигоҳ доред ва онро берун кунед.
- Сабзавотҳои сабзавот, бар гардани он гарданд ва он ҷоро меоранд.
- Сипас равғанро ба сӯи dirvak барои пӯст ва гӯшти хук гузоред ва барои якчанд дақиқа тобистона кунед.
- Ба биринҷ равған резед, якчанд сентмметрҳои моеъро аз ғалладонагиҳо илова кунед ва як соат тобистонро тай кунед.
Райс бо биринҷ коркарди шолӣ дошт
Ғизои ғизоӣ унсури асосии ғизои Осиё мебошад ва аз ин рӯ диққати махсус дода мешавад. Ҳангоми харидани маҳсулот, шумо бояд мундариҷаи крахмалро дар он омӯзед. Бисёртар - натиҷаи ниҳоӣ ва porridge ба назар мерасад, на нахоста, масофа. Барои роҳ надодан ба лаҳзаҳои ногувор, дӯконҳои бениҳоят беҳтар аст, ки барои истифода бурдани биринҷ, ки табобатро гарм мекунад, беҳтар аст.
Компонентњо:
- буридан - 1 кг;
- биринҷ - 180 г;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- об - 700 мл;
- фарбеҳ - 40 г;
- як дона сирпиёз - 5 адад;
- ширин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки шумо пӯстро бо хук пухта, компонентҳоро буред.
- Fry сабзавот решакан кунед. Рӯйхати тендерро бо онҳо пайваст кунед ва онҳоро дар оташ афкандед.
- Мавсими хӯрок, биринҷ, илова кардани моеъ ва пухтан барои ним соат.
Pilaf аз биринҷ қаҳваранг бо хук
Омода кардани параж бо хук дорои якчанд унсурҳо мебошад, ва дар натиҷа ба шумо имкон медиҳад, ки озмоиш, аз маҳсулоти муқаррарӣ дур шавад. Намунаи хуби биринҷ қаҳваранг аст, ки на танҳо назарияи аслӣ, балки як таъминоти бузурги хусусиятҳои муфид аст. Дар муқоиса бо бичашонеми анъанавӣ, он бо як зироат болаззату комилан дар якҷоягӣ ва тарки нигоҳ дошта мешавад.
Компонентњо:
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёз - 1 порча;
- пошидани пиёз - 600 г;
- биринҷ - 400 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- paprika, ќаламфури black ва turmeric - рози.
Омодагӣ
- Ҷуфти аввалини маҳсулоти ба fry, бо қисмҳои scapula.
- Дивҳо барои палос бо хук унсури муҳими аст ва бинобар ин онҳо бо табақ онҳоро хушк мекунанд.
- Дӯкон, чанг ва ҳамворро бишинед.
- Дар равған резед ва дар зери зарф зери як соат тобистонед.
- Мазмуни пиво бо хук, дар бораи маҳсулоте, ки дар давоми ним соат истироҳат мекунад, «истироҳат» мекунад.
Pilobur бо хук
Гандум гулӯла - Булғор муддати дароз ҳамчун қисми асосии озуқаворӣ ҷалб шуда, дар Юнон ва Кипр хеле маъруф аст. Дар кишвари мо ин ғалладона фоиданок танҳо меафзояд. Бо назардошти арзиши баланди он, дар байни ҳавасмандони ғизои солим ва гулмоҳӣ, аз он ҷумла хӯрок як мазза махсуси ғизо медиҳад. Харбуза бо пӯсти бузурги хукӣ - ва ин яке аз беҳтарин лазиз аст.
Компонентњо:
- гардан - 450 гр;
- bulgur - 180 г;
- помидор - 2 адад;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- помидор, помидор - 50 г;
- донаҳои чил - пуч;
- фарбеҳ - 50 г;
- шўрбои - 400 мл.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки шумо пухтан бо палиди ширин бо хук, омода кардани помидор ва ќаламфури ва дар як saucepan тайёр кунед.
- Пораҳои гарданро бо онҳо ва чормағзро як маротиба дар як соат якҷоя кунед ва сипас гулӯла ва ҳанутро бирезед.
- Пошидани дар макарон, бирезед дар шўрбои ва тобистон барои ним соат.
- Pilaf бо хук ва хук
- Паҳлавоне, ки хук дорад, ҳатто аз ҷавфи марворид берун баромада метавонад. Дар шакли porridge, он ғамгин ва ғамхорӣ аст, ва дар якҷоягӣ бо гӯшт ва ҳанут дар ҷадвал дар шахсияти gastronomic мешавад. Оби пурхӯр ва бенуқсон онро хушбӯй бипӯшонад ва намуди зоҳириро нигоҳ дорад. Бо шарофати пластикӣ бо ҷуфти хук ва марворид, шумо метавонед муносибати худро ба охирин тағйир диҳед.
Компонентњо:
- селлюлоза - 300 г;
- пиёз - 3 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- панели марворид - 120 г;
- помидор, помидор - 30 г;
- zira - рози;
- сари сирпиёз;
- Муште аз parsley;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Дар се зарфи аввал дар деги гарм ва мавсими Fry fry.
- Perlovsku шустани шустани хушк, хушк ва fry.
- Бо ҳамаи компонентҳо пайваст шавед, дар моеъ рехтед, ба чуқур ворид кунед ва барои 50 дақиқа тобистонед.
Pilaf дар танӯр бо хук
Дар дорухат барои паланги ошомона бо хук хоб аз ҷониби мухлисони Осиё аст. Он метавонад бо ёрии танӯр офарад. Ин техникаи пухтупаз аз анъанавӣ - ғамхорӣ ва серғизо - на танҳо дар робита бо шумораи калорияҳо, балки суръати коркард хеле зиёд аст. Ҷузъҳои каме пухта пухта дар як соат ба ҳосили ғарқшавӣ барои ҳашт дона хӯрок меоваранд.
Компонентњо:
- селлюлоза - 800 г;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- биринҷ - 400 г;
- об - 600 мл;
- равғани растанӣ - 80 мл.
Омодагӣ
- Сеюмини аввалин таркибҳо дар қабати frying афтида мешаванд ва ба қолаби гузошта мешаванд.
- Дар биринҷ, бирезед ва бо моеъ пур кунед.
- Бо ранг ва оҷил барои 50 дақиқа дар 180 дараҷа гузоред.
Pilaf дар кӯзаҳо бо хук
Палаф дар деги дар танӯр бо хук, табақаи Осиё дар хидмати русӣ аст. Қуттиҳои анъанавии хӯрокҳои русӣ ба таври аврупоӣ ба таври фаровон табобат мекунанд. Техникаи аз ҳад зиёд фарқ мекунад - ҷузъҳо дар қабатҳо гузошта шудаанд ва пеш аз он ки хизмат мекунанд, омехта шудаанд. Бо ин усул, биринҷ бо мазмуни ламсӣ ҳадди аққал тавсия дода мешавад.
Компонентњо:
- Ҷисми хук - 500 г;
- биринҷ - 250 г;
- пиёз - 3 адад;
- сабзӣ - 2 адад;
- як дона сирпиёз - 5 адад;
- фарбеҳ - 60 г;
- об - 700 мл.
Омодагӣ
- Дӯлони парранда ва қабати якуми деги гузоштанд.
- Нишон дар оташ як ҷуфтани дуюми маҳсулоти, дар болои он гузошта ва бо як қабати ғалладонаро фаро мегирад, бо моеъ пур.
- Пӯшидани либосҳоро бо фолг ва оҷур дар 200 дараҷа барои 1 соат фаро гиред.
Чӣ тавр ба параж дар як парҳез бо хук?
Паҳнои классикӣ бо хук бо ёрии гуногунсамар сохта шуда метавонад, ки дар вақти кӯтоҳаш хонагиро дар тайёр кардани хӯрокҳои гуногун такроран наҷот додаанд. Бо дороии пасти пасти тендер барои оромии бештар, тару хушк ва сабзавот фурӯшед, ва дар як соат шумо чор аъзои хонаро бо хӯроки серғизо ва хушбӯй насб карда метавонед.
Компонентњо:
- Буридани - 500 г;
- пиёз - 2 дона;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- биринҷ - 250 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- ќаламфури сиёҳ ва туркӣ - як рози;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Филми драйверро дар таркиби «Тарбуз» барои чорякаи як соат тайёр кунед.
- Ба сабзавот, ҳанут ва 10 дақиқа илова кунед.
- Пахш кунед, ки гурӯҳбандӣ кунед, дар об рехт, гузоштани "Плов" ва як соатро қатъ кунед.