Намудҳои гуногуни сабзавоти сабзавот, масалан, "бодинҷонҳои хориҷӣ", помидор ва дигарон - омодагӣ ба зимистон мебошанд. Чунин консерваҳои консервашуда барои менюи мо дар фасли зимистон хуб аст.
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна омода кардани сабзавот аз сабзӣ ва тайёр кардани он барои зимистон, вариантҳои гуногуни чунин ашёҳо бо илова намудани намудҳои гуногуни сабзавот вуҷуд доранд.
Бо сабзӣ бо сабзӣ ва пиёз бо помидор
Компонентњо:
- сабзӣ - 1 кг;
- пиёз - 2-5 дона.
- помидор помидор сурх пухтааст - 1,5 кг;
- сурх ва зардчаҳои ширин - 4-5 дона.
- гилеми сурх - 1 порча;
- сирпиёз - 5-8 дентҳо;
- равғани растанӣ - 1 шиша,
- намак - 1 tbsp. spoon,
- сирко 5-9% - 1-1,5 tbsp. ҷӯшон ба 1 л аз сабзавот.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳоро бо оби хунук шуста, хушк кунед. Мо ҳар як компонентҳоро дар як косаи алоҳида, баъд аз заҳрдорӣ гузоштем. Сабзӣ дар растаниҳои миёна ва калонтаре ё дар коркарди ошхона печида (решакан, blender, якҷоя) пошида мешавад. Хориҷ кардани ятимон ва тухмҳо аз ќаламфури ширин ва талх ва бигзор плаҳо тавассути коркардкунанда ё гӯшткунандаи гӯшт бигзор. Ҳамчунин помидор. Пиёда решакан пиёзро бо корд пора кунед.
Дар як чошнӣ ё чошнии ғафсӣ, мо равғанро гарм карда, пиёзро то шаффофии равшан нигоҳ медорем. Сипас, мо сабзӣ, омехта ва якҷоя бо ҳарорати гармии каме, ки бо спатулаи шӯравӣ, барои 20 дақиқа. Иловаи қаламфури ширин ва талх, помидор помидор, намак ва сирпиёз бурида, омехтаи бодиққат, то он даме, ки намак пошад. Ба як напазед биёед ва онро дар гармии кам барои дигар 8-12 дақиқа тайёр кунед.
Мо паноҳгоҳ дар ыуттии стерилизатсияро гузошта, рехт 1-1.5 tablespoons аз сирко ба ҳар як ва бо lids стерилизатсияро дар оби ҷӯшон. Мо қуттиҳо рӯй медиҳем ва бо қабати кӯҳна то он даме, Бехатарии сабзавоти ин намуди беҳтарро дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ доред, аммо дар ҳаҷми гарм.
Қариб дар ҳамон як дорухат (дар боло нигаред), дар варианти каме тағйир ёфта, шумо метавонед аз конвейерҳо бо сабзавот омода созед. Барои ин, ба 0,5 кг сабзӣ ва 0,5 кг zucchini барои ҳамон миқдори компонентҳои боқимонда. Зукчини бо корд дар коркарди хурд бурида ё ба коркарди бурида бурида мешавад. Мо ба zucchini якҷоя бо сабзӣ гузошта, то тайёр карда, сипас ба дорухат пайравӣ (дар боло хонда).
Толеъ барои roe ва raven бо решакан ва пиёз
Ин дорухат як навъе дар мавзӯи "ҷомашӯӣ дар либоси либос" аст, як масолеҳи чарогоҳ ба даст меояд, ки барои паҳн кардани нон мувофиқ аст.
Компонентњо:
- лаблабу - тақрибан 300-350 гр;
- гулпечкардашуда - 1,2-2 дона.
- пиёз - 1 адад;
- равғани растании сард сабук - 3-5 д. юми;
- сирпиёз - 2 дона;
- себ сабзавот ва равған - 1-2 дона.
- лимон - 1 адад;
- ќаламфури гарм;
- кабудҳои тару тоза (parsley, coriander, basil, ва ғ.);
- намак - 0,5 гр аз spoon.
Омодагӣ
Дар рафти тайёрӣ, ҳамаи компонентҳои пас аз танаффус ба косаи алоҳида илова кунед. Сабзӣ ва лаблабу дар онҳо пухта мешаванд
Оммавии масолеҳи лаблабу омехта бо себ-пиёз ва илова кардани равғанро омехта кунед. Шумо метавонед онро аз нав истифода баред. Мавсими бо ќаламфури сурхи гарм ва омехта. Дар вируси сабзавот сабзавот максималии фоиданок аст, он танҳо витамини "бомба" аст. Caviar мумкин аст ба нон сафед, ба монанди sandwiches - як ғизои беҳтарин барои арақ, гин, tinctures талх.