Бодиринги гудозиши ширин дар фасли зимистон - нусхаи аслии нусхаи аслии тарбияи дӯстдоштаи он, ки ба монанди вариантҳои классикӣ, бисёр мухлисон дорад. Ширин бо равғани мариналӣ мувофиқ хоҳад буд, ки ба картошка, хӯрокҳои аз мурғ ё дигар гӯштиҳо илова карда мешаванд.
Чӣ тавр ба бодиринг ширин барои зимистон пӯшед?
Омода кардани бодиринг ширин барои зимистон оддӣ ва дастрас ба ҳама аст, вале ки онҳо бригадир, боллазату ширин ва хушбахтӣ бо маззаи тару тоза аъло дар давоми сол ба шумо лозим аст, ки якчанд сиррҳои санҷишӣ вақт.
- Бодиринг тару тоза барои якчанд соат дар об афтида, онро мунтазам иваз мекунад.
- Дар байни маҷмӯи истифодабарандагони наботот ва ҳанут бояд ҷузъҳое вуҷуд дошта бошанд, ки на танҳо аз таъми иловагӣ, балки як дандоншавӣ меваҳои омехта доранд: барг ва решаҳои horseradish, баргҳои currant, ангур, хокаи хардал.
- Маҷмӯи стандарти иловагӣ барои консерваҳои сабзавот истифода мешавад: бодбонҳо, баргҳои horseradish, currants, сирпиёз, ќаламфури талх, нахўд аз ќаламфури сиёҳ ва хушбўй, барге халиҷе.
- Барои кафолат додани бодиринг ҳангоми тайёр кардани онҳо дар шакли салатҳои бениҳоят ғарқшуда мемонанд, аз вақти тавсияшавандаи тавсияшаванда зиёд набошанд.
- Дараҷаи ширин, шитобкорӣ ва қаҳвахона дар ҳар як дорухат метавонад ба тамғаи худ мутобиқ карда шавад, тағирёбии функсияҳои ҷузъҳои маринад.
Бодиринги шалғамчаи ширин барои зимистон бидуни бетафовикӣ
Барои омода кардани бодиринг ва болаззати болаззат дар ширин ширин барои зимистон интихоб кардани меваҳои тару тоза аз намуди дуруст, ки ба таври дуруст омода карда шудааст, зери об гузаред, якчанд соат шуста мешавад. Ҳамаи намунаҳо дар зарф, ё пеш аз ҳар як канори қаблан гузошта шаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- об - 2 л;
- намак - 3 tbsp. юми;
- шакар - 2/3 пиёла;
- сирко - 1 пиёла;
- кабудӣ, қаламфури гарм, ҳанут.
Омодагӣ
- Бодиринг дар зарфҳои гармкунакҳо гузошта, ба поёни ҳар як гиёҳ ва ҳанут.
- Аз об, намак, шакар, напазед маринад, онро напазед барои 5 дақиқа, сипас рехт сирко ва рехт, омехтаи бодиринг.
- Дарҳол бодиринг бодиринг ширин дар фасли зимистон, табдил.
Бодиринг ширин ва зимистон барои зимистон
Тавсияҳои зерин барои таваққуфи бодирингҳои ширину ширин дар фасли зимистон бе бетафовикӣ, ки метавонанд дар шароити хона бехатар нигоҳ дошта шаванд, кӯмак мекунад. Хизматрасонон ба ҳамоҳангӣ меандозанд, то бичашанд, мӯътадил ширин, бо тухми хушбахт. Барои нигоҳ доштани ғилзати меваҳо, онҳо бояд бо оби ҷӯшон бирезанд, вале бо обе, ки ба 90 дараҷа сард шуд.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- об - 1 л;
- намак ва шакар - 50 грамм;
- сирко - 100 мл;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Бодиринг бо наботот ва ҳанут дар конҳо ангезед.
- Дар таркиби оби гарм пас аз 20 дақиқа холӣ резед.
- Бозгаштанро такрор кунед.
- Моеъи фосфор бо намак, шакар, сирко, ба шартц рехта мешавад.
- Бодиринги гудозии ширин барои зимистон, печонд.
Бодиринг барои зимистон ширин ширин аст
Дар дорухат барои равған-бодиринг дар фасли зимистон эҳтиёҷоти хӯрокхӯрӣ, ки махсусан ғизоҳои «бо шамол» эҳтиром мекунанд, қонеъ мегардонад. Шароити зарурӣ аз ҷониби помидор ё бибурҳои талх, ки миқдори он метавонад ба бичашонояд, таъмин карда шавад. Бозичаи иловагӣ хоҳад алафҳои parsley ва навдаи дона дод.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- об - 1 л;
- намак - 40 г;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- моҳияти аслӣ 70% - 2 teaspoons;
- пиёлаҳои parsley - 4 дона.
- навдаи яктана - 2-3 дона;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Қуттиҳои sterile бо гиёҳҳо, ҳанут ва бодиринг пур.
- Дар таркибашон бо оби ҷӯшон равған кунед, барои 15 дақиқа тарк, холӣ кунад.
- Дар сукути илова намак, шакар, напазед, сирко рехт.
- Маринадро дар чархҳо пур кунед.
- Бодиринг ширине гиёҳҳои ширин дар фасли зимистон , коғаз.
Бодиринг ширин дар фасли зимистон
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо хонда Бодиринг барои бодиринги ширин-намакин барои зимистон низ бе sterilization иҷро ва вақти зиёд вақт намерасонад. Дар ин ҳолат, хӯрокпазӣ ҷолиб аст, бо ғизои дилхоҳ, мӯътадил шӯр ва бо ёдоварии ширин. Агар нигаҳдорӣ бошад, дар ҳавои сард бошад, бонкҳо наметавонанд пӯшанд, вале бигзор онҳо дар як ҳуҷра дар шакли навбатӣ хунук шаванд.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 150 г;
- моҳияти аслӣ 70% - 2 teaspoons;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Банкаҳо бо бодиринг бо сирпиёз, гиёҳҳо ва ҳанут пур кунед.
- Рӯбҳоро бо оби ҷӯшон барои 20 дақиқа нигоҳ доред.
- Об аз лой, намакин, ширин, барои 5 дақиқа судак, илова сирко.
- Маринадро дар чархҳо пур кунед.
- Хӯроки ширини ширин дар фасли зимистон, ба хунуккунӣ гарм мешавад.
Бодиринг ширин барои зимистон бо сирко
Тухмии дигар барои бодиринг ширин барои зимистон оварда шудааст. Тавре ки консервативӣ дар ин ҳолат сирко 9% истифода бурда мешавад ва барои истеъмоли ғизои махсуси озуқаворӣ, дар якҷоягӣ бо дигар ҳанутҳо ва ҳанут, сабзӣ ва лампаҳои иловагӣ илова карда мешаванд. Ҳисобкунӣ дар як қудрати танҳо 3 литр нишон дода шудааст.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- пиёз ва сабзӣ - 1 адад;
- об - 1,5 литр;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 6 tbsp. юми;
- сирко 9% - 100 мл;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Дар поёни банкаҳои тару тоза, кабудӣ ва бо бодиринг пур.
- Аввал бо намак, шакар, дар сирко рехт ва илова оби гарм.
- Дар зарфҳо зарфҳои зарфро бо зарф гузоред ва дар зарфе бо оби ҷӯшон барои 20 дақиқа ғилзат кунед.
- Бодиринг шириниҳои бодиринги ширин барои зимистон, гарм.
Бодиринг ширин барои зимистон бо кислотаи лимуи
Ин дорухат барои бодиринги ширин дар фасли зимистон бо сити лимуи, ки махсусан аз ҷониби мухолифон истифода бурдани сирко дар billets анҷом дода мешавад. Алаф идора мекунад, ки бичашонем, то бичашонем, бе нӯшидани сиркои номатлуб. Барои нигоҳдории комил, бодиринг ду маротиба бо оби ҷӯшон рехт, ва бори сеюм танҳо бо намакоб.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 4 дандон;
- Баҳри шодмонии қалбакӣ, сабзӣ ва сабзавот - ба тамошобин;
- об - 1,5 литр;
- намак - 4 teaspoons;
- шакар - 8 teaspoons;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Дар паҳлуҳои сабзавот, ҳанут ва бодиринг паҳн карда мешаванд.
- Равғани зарфҳоро ду бор бо оби ҷӯшон кашед.
- Сукути бо намак, шакар, судак, ба банкаҳои рехтанд.
- Дар ҳар як кӯзаи лимӯпад пошидани, қубурҳои зарф, табии.
Бодиринг гудозии ширин бо хардал барои зимистон
Бодиринг ширин ширин бо шарбат барои зимистон харидорӣ як ҷолибу ҷолибу ҷолибу ҷолибе. Дар лавҳа, ки дар сурати пешина ду маротиба бо оби ҷӯшон гарм карда мешавад, ки муддати тӯлонӣ нигоҳ доштани он комилан таъмин хоҳад шуд. Шумораи маҳсулот метавонад ба ҳар як литр асос ёфта бошад.
Компонентњо:
- бодиринг - 500-700 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- хардал дар лӯбиё - 1 қошуқи;
- об - 0,5-0,7 л;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- моҳияти аслӣ 70% - 1 қошуқ;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Паҳн кардани кабудӣ, ҳанут ва сирпиёз дар банка, бо онҳо бо бодиринг пур.
- Мазмуни контейнерҳоро бо оби ҷӯшон кашида, барои 15 дақиқа тарк кунед.
- Бозгаштанро такрор кунед.
- Намак инфузия, илова шакар, напазед.
- Ба таври мустақим дар бонкҳо рехт сирко, пошидани бо ғалла хардал, рехт, тамоми намакоб.
- Бодиринг Бодиринг шириниҳои ширин бо хардал барои зимистон , табдил.
Бодиринг ширин бо помидор барои зимистон
Барои онҳое, ки барои навъҳои гуногун тайёр мекунанд, бодирингҳои ширӣ ва помидорро дар фасли зимистон метавонанд дар бар гиранд, бо тавсияҳо аз дорухои зерин риоя кунед. Аудит махсус ва таъми гуворо аз хӯрокхӯрӣ аз ҷониби пивоҳои parsley тару тоза, лампаҳои пиёз ва қаламфури ширинии Bulgarian дода мешавад. Ҳисобкунак дар кӯзаи се-литр дода мешавад.
Компонентњо:
- бодиринг ва помидор - 1 кг;
- сирпиёз - 4 дандон;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- пиёз - 0,5 дона;
- parsley - 2 филиал;
- об - 1,5 литр;
- намак - 1 tbsp. spoon бо слайд;
- шакар - 5 tbsp. юми;
- сирко 9% - 2 tbsp. юми;
- кабудӣ, ҳанут.
Омодагӣ
- Бонкҳо бо бодиринг пур, илова намудани ҳанут, кабуд, пиёз, қаламфури зард ва сирпиёз ба поён.
- Илова кардани намак ва шакар ба кӯзаи, онро бо оби ҷӯшон барои 15 дақиқа резед.
- Маринадро ҳамоҳат кунед, напазед ва онро бо мазмуни контейнер пур кунед, илова ба ҳар як сирко.
- Хомӯшӣ то пӯшида мемонад ва пӯшед.
Бодиринг ширин дар равған барои зимистон
Бодиринг консерваьои ширин дар фасли зимистон бо илова намудани равған бо ибодати аслӣ ва таърифи ногувор, ғайричашмдошт, ки ҳар дӯлғор ё хӯроки серғизоро тасаввур мекунад. Чунин тайёрӣ аз як классикӣ ба воситаи тарзи коркард ва натиҷаи ниҳоӣ фарқ мекунад.
Компонентњо:
- бодиринг - 4 кг;
- равған, шакар ва сирко 6% - 250 г;
- намак - 100 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Бодиринг ба шӯришҳо ё иловаро, ки бо компонентҳои боқимонда аз рӯйхат бо омехта, 3 соат тарк карда шуданд.
- Онҳо дар масофаи банкаҳо паҳн мекунанд, барои 10 дақиқа стерилизатсияро паҳн мекунанд.
- Мебинам бо lids судак, гарм ба хунук.
Хӯриш бодиринг ширин барои зимистон - дорухат
Дигар салати ширини бодиринг барои зимистон метавонад дар асоси тавсияҳои зерин омода карда шавад. Дар натиҷа барои пӯшидани либосҳо, картошка ё гӯшт хеле муҳим аст, тамаркузи табақаи ҳамроҳшударо таъкид намоем ва онро боз ҳам такмил диҳем. Агар хоҳед, таркиби лампаи метавонад бо ќаламфури гарм пурра карда шавад.
Компонентњо:
- бодиринг - 4 кг;
- пиёз - 1 кг;
- Баҳри Bulgarian - 700 г;
- laurel - 5 адад;
- шакар - 1 пиёла;
- равған ва сирко - 0,5 дона ангуштон;
- намак - 4 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- paprika ширин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Бодиринг, пиёз ва қаламфури буред.
- Иловаи намак, шакар, сирко, равған, сирпиёз ва paprika ғафс, барои 1-2 соат тарк кунед.
- Онҳо дар масофаи банкаҳо паҳн мешаванд, барои 20 дақиқа стерилизатсия, мӯҳр.