Мо пешниҳод менамоем, ки ба нигоҳ доштани либоси зебо бо лаблабуҳои бензин, ки аз он хоҷагиҳо хурсанд мешаванд, ғамхорӣ мекунанд.
Зарфҳои муҳофизатӣ барои borscht аз beetroot судак нигоҳ дошта мешавад
Компонентњо:
- лаблабу - 4,5 кг;
- пиёз - 2,2 кг;
- сабзӣ - 600 г;
- сирпиёз - 6 дандон;
- Равғани офтобӣ - 450 мл;
- 400 мл;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- шакар растанӣ - 300 г;
- намак хуб - 2,5 tbsp. юми;
- сирко - 280 мл.
Омодагӣ
Хуб, калон, навъҳои ширин аз лаблабу тайёр то тайёр кардани плиполис дар зарфи пластикӣ. Пас аз он хунук гардед, пас мо онро тоза мекунем ва онро ба гиёҳҳои калонтар мефиристем. Сабзӣ покизатсия (хом) пас аз заҳролудшавӣ ба ҳамон grater. Агар пиёз калон, сипас онро ба чоряки ҳалқа бурида, ва агар хурд бошад, пас нисфи-ҳалқаҳо. Ҳамаи ин сабзавот ба каллаи васеъ, васеъ паҳн мешаванд, пас онҳоро намак, шакар ва равғани офтобӣ (равғани резинӣ) илова кунед.
Дар об мо миқдори дурусти помидорро пароканда мекунем ва ҳама чизро ба як контейнер бо резиши сӯзишвории оянда медиҳем. Компонентҳо хеле бодиққат омехта ва ҳама чизро ба фурӯш гузоштаанд. Мо либосро барои 13-15 дақиқа рехтем ва баъд аз он дар он сирпиёз каме сирпиёз ва сирко маснуот гузоштем. Абрҳоро ва дар зери зарф пӯшида, пухтан барои 7-8 дақиқа минбаъда бо гармии кам.
Бо бонкҳои банақшагирифта мо либоси омодагиро паҳн мекунем ва қабатҳои пӯшида бо яхбандии хубро паҳн мекунем.
Захираи ғалладонагиҳо барои зимистон
Компонентњо:
- лаблабу - 1.4 кг;
- карамтан - 1,7 кг;
- 1 грамм ќаламфури сурх;
- сабзӣ - 800 г;
- помидор - 1,2 кг;
- пиёз - 700 г;
- шакар, намак - 2 tbsp. юми;
- равғани офтобпараст - 220 мл;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- сирко - 180 мл.
Омодагӣ
Лаблавӣ пӯст, Bulgarian (сурх) ќаламфури, карам сафед ва хуб, сабзӣ болаззат бурида ва рехт, лоғар дароз, коҳи дароз. Аммо помидор бо пиёзҳо мукаабҳои нисбатан калонтаре меандозанд.
Дар як чошнӣ бо поёни ғафс, гармии равғани офтобпарастро гарм кунед ва баъд пиёз пиёзро дар якҷоягӣ бо сабзӣ ва сабзавот сабзавот кунед. Бештар мо ба ќаламфури Болѓон дохил карда, пас аз 4 дақиқа мо помидорро илова мекунем. Пас аз тақрибан 8 дақиқа, мо дар як контейнер бо сабзавоти аллакай пухта карам ва решаҳои, лаблабу гузошт. Ҳама намак бо шакар резед ва камаш 20 дақиқа пӯлод заданро дар гармии камтарин эҳтиёт кунед. Дар 5 дақиқа, чӣ гуна ба либос бурдани, мо ба он як сиркати хуб сегменти рехт.
Мо онро дар бонкҳои пошида дар танӯр паҳн карда, мо бо ламсҳо мӯҳр мегузорем ва ҳама чизро ҳамеша сар медиҳем.
Зарфҳои зимистон барои borsch бо лӯбиё ва лаблабу
Компонентњо:
- лӯбиёи сурх - 2,5 адад;
- лаблабу - 1,8 кг;
- пиёз - 1.8 кг;
- помидор - 1,8 кг;
- сабзӣ - 1,8 кг;
- оби нӯшокӣ - 400 мл;
- равғани офтобпараст - 350 мл;
- намак пухтан - 2 tbsp. юми;
- шакар - 0,5 адад;
- сирко (9%) - 130 мл.
Омодагӣ
Помидор хурдтар ба иловаро бурида, мо пиёзро ба қисмҳои ним лоғар бурдем, ва сабзӣ якҷоя бо beetroot тавассути grater миёна. Дар як равғани чуқур дар равған ва каме гармии он рехт, дар ин ҷо нимпайвасту пиёзро бо сабзӣ завҷа кунед. Пас аз 3-4 дақиқа, илова лаблабуи болаззат ва fry сабзавот барои 12 дақиқа. Напазед (то нисфи пухта) лӯбиёи сурх, ва он гоҳ мо онро ба шӯрчаи sauté бо сабзавот ҷорӣ мекунем. Мо помидорро дар болои он ҷой медиҳем, илова кардани оби нӯшокӣ, бо намак бо шакл хуб ва пошидани омма ба ҳамгироӣ, ба ҳама нимпӯшӣ барои камаш ним соат. Баъд аз рехта ба сирко либос омода карда шуда, онро ба таври дақиқ 5-6 дақиқа рехт.
Мо мундариҷаи таркибиро ба банкаҳои мувофиқ омода месозем, онҳоро то дами пурра ва пӯшидани онҳо гузоред.