Барои омодагӣ ба оянда, шумо метавонед ҳар гуна mushroom, агар онҳо танҳо хӯрокхӯрӣ кунанд ва дар маводҳои зерин мо дар бораи он чӣ тавр ба зимистонро дар фасли зимистон таркиб кунед.
Чӣ тавр дурусти boletus тару тоза дар фасли зимистон?
Занбурўғҳои тару тоза, қавӣ ва ҷавон меваи хушк мебошанд, аз инҳо, ки аз он хӯрокҳои хушбӯй ба даст оварда шудаанд, бинобар ин, калонтарин podberezoviki беҳтарин хушк мешаванд, қабати болаззат.
Бо як пули калон аз занбурўѓњо, интихоби тамоми намакњо бе тару тозаву тиреза. Занбурўѓњо бо шиша ё матои намӣ тоза кунед. Ин матлуб барои пешгирӣ намудани алоқаи занбурўҳ бо об хеле зиёд аст, ки mushroom обро ба монанди лубиё об медиҳад, моеъ дар давоми зимистон ба бозор бармегардад ва сифати пӯстро вайрон мекунад.
Аз пӯсти хушкшудаи беруна пӯшида ва тоза карда мешавад, ки ба ҳар як платформаи калон ё ҷигар ва ба ин шакл боздоранд. Пас аз якчанд соат дар таркибаш сарф мешавад, занбурўѓњо метавонанд ба контейнерњои махсус ё гандум барои нигањдорї рехта шаванд. Ногаҳон беҳтарин дар яхдон анҷом дода мешавад, бинобар ин, занбурӯғ заҳролуд мешавад.
Чӣ тавр ба таври дақиқ бозгашти занбурўѓњо судак boletus?
Пеш аз яхкунӣ дар boletus дар хона, бисёре аз онҳо ба бехатарӣ ва напазед занбурўѓњо . Дар давоми пухтупаз, токсикҳо ҷамъоварӣ мекунанд, ки дар маҷмӯъ меваю сабзавот меварзанд, ки осеби ҷисмҳои дар заминҳои ифлоскунанда ба воя мерасанд.
Ҳамчунин дар бораи сӯзишвории сӯзишворӣ имкон дорад, ки пӯсидаҳои шикаста оғоз карда шаванд, ки танҳо пеш аз ҷойгиршави дар таркибаш ҷойгир карда мешавад.
Равған ва решакан занбурўѓњо дар оби ҷўшон барои 10 дақиқа гузошта, пас аз занбурўѓњо хориҷ кунед ва онҳоро дар як colander то пурра хунук нигоҳ медоранд. Барои кафолат додани он, ки порчаҳои якҷоя якҷоя нестанд, беҳтар аст онҳоро тарк кунед, то онҳо дар рӯи қабати яхкардашуда яхкардашуда, сипас ба болопӯшҳо ва зарфҳо резанд.
Чӣ гуна ба boletus қаҳваро дар фасли зимистон яхкардашуда яхкунӣ?
Вақти ниҳоӣ барои наҷот ҳангоми пухтан пеш аз пошидани пайвандон. Барои пухтупаз, барои кофтукови сӯзишворӣ дар шишагарӣ ё микроэгариест, ки онҳо барои хӯрокҳои дӯстдоштаатон омодаанд.
Ҳамчунин пеш аз ҳама гуна усулҳои дигари тайёрӣ, пеш аз он ки равған, болатус низ тоза ва бо матои намӣ, аз ҳар гуна ифлоскунӣ халос. Баъзеҳо инчунин пеш аз гузаштан ба пахтакорӣ пеш аз хӯрокхӯрӣ бартарӣ медиҳанд, вале тавсия медиҳем, ки шумо ин вақтро фақат дар сурати ҷойгир кардани ҷамъоварии занбурўѓњо дар шубҳа гузоред.
Селро ба занбурўѓњо људо кунед. Бояд тазаккур дод, ки пас аз ҳама зарур аст, ки ба назар гирем, ки занбурўѓњо ва бе он, ки дар як фишор ба даст меоранд. Шумораи зиёди мағозаҳо дар қисмҳои таркибиро парваред, то ин ки моеъи тағйирёбанда метавонад бухорӣ шавад, ва занбурӯғҳо дар шарбати худашон ғарқ нашудаанд, Ҳангоми пухтупаз, занбурӯғ бояд ба таври иловагӣ бо мақсади суръат бахшидани нитроген аз пораҳо тоз бардошта шавад. Бисёртар гиёҳҳои гуногун бо наботот хоҳанд буд.
Пас аз frying, podberezoviki ба поён пурра тарк карда, сипас ба халтаҳои ва контейнерҳо барои сардиҳои минбаъда тақсим. Аҳамият диҳед, ки баъд аз defrosting шумо бояд ҳамаи занбурҳо дар як вақт истифода баред, зеро онҳо зуд бадтар мешаванд.