Дар ин мақола, шумо якчанд рухатҳои шавқовар барои тайёр намудани қаламфури бо карам пайдо хоҳад кард.
Қаламфури бо карам ва сабзӣ яхмол карда шудааст
Компонентњо:
- Қаламфури ширинии андозаи миёна - 20 дона.
- карам - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- parsley - 1 хӯшаи;
- peppercorns сиёҳ.
Барои намакоб:
- об - 1 л;
- сирко - 150 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 пиёла;
- равғани растанӣ - 120 мл.
Омодагӣ
Сабзӣ дар як градер калон, ва карам баста. Иловаи намак, хуб омехта, сабукфикрона суст ва ба афшураи истихроҷ. Дар қаламфури, дар асоси он 1 дақиқа, онро дарбар мегирад, ки он асос ва blanch аст. Он гоҳ мо онро бо карам ва сабзӣ пур мекунем. Дар поёни ҳар як кӯзаи тайёр мо сирпиёз, қаламфури ва parsley гузорем. Мо ќаламфури ќуттї гузоштем.
Мо ба намакоб тайёр мекунем: шакар, намак, равғани растанӣ ва сирко дар об мениҳед. Биёед ба омехта ба як напазед ва рехт, банкаҳои ќаламфури. Ҳар як литр литрро то 30 дақиқа сабук кунед, сипас рол кунед. Қаламфури консервабарорӣ бо карам, нигоҳ дар ҷои хунук.
Қаламфури марино бо карам баста шуд
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 10 адад;
- карам - 300 г;
- равғани зайтун - 50 мл;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- Басил - 10 барг.
Барои намакоб:
- шароби сафед - 200 мл;
- шароби сирко - 100 мл;
- шакар - 100 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- curry - 2 tsp.
- Заҳрогин - 2 тарбуз;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- гилеми замин - ба тамошо
Омодагӣ
Карам аз пошидани карам, chop ба пиёз сабзавот ва basil. Мо компонентҳоро барои маринад, омехта карда, онро ба напазед. Қаламфури бразили Bulgarian ба маринад ҷӯшон равед ва барои 3 дақиқа дар як оташ хурд кунед. Баъд аз ин, онро бо садо ва онро дар зарфе барои он сард кунед.
Дар маринад ҷӯшон мо карамро тақрибан 1 дақиқа паст мекунем. Сипас, оташро хомӯш кунед, ва пеститор карамро барои як дақиқаи дигар гузоред. 3. Баъд аз он, ба он ранг занед ва хунук кунед. Дар карам сард, мо равғани зайтун, пиёз, пиёз сабз ва ҳама чизро хуб омехта мекунем. Мо қаламфури ширинро аз помидорҳо ва тухмҳо тоза мекунем ва бодиққат корро карам мекунем. Ин ҳама, қаламфури, бо карам дар маринад тайёр аст, шумо метавонед ба мизи хизматӣ!
Филфил бо карам ва биринҷ ғутаворӣ
Компонентњо:
- Филми британӣ - 10 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- карам - 300 г;
- пиёз - 3 адад;
- биринҷ - 5 tbsp. юми;
- помидор - 3 адад;
- сметана - 200 мл;
- сирпиёз - 6 дентҳо;
- чошнии помидор - 3 tbsp. юми;
- баргҳо - 6 адад;
- peppercorns black - 10 адад;
- ќаламфури ширин (нахўд) - 5 дона.
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Гирифтани пиёз ва fry он дар равғани растанӣ. Мо сабзӣ сабз дар grater ва карам бурида, хуб омехта, бо як зарф ва дар як оташ хурд барои тақрибан 10 дақиқа тобистон. Дар айни замон, мо омодасозии ќаламфури мина, минералї ва рахноро тоза мекунем. Равған шуста, бо оби ҷӯшон резед ва барои 20 дақиқа таркед, онро бо зарфе фаро мегирад. Помидор ба мукааб бурида мешаванд. Бияфзайи ширинро ба colander бурида, онро бо карам , помидор, илова намак, ќаламфури ва сирпиёз бурида, хуб омехта кунед.
Пур кардани қошуқи омодашуда пур кунед. Онро дар як ШМШ бо қабати ғафс ва fry паҳн, онро якчанд маротиба рӯй. Омода кардани чошнии: омехта чошнии помидор бо сметана, илова кардани оби каме, агар лозим бошад, илова намак ва резад ба ќаламфури. Иловаи барг халиҷ, қаҳваранг ва сиёҳ. Шамъро бо як зарф пӯшед, онро ба напазед бизанед, ва баъд аз 40 дақиқа каме гарм ва портро кам кунед.
Қаламфури ширин бо карам
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 2 кг;
- сабзӣ - 250 г;
- карам - 2,5 кг;
- пиёз - 200 г;
- parsley - 1 хӯшаи;
- равғани растанӣ;
- намак - 2, 5 tbsp. юми;
- баргҳо - 7 адад;
- Қаламфури сиёҳ (нахуд) - 12 дона.
Омодагӣ
Қаламфури тоза карда мешавад ва сипас хуб шуст. Пиёз биносту бурида. Сабзӣ се дар grater калон аст. Мо карам бо сутунҳои борик. Гирифтан ба сабзиши parsley. Дар бораи равғани растании равғани растанӣ то нарм.
Қаламфури пилла дар оби ҷӯшон барои тақрибан 3 дақиқа. Вақте ки он сард мешавад, мо онро бо пур кардани омода мекунем. Филфилро дар деги сирдор, ва дар ҷойи болои пластикӣ, ки мо бо зулмот пахш мекунем. Биёед ба ќаламфури барои fermentation дар ҳарорати хона дар давоми 3 рӯз тарк кунед. Дар давоми ин вақт, афшураи rising меафзояд ба сатҳи плазаи. Вақте ки ќаламфури Булғор, бо карам, бо омодагӣ омода, мо онро ба кӯзаи интиқол дода ва онро барои нигаҳдорӣ дар яхдон фиристед.