Гертосҳои мурғ дар ин роҳ номида мешаванд, на ин ки онҳо андозаи хурд доранд. Дар асл, ном аз мокиёне, ки ангуштшумори ангишти англисӣ пайдо шуд, ки ин маънои онро дорад, ки мурғи Cornish. Гӯшти мурғ дар ин зоти дорои маззаи бузург, инчунин хӯрокҳои мувофиқи таркиби пешниҳодшуда дар поён аст.
Чӣ хел қаноатбахш барои хӯрокхӯрӣ пухтааст?
Агар дар дасти шумо бодбонҳои бригадири ҷавон аз 400 то 600 г вазнин бошанд, вақти он расидааст, ки чӣ гуна онҳоро дуруст омода созад. A дорухои тасдиқшуда ва тавсияҳои дуруст барои даст овардани комилан дар ҳама чизҳои тамокукашӣ ва пурра аз лаззати аълои худ кӯмак хоҳад кард.
- Нигоҳ доштани зуҳури гӯшти пеш аз он ки 30 дақиқа дар намак аз 1,5 литр об, 3-юм обро барои гармкунӣ пешгирӣ кунад, кӯмак мекунад. юѓу намак ва 2-юм. юѓу шакар.
- Пас аз шустани лошае, шумо бояд дубора, хушк ва маринат кунед, интихоби дорухат мувофиқат кунед.
- Зарфҳо аз мурғи гезиншуда метавонанд дар як шӯлаи frying, дар танӯр, дар гулӯ, дар aerogrill ё бо ёрии гуногунандеш пухта шаванд.
Герлинҳо мурғ - дорухат дар танӯр
Ҳатто пӯлоди пӯлоди пухта дар танӯр хеле тару тоза, ширин ва софтертар аз мурғи оддии broiler аст, ва агар шумо лошае бо маринад ё бадани аслии иловагӣ илова карда шавад, он лаззат ба лаззат аз хӯрокхӯрӣ хӯрок нахӯрад. Сир ва хурӯс каме паррандагиро парешон мекунад.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 2 адад;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- шохаҳои гулобӣ - 5-6 дона;
- равған - 50 г;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Часпҳои мурғ бо намак ва ќаламфури rubbed.
- Дар як ҷуфти дона сирпиёз ва ду деги гиёҳхориро fry fry.
- Хӯроки хушкро бо равған хушк мепартояд, ва дар дохили сирпиёз ва решакан боқӣ мемонад.
- Як варақаи нонпазӣ бо зарфе дар як оташдон тафсон ба 200 дараҷа, вақт аз вақт об парранда бо афшураҳо фиристед.
- Пас аз 30-40 дақиқаи гулӯхтаҳо мурғ омода хоҳад шуд.
Геринкаҳои мурғ дар танӯр ғуброн карда шудаанд
Ҳатто тендер бештар ва juicier хоҳад гехҳои мурғ бо stuffing бо stuffed. Дар асл, ҳамчун пур, шумо метавонед компонентҳои ҳар як омехта: fry mushroom бо пиёз ва сабзавот, пашми steamed бо қоқ ё компонентҳои дигар. Next як дорухат барои парранда бо биринҷ, каду, гиёҳҳо ва ҳанут аст.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 2 адад;
- каду ширин - 150 г;
- биринҷ - 150 г;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. юми;
- ҳосили шарбат ва асал - 2 қошуқи ҳар як;
- mandarin - 1 адад;
- curry, paprika, ќаламфури, бодиён - ба бичашонем;
- равған - 20 мл.
Омодагӣ
- Хардал, асал, шарбати мандарин, равған, seasonings ва 2 tbsp омехта. юѓу аз чошнии лимуи.
- Маринат мурғи пиёла ва барои як соат тарк.
- Ришти судак бо калий бурида, чошнии лимӯ, seasonings ва гиёҳҳои бо пурраи коксори кг пур карда мешавад.
- Тайёр намудани мурғи гулхонаҳо дар гармшавии 170 градус, ба онҳо дар дастгоҳ барои 40 дақиқа гузошта мешавад.
Chicken Gherkin дар sleeve
Геринкаҳои мурғ, ки доруе, ки баъдтар тасвир карда мешавад, дар қишлоқи омода карда мешаванд, ба ин васила кафкубӣ ва пошидани тозакунӣ тоза карда мешаванд. Афзалияти дигари беэътиноӣ аз ин усули табобати гармии шамол аз либоси бениҳоят ва болаззат аз гўшт мебошад. Ҳатто шахсони алоҳидае, ки аз миёна калонтар мешаванд, ба болаззат ва нарм кашида мешаванд.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 2 адад;
- ҳанут барои парранда, равған ва шарбати лимӯ - 1 қошуқи ҳар як;
- сирпиёз - 4 дандон;
- чошнӣ - 30 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Мурғи рубл бо омехтаи чошнии лимӯ, сирпиёз ва ҳанут, барои 30-60 дақиқа тарк.
- Ласкаро дар зарфе дар лавҳаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро ба оташдон то 200 дараҷа гарм кунед.
- Гулҳои мурғ пароканда дар 30 дақиқа омода хоҳанд шуд.
Герлинҳо мурғ - дорухат дар як ШМШ frying
Гиреҳҳои мурғ, пухта дар як ШМШ frying, дар асл - чизе бештар аз як табақи Гурҷистон аз тамокукуд мурғ . Нишондиҳанда танҳо якбора ва зуд омода мешавад, ва онро бичашед, ки ҳамаи параметрҳои дигар барои пухтани парранда. Нигоҳии аз ҳама нозук, гиёҳхору себои софу ғизои сазоворе барои касе, ҳатто ҷашнвора, миз.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 2 адад;
- ҳанут - барои тамаркуз;
- сирпиёз - 4-6 дандон;
- равған - 50 мл;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
- Парранда дар шикам табобат меёбад, рӯҳафтода ва рӯҳафтода шудааст.
- Коскӯс бо омехтаи намак, ќаламфури, ҳанут, сирпиёз пошида, барои 30 дақиқа тарк.
- Баъд, герлинҳо мурғ дар шӯраи frying дар ШМШ frying дар зери фишори, бӯй аз ду ҷониб.
Чӯҷаи гудоз дар аэрогосит
Ин барои пухтани парранда aerogrill хуб аст. Ва агар шумо соҳиби хушбахтии чунин дастгоҳ ҳастед, он вақт барои пухтан дар даҳонаш-об додан ва гиёҳҳои мурғ рукуд аст. Тавре ки маринад шумо метавонед маҷмӯи ҷолиби ҷолиби худро истифода баред ё истифодаи омехтаи пешниҳодшуда дар ин дорухат истифода баред.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 2 адад;
- майонез - 100 г;
- лимон - 0,5-1 дона.
- сирпиёз - 3 дандон;
- curry and paprika - 1 қошуқи ҳар як;
- шакар - рози;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Майонез бо сирпиёз, ҳанут, шакар, намак ва ќаламфури омехта, ба омехта бо парранда, як соат тарк кунед.
- Зарф кардани лошае бо шарбати лимӯ, иловаро лимӯ ва алафҳои кабуд дар холигоҳ.
- Ҳар як қошуқи гул дар гулӯ, дар мобайни миёна, як каме обро дар поёни дастгоҳ бибаред ва барои 30 дақиқа дар 250 дараҷа пухтан лозим аст.
Герлинҳои мурғ дар гулхона
Дар ин дорухои зерин барои тайёр кардани шаффофият дар рахнои гулҳо кӯмак мерасонад. Дар ин ҳолат, маринад барои мурғи гешона дар асоси офтобпараст ё равғани зайтун бо илова намудани қаламфури сиёҳ, паприка, thyme ва матбуоти сирпӯш тавассути матбуот омода карда шудааст. Оқибат, шумо метавонед ғелаки хоки илова кунед.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 3 адад;
- равған - 100 мл;
- помидор, қаламфури ва thyme - 0,5 teaspoons ҳар як;
- намак.
Омодагӣ
- Ҷасади мурғ дар баробари шикам, буридашуда ва каме латукӯб шудаанд.
- Омезиши компонентҳо барои маринад ва омехта бо парранда.
- Пас аз 30 дақиқа шумо метавонед ба паррандагон паррандагонро сарпӯши сар кунед, ки онро дар графин гузоштед.
- Тақрибан ним соат пас аз як лаззати болаззат бо бӯи гарм омода хоҳад шуд.
Гулчан гамбӯс мурғ
Шўрбегии классикї аз мурғи гўштї ба таври ѓизої имконпазир аст ва барои истифодаи асосї барои курсњои аввалини кўдакон дастрас аст. Бо вуҷуди ин, гарм метавонад бо истифода аз технологияи мураккабтар ва аз ин рӯ, хӯроки худро бо хӯроки аслии ғайриоддӣ таъмин намояд.
Компонентњо:
- помидор мурғ - 1 адад;
- Ҳасиб ва лӯбиёи дуддодашуда - 150 г;
- равған - 40 мл;
- лӯбиё - 200 г;
- об - 3 л;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3 дандон;
- помидор, қаламфури ва намак - ба тамошобин;
- кабудї.
Омодагӣ
- Лӯбиёро ҷудо кунед, барои 12 соат тарк кунед.
- Чӯҷа бо намак riped ва ќаламфури дар танӯр барои 20 дақиқа.
- Якҷоя бо лӯбиё ва маҳсулоти тамоку парранда ба деги об фиристед.
- Ҳамчунин fry аз пиёз ва сирпиёз илова кунед, пухтанро бо лоғаре, ки ба чашм мерасад, то нармии лӯбиё.
- Шӯрбо намак, мавсим, якчанд дақиқа гарм.
Гиреҳпӯшҳои мурғ - дорухат дар бисёрҷоягӣ
Барои fry як қошуқи мурғ дар як фарқ аст, махсусан содда. Чун маринад, шумо метавонед як омилҳои пешниҳодшудаи навъҳои хўрокворӣ ва ҳанутро истифода баред ё маҷмӯи компонентҳоеро, ки беҳтаринҳоянд, истифода баред. Қариб як соат барои гӯшт қомат афрохта мешавад, ки бо аромас табдил ёбад.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 3 адад;
- чошнӣ - 50 мл;
- равған - 50 мл;
- лимӯ - 0,5 дона;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Қасқаҳо бо омехтаи намак, ќаламфури ва сирпиёз рехтанд.
- Ба равған бо шарбати лимӯ ва чошнии лимаро бирезед, дар омехтаи мурғ рехт ва барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Гузошта ба мурғ дар як косаи, рехт, боқимондаҳои маринад ва пухтан барои 40 дақиқа дар "оҷур".
Чӯҷа гӯшт пухта пухта мешавад
Марҳилаи оянда барои сигоркашӣ. Бо амалисозии он имконият дода мешавад, ки бо дасти худ як мӯйсафеди аҷибе бо хушнудии гарм кунад. Дар ин ҳолат зарур аст, ки муайян кардани андозаи чӯҷаи қабати сигор, пеш аз он, ки ба мувозинати дурусти дараҷаи зарурии хондани селлюл ва эстетикии он аҳамият диҳед, муҳим аст.
Компонентњо:
- Герлинҳо мурғ - 3 адад;
- намак - 30 г;
- ќаламфури - 1 қошуқи;
- laurel - 2 адад;
- навдаи дона ва нахўди ќаламфури ширин - 3 дона.
- сирпиёз - 5 дандон;
- намак пухтан.
Омодагӣ
- Чӯҷаҳои бо омехтаи намак ва ќаламфури rubbed ва дар як бастаи дар яхдон барои як рӯз.
- Резед ба як ШМШ 3 литр об, илова намак ба бичашонем, илова ҳанут ва сирпиёз, напазед барои 3 дақиқа.
- Намакобро ба 80 дараҷа, чӯҷаҳои пошида ва кам кардани гармӣ то ҳадди аксар.
- Чӯҷа дар 60 дараҷа 40 дақиқа пас аз он, ки дар 90 ° 30 дақиқа хушк карда шудааст.