Sorrel - растаниҳои барвақт, вале шӯрбо оксигене (borsch сабз) Ман мехоҳам, ки тамоми сол давра. Дар шакли хушк, sorrel меомӯзад, ки ногузирии ногувор, инчунин баъзе микроэлемаҳои муфидро аз даст медиҳад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани сӯзишворӣ дар фасли зимистон, аз шохаи серғизо ва дар мавсими хунук лаззат баред. Илова бар ин, spins аз sorrel, баръакси мисли бланкҳои дигар дар фасли зимистон, вақт ва талошҳои зиёд надоранд. Илова бар ин, sorrel консерва метавонад муддати тӯлонӣ тару тоза бошад, зеро ки кислотаи дар завод дорои ҳифзи беҳтарин ҳатто бе табобати гармӣ мебошад.
Чӣ тавр нигоҳ доштани sorrel: табобати ибтидоӣ баргҳои
Ин аз ҳама бештар маъқул аст, ки сӯзандору ҷавон ва зебо - одатан дар нимсолаи аввали моҳи июн рӯй медиҳад. Барои пешгирии сироятҳо, баргҳо дар зери об шустани шустани шуст. Агар вақт иҷозат диҳад, он беҳтар мешавад, ки ба онҳо оби хунук резед ва барои ним соат тарк кунед. Гузаштан аз баргҳо - партов ва бесарусомонии соф аст, беҳтар аст барои бияфзо. Пас, баргҳои бурида, ки шумо одатан ба шӯрбо буридаед.
Мазкр кардани ғарқшавии консерва
Дар ҳама тухмҳо, банкаҳо ва лифофаҳо барои нигоҳдорӣ бояд стерилизатсия карда шаванд.
Ангушти гарм
Баргҳои sorrel дар зарфе ва сабук функсияро гузоред. Биёед, ҷӯшон, оби ҷӯшон. Сӯзакорро бо оби ҷӯшон равған кунед - ҳаво бояд аз зарфе канда шавад. Селелро сайд кунед. Бо чунин ҳифз, ба назар мерасад, ки сӯзишворӣ ранги баргҳоро тағйир хоҳад дод.
Шабакаи шифобахш
Паҳн кардани баргҳои сӯзанбарг дар банка, salting ҳар як қабати бо намак биноҳои биносту. Резаҳои банкаҳои оби судакро резед. Ҳангоме, ки ҳаво берун меояд, сӯзанро метавон кашид. Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои сӯзандор, хотиррасон кунед, ки он аллакай хуб аст.
Намак бе намак
Рӯйхати софҳо бо оби ҷӯшон ва паҳн кардани шартц стерилизатсияро. Баъд аз ин, реза кардани сӯзишворӣ.
Тарбияи "хона аз кор" аз сабзавот
Якҷоя бо срелл шумо метавонед сабзҳои дигарро нигоҳ доред ва дар фасли зимистон шумо метавонед барои либос омода кардаед.
Компонентњо:
- sorrel - 1 кг;
- пиёз сабз - 200 г;
- parsley;
- бодиён;
- намак - 2 tbsp. юми;
- 400 мл.
Омодагӣ
Срелл ва гиёҳҳои сабз ва шустани зери об. Биносту chop. Ҷузъҳои дар saucepan ҷойгир, об ва намак рехт. Об бояд пеш аз ҳама гарм шавад. Кук барои чанд дақиқа, сипас ба шартц паҳн ва зич. Чунин либос метавонад ба зудӣ картошка ба зудӣ илова карда шавад.
Ман аз суфраи консервагорӣ чӣ метарсам?
Шӯрбо Sorrel
Компонентњо:
- sorrel консерва - 0,5 банка;
- гов - 0.5 кг;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- картошка - 5 адад;
- намак, ќаламфури пухта;
- сметана;
- тухм.
Омодагӣ
Куконро шуста: ҷойгир кардани гов дар оби ҷӯшон ва пухтан аз гармии кам то пухта. Фаромӯш накунед, ки кафк аз шўрбои. Картошка картошка бо коҳи миёна. Chop ба пиёз ва grate ба сабзӣ оид ба grater калон. Вақте, ки гӯшти тайёр аст, онро хориҷ кунед ва ба қисмҳои хурд кашонед. Гузошта картошка бурида бо гӯшт ба шўрбои ва пухтан барои 15 дақиқа. Баъд аз илова пиёз бо сабзӣ (агар дилхоҳ бошанд, шумо метавонед онҳоро дар як миқдори ками равғани растанӣ таъмин кунед). Вақте, ки картошка комилан омода, илова sorrel консервативӣ. Бо як зарф пӯшед ва баъд аз 2-3 дақиқа сӯрох кунед. Шӯрбо омода аст. Шумо метавонед онро бо тухм ва решакан пухта метавонед.
Сессия аз sorrel
Компонентњо:
- sorrel консерваьои - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- равған - 2 tbsp. юми;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- шўрбои гӯштӣ - 150 мл;
- намак;
- филфил;
- сметана.
Омодагӣ
Биносту пиёз печед. Онро дар як ШМШ frying гарм, равған бо равған. Вақте ки пиёз ба тилло табдил меёбад, сӯзании консервиро илова кунед ва онро каме зиёдтар гузоред. Иловаи орд, сметана ва ҳанут. Бехтар кардани шўр ва то чуқур то чуқо пухтан. Ин пуркунии хӯрокҳои комилан мувофиқ аст.