Мо мехоҳем, ки бо хӯрокҳои шумо барои шириниҳо мубодила кунем, ки метавонад аз таркибҳои тарбузу дӯстдоштаи ҳар як хонадон тайёр карда шавад ва мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба онҳо пухта аз роҳбандӣ.
Ҷом аз тарбузи бо талх бо хушбӯӣ дар хона
Компонентњо:
- пӯсти тарбуз - 1,3 кг;
- шарбати зилзила - 2 адад;
- шакар хурд - 1,3 кг;
- об - 1,5 литр.
Омодагӣ
Бо crusts пӯст пӯсти кӯҳиро бурида, ва аз сатҳи дарунии он мо ҷисмани ҷисм ҷисмро тоза мекунем. Қуттиҳои пӯстро дар colander бипӯшед ва онҳоро бо обе, ки оби равонро шӯр кунед, бодиққат кунед. Акнун онҳоро хурдтар кунед ва ба 1,5-2 сантиметр мубаддал кунед. Дар saucepan рехтани обхези об, шакар шакарро афтонед ва барои 12-13 дақиқа дар гармии каме пазед. Сипас, дар як косаи калон ё шиша пӯлодези коснӣ, мо ба crusts пажмурда, ба онҳо бо шарбати ҷӯшон рехт ва ҳама чизро боз дар равғани растанӣ гузоштанд, то барои роҳбандии мо роҳбандӣ кунанд. Баъд аз он 15 дақиқа ғарқ мешавад, мо ба он зардии реша дар гиёҳҳои хурдтарини аспҳои шуста илова мекунем. Next, мо ҳар нимро дар нисфи бурида бурида ва аз ҳад зиёд шарбати афлесунро ба роҳбандии ҷӯшон ғарқ мекунед. Пеш аз он ки ним соат кукро пӯшед ва дар кӯзаи хубе, ки дар танӯр равған мепошед, пӯшед. Мо ин моҷароҳои ғайриоддӣ, балки аз ҳадди аъло баромада, бо омодагӣ ба зимистон гузоштем.
Ҷом аз тарбузу бо талх бо лимӯ барои зимистон
Компонентњо:
- пӯсти тарбуз - 900 г;
- лимӯ (калон) - 1 порча;
- шакар растанӣ - 750 гр;
- содаи нонпазӣ - 1 равғани ширин.
Омодагӣ
Бо корд якбора, як қабати тунуки пӯсти сабзро бурида, ҷисми боқимондаи онро то ҳадди имкон кам кунед. Азбаски аз роҳбандӣ мутобиқи ин дорухат ба таъми ширин монанд аст, мо crusts-калонтар, андозаи хурдтарро ба воя мерасонад. Дар қабати холӣ, рехт 3 литр об ва содаи нонпазӣ дар он. Мо дар гирду атрофи гиёҳҳо бор мекунем ва дар зери зарф пӯшида барои 3-4 соат онҳоро тарк мекунем. Сипас ҳалли холӣ, ва торт ба колонияи кӯчонидашуда, ки ба об ҷорӣ мешавад ва шуста мешавад. Мо ҳама чизро дар як косаи металлии андозаи калон гузоштем ва ҳамаро бо шакар бо равғанпораҳо резед. Вақте ки мо мебинем, ки дар як коса бисёр шарбати зиёд вуҷуд дорад, ҳама чиз бо боқимондаҳои шакар покнашаванда ва роҳбандии лазизашонро дар равған ҷойгир кунед. Дар раванди ҷӯшидани он, мо лимӯ хом, ба мукааб хурд бурида. Пас аз 15 дақиқа, косаи барои 5-6 соат ҷудо карда мешавад, ва баъд мо раванди пухтупазро такрор мекунем. Роҳбандии гарм тайёр карда шудааст, ки дар рӯшнои шишагини шуста ва шустагарии стерилизатсияшуда гузошта шудааст. Мо онҳоро бо зарфҳои металлӣ пӯшида мебинем ва барои зимистон пурсаброна интизор шавед!
Роҳбандии шадид аз сангпораҳо дар таркибҳои гуногун
Компонентњо:
- пӯсти тарбуз - 850 г;
- шакар қаҳваранг - 600 г;
- Ваниллин - 1 бастаи;
- оби нӯшокӣ - 1 tbsp.
Омодагӣ
Аз рӯи принсипи хӯрокҳои якум ва дуюм, мо гилемҳо тайёр мекунем. Мо онҳоро бо корд якбора бурида, ба намуди ранг дароз кашидем. Мо кӯзаро аз crusts ба косаи фаронсаро интиқол медиҳем. Мо дар ин ҷо як шиша шакар дар шакар қиматбаҳоро илова мекунем ва онро бо он омезиш медиҳем. Мо обро илова мекунем, ва бо "Тренингҳо" дар бораи он, на кам аз 15 дақиқа пухтан. Акнун пӯшед, ки зарфҳои гуногуни гуногунро кушоед ва боқимондаи шакар ба косаи рехтаро бардоред ва накҳати ванилинро илова кунед. Онро бо роҳбандии ҷӯшон омехта, онро бори дигар кашед ва дар ин ҳолат барои 55 дақиқа пухта кор кунед. Ҷамоат аз фишурда мо ба бонкҳо стерилизатсия мегузарем ва онҳоро ба пойгоҳҳо, сарпӯшакҳо мепартоянд.