Shish kebab як табақ гӯштро ба намудҳои гуногуни навъҳои гуногун бурида, аксаран ҷамъоварӣ ва пухта дар зарфҳои металлӣ ё чӯб дар болои coals.
Компонентҳо барои маринад ба лимӯ ё шарбати анор, маҳсулоти ширӣ, афшураи шир, афшураи мева, масалан, квадри, пиво ва ҳатто оби маъданӣ барои нигоҳ доштани таъми табиии гӯшти гиёҳ метавонанд фоидаовар бошанд.
Аммо як kebab бо шарбат ва пиёз аст, дорухат анъанавӣ ва умумӣ барои гӯшт аст. Сирко ба ҷуворимакка ва гиёҳхӯрӣ гӯш медиҳад, аммо на ҳамаи навъҳои он ба чунин маринад, ки аз ҳадди аққали он тоб меоранд. Дар ин ҳолат, масалан, бо хук ба ин натиҷа нахоҳад расид.
Kebab омода бо пиёз бофташуда, ки дар он хосияти беназири табақ вобаста аст, инчунин дар сабзавоти тару тоза, бештар помидор ва бодиринг, ва кабудӣ.
Дар зер, мо имконият медиҳем, ки қубурҳои қишлоқро аз навъҳои гуногуни гӯшт ҷудо кунем ва ба шумо бигӯем, ки пиёз ба қубурҳои шиша бо сирко пайравӣ кунед.
Селевҳо аз хук бо сирко ва пиёз
Компонентњо:
- Гӯшти хук - 1500 г;
- пиёз - 750 г;
- сирко 9% - 75 г;
- шакар растанӣ - 25 г
- об - 100 г;
- намак;
- филфил;
- seasoning барои shish kebab;
Барои пиёз парҳез:
- сафед хӯриш ё пиёз коғаз - 2 дона;
- намак - 1/2 tsp;
- сирко 9% - 3 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 2 tsp.
- об - 200 мл.
Омодагӣ
Гӯшти хук шуста ва хушк шудааст, пора-пора мегардад, бо намак, қаламфури ва ҳанут пошид. Дар як шиша, об, сирко ва шакар омехта, то он даме, ки охирини он нест карда шавад ва ба гӯшт рехта шавад. Дар он ҷо мо пиёз сабзавотро пахш менамоем, ё дар хокистарӣ сабусакҳо мекунем, ё ки бо blender печида. Ҳамаи бодиққат омехта ва дар яхдон барои муддати 14 соат барои намакоб ҷойгир кунед.
Пиёз биринч ба ҳалқаҳо нисфи бурида ва рехт marinade, омода аз об, намак, шакар ва сирко. Барои ду соат тарк кунед ва моеъро холӣ кунед. Пиёз мағрур бошад, омода аст.
Гӯшт, дар як skewer stry, fry оид ба coals гарм то омода, ки барои шаффофияти шарбати дохилӣ санҷида. Барои хӯрдани гӯшт болу болаззат, онро мунтазам бо пошидани оби маъданӣ пошед.
Мо ба қубурҳои хушсифат тайёр бо пиёз тайёр, помидор тару тоза, бодиринг ва кабудӣ тайёр мекунем.
Шиш kebab аз мурғ бо сирко ва пиёз
Компонентњо:
- лӯбчаҳои бодиринг бе беобӣ - 1 кг;
- пиёз - 300 г;
- сирко 9% - 50 г;
- намак - 1 санъати вақтӣ. spoon;
- омехтаи қаламфури - 1/2 tsp;
- seasoning барои kebab дар иродаи.
Омодагӣ
Гӯшт мурғ ва хушк пухта бо намак, омехтаи қаламфури, seasoning агар дилхоҳ, рехт, сирко ва гузоштани пиёз сабусакҳо ва пиёз diced. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем ва барои ду соати ним соат marinate. Сипас, мо порчаҳои гӯштро дар як кӯтоҳ, ё сатр дар як skewer, ва fry оид ба coals гарм, пошидани як вақт бо об. Мо омодагии худро барои шаффофияти афшураьои дохилиро тафтиш мекунем.
Kebab қошуқи хушбӯй тайёр карда шудааст, ки бо мурғ бо тару тоза бо бодиринг ва сабзавот хизмат мекунад.
Гӯшти говҳо бо сирко ва пиёз гов
Компонентњо:
- гўшти гўшт ё алаф - 1 кг;
- пиёз - 550 г;
- сирко ангур - 35 мл;
- намак - 1 қошуқ;
- ќаламфури сиёҳ - 1/2 tsp;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- seasoning барои shish kebab.
Омодагӣ
Хӯроки омодашуда порае печида, пошидани бо ќаламфури сиёҳ, намак, seasoning барои kebab shish ва ба он пеш аз тоза, пиёз ва пиёз пиёз. Мо сиркои ангурро рехтем, ҳама чизро бодиққат карда, дар зери зарф ба дувоздаҳ соат меравем.
Мо пора-пора ва дар равзанаи гарм аз дарахтони мевадаро парвариш мекунем. Дар давоми пошидани, мо ҳамеша бо шароб хушк сурх ва оби carbonated пошидан. Омодагӣ барои шаффофияти шарбати тафтиш карда мешавад.
Мо ба қубури гов бо сабзавоти тару тоза ва гиёҳҳои ғизоӣ хизмат мекунем.