Хишти аз хокаи, ки дорухатест, ки оддӣ ва дастрас аст, дар меҳмонхона одатан мунтазам аст. Он дар сандвичҳо истифода бурда мешавад ва гӯшти он бо чунин мавсимӣ беҳтар мешавад. Илова бар ин, он барои маринадани паррандагон ва гӯшти пеш аз нонпазӣ истифода бурда мешавад. Чӣ тавр тайёр кардани ин seasoning худ, ҳоло пайдо.
Чӣ тавр бояд хардал аз хокаи?
Омода кардани хардал аз хокаи дар хона - ин на ҳама душворӣ, балки ба муқобил аст - ҳама чиз осон аст, фаҳманд ва дастрас. Аммо дар ин ҳолат, шумо бояд баъзе аз қоидаҳои дар поён буда, пас аз он ки seasoning хоҳад хоҳад буд:
- Пӯсти асаб бояд ба об пӯшад.
- Агар хардал аз хокистар маълумоти дигар дошта бошад, шумо бояд обро истифода баред, ки ҳарорати он 60 дараҷа аст.
- Илова бар ба fillers анъанавии, илова дорчин, дона ва ҳатто дона мева ба хардал.
Чӣ тавр ба зудӣ хӯрдан хардал зуд
Хардал дар хона дар ҳама вақт муфид аст. Ин хӯрокворӣ ва қашшоқӣ мекунад. Хусусан он ба хӯрокҳои гӯшт вобаста аст. Ва агар ин ногаҳонӣ хотима меёбад, ин мушкилот нест. Хишти аз хокаи, ки дорухат аст, комилан оддӣ, вазъиятро наҷот хоҳад дод. Мутобиқи ин дорухат, маҳсулот дар як соат омода хоҳад шуд. Он гоҳ беҳтар аст, ки онро дар яхдон дар як контейнери пӯшидаи пӯшида нигоҳ дорем.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 30 г;
- об 40 мл;
- сирко 9% - 20 мл;
- шакар - ½ tsp;
- намак;
- равған - 1 қошуқ;
- замин хокистарӣ помидор - рози.
Омодагӣ
- Дар як хокаи хардал, як каме об рехт ва абрҳоро.
- Сирко резед, равғани, шакар, намак.
- Боз, ҳамаи ин пажмурда мешавад.
- Дар натиҷа омехта дар гармхона мондааст.
- Дар як соат, хардал аз хокаи тайёр хоҳад шуд.
Дорухат барои хардал гарм аз хокаи
A дорухат барои хардал ориз аз хокаи барои онҳое, ки озуқаворӣ ҷолибе дӯст. Аммо дар ин ҳолат шумо бояд эҳтиёт шавед, зеро танҳо аз як бӯи ин seasoning рӯҳи шаффоф. Иловањои иловагї ба хунук ё салька тоза. Аммо барои тайёр кардани ин маҳсулот бояд пешакӣ бошад, зеро қуввати мавсимӣ танҳо пас аз як ҳафта будан дар хунук аст.
Компонентњо:
- хардал хушк - 5 teaspoons;
- намак - ½ tsp;
- об 80 мл;
- шакар, равған - 1 tsp ҳар яке;
- равған - 1 tsp.
Омодагӣ
- Резиши хокаи хушк, шакар ва намакро ба як контейнер гиред.
- Об ба 60 дараҷа сард.
- Онро ба омехтаи хушк дар қисмҳо ва омехта резед.
- Онро дар ҷои гарм барои як рӯз гузоред.
- Сипас равғанро илова кунед ва дар як ҳафта дар хунук кашед.
- Пас аз ин хоки хардал аз хокаи тайёр хоҳад шуд.
Хардал ширин аст
Хардал шир аз хокаи, дорухатест, ки дар зер оварда шудааст, на шиддатнокии ширин, дандон ва хушбӯй. Дар дорухат, миқдори зиёди равғанин нишон дода шудааст, ки шумо метавонед камтар аз он гузошта, ба бичашед. Истеҳсоли хардал аз хокаи поён дар поён оварда шудааст. На зиёда аз нисфи соат, ва мавсим омода аст.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 4 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- равғани - 1 tbsp. spoon;
- намак - ба тамошобин;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- об 60 мл;
- сирко сафед шароб - 50 мл.
Омодагӣ
- Хомӯш бо орд омехта.
- Дар натиҷа омехта ба об рехта мешавад ва барои чорякаи як соат мондааст.
- Резед дар сирко, равғани, рехт, компонентҳои фуҷур ва абрҳоро.
Хоҷагии об - дорухат барои пухтупаз
Хардал тайёр кардан мумкин аст, ки дар ҳар як мағозаи хӯрокворӣ харидорӣ карда шавад. Аммо бо ин маҳсулоти шумо омода аст, шумо метавонед ҳамаи афзалиятҳои огаҳиро ба даст оред, илова ё баъзеи баъзе қисмҳоро бартараф созед. Акнун шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна бояд хардале аз фишор. Агар дар як шарбати лимӯ нест, он метавонад бо сирко иваз карда шавад. Аммо як варианти аввалин бештар маъқул аст.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 1 tbsp. spoon;
- оби ҷӯшон - 2 tbsp. юми;
- шакар ва равған - 1 қошуқ;
- намак - ½ tsp;
- шарбати лимӯ - 1 tsp.
Омодагӣ
- Намуд ба нисфи оби ҷӯшон рехт.
- Razirayut, илова кардани оби ҷӯшон ва боз такрор кунед.
- Тақрибан 10 дақиқа.
- Резед дар равған, гузошта шакар ва намак.
- Дар охири, шарбати лимӯ илова ва rubbed.
- Хардал дар контейнер ҷойгир кунед.
- Рӯзи дигар он аллакай метавонад истифода шавад.
Хардал Фаронса - як дорухат барои пухтупаз
Хардалҳои Фаронса аз хокаи, як дорухат оддӣ, ки дар он ҷо оварда шудааст, комилан бо ҳама гуна хӯрокҳо аст. Мутахассисони кулли клиникӣ бо истифода аз ин маводҳои хушбӯй дар тӯли солҳои зиёд дар хӯрокҳои худ истифода кардаанд. Омода кардани хардал аз хокаи бо илова намудани ғалладонагиҳо - он чизе, ки ҳама метавонанд ҳал кунанд. Технологияи ин раванд дар поён оварда шудааст.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 120 г;
- тухмиҳои хардал - 100 г;
- сирко сафед сафед - 50 мл;
- пиёз сурб - нисфи;
- равған ва шароб хушк сафед - ҳар 50 мл;
- шакар - 50 г;
- намак - 1 қошуқ;
- ќаламфури сиёҳ - пуч.
Омодагӣ
- Пӯст ба воситаи ҷумбонидан ҷӯшонида мешавад.
- Ҳамеша ба шӯр, ба оби гарм, то ки массаи чунин консентратон мегардад, ҳамчун сметана.
- Гандум бо донаи хардал пошед.
- Об барои он, ки сатҳи он 2 см баландтар аз омехта омода карда шавад.
- Қобилияти он фаро гирифта мешавад ва барои ним соат ҷудо мешавад.
- Об резад, ҷузъҳои боқимонда илова карда шудаанд.
- Пиёз решакан карда, решакан карда мешавад ва ба қисми зиёди он илова карда мешавад.
- Боз ташвиш, ба зарф интиқол ва дар яхдон тоза кунед.
A дорухи хардал барои хокаи асал
Масткар аз хокаи бо асал, дорухат барои пухтупаз ҳоло маълум аст - ин як комбинатсияи бузурги витаминҳо ва ширин аст. Ин seasoning комилан тамаркузи ҳама табақро таъкид мекунад. Ва агар шумо онро бо пеш аз нонпазӣ равған резед , он на танҳо боллазату болаззат хоҳад шуд, балки низ бештар ранга. Дар ҳамон асал хардал хеле сода аст, чизи асосӣ аст, ки маҳсулот сифати баланд доранд.
Компонентњо:
- хокаи хардал - 30 г;
- асал - 2 tsp;
- шакар Браун -1 tbsp. spoon;
- Бодиринг хоки хушк, намак - 1 қошуқи;
- оби гарм - 80 мл;
- сирко себ - 20 мл.
Омодагӣ
- Аввалан, ҳамаи компонентҳои хушкро омехта кунед.
- Резед дар сирко, об, ба асал ва омехта.
- Маҳсулот дар 2 соат омода мешавад.
Хардал зиѐд аз хокаи баргҳои бодиринг
Мастард аз хокаи дар намакоб зуд ва бе мушкилот омода аст. Аммо дар инҷо зарур аст, ки ин фактро ба назар гирем: шакар баъзан дар поруи бодиринг мавҷуд аст. Дар як ҳолат, дар бештари мавридҳо, бештар аз он. Аз ин рӯ, шакар мумкин аст, ки ҳангоми хӯрокпазӣ ба шумо маъқул шавад, ё шумо онро истифода намебаред ва ширин аз маринад истифода бурда мешавад, барои бичашонем пухтааст.
Компонентњо:
- хардал хушк - 100 г;
- Хоксори бодиринг;
- шакар - ½ tsp;
- равған - 1 tsp.
Омодагӣ
- Дар зарфе рехтани хокаи хардал, шакар ва ҳалли омехта бо намакобии дилхоҳ.
- Ин контейнер пӯшида ва ба гармӣ гузошта мешавад.
- Соатҳо то 9 кушода.
- Агар моеъи барзиёд берун барояд, он пажмурда мешавад.
- Иловаи равғанро ба салат гузоред.