Барои мухлисон аз хӯрокхӯрӣ аз қаламфури ширини Булғор, мо хӯрокхӯрӣ барои lecho piquant ва appetizing барои зимистон пешниҳод. Он метавонад ҳам бо помидор тару тоза, ва бо хамираи помидор, дар ҳама ҳолат он лаззат мебарад.
Чӣ тавр пухтан lecho аз ќаламфури болаззат бо хамираи помидор?
Компонентњо:
Ҳисобкунӣ барои банкаҳои 6-литр:
- Баҳри Булған - 2,1 кг;
- помидор, помидор - 515 г;
- оби тоза - 520 мл;
- шакар қум - 165 г;
- намак, пӯлод не - 30 г;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 220 мл;
- сирко (9%) - 105 мл.
Омодагӣ
Усули аввалин ва зудтар барои омода кардани lecho аз ќаламфури Булғор барои зимистон истифода бурдани помидор. Мо онро дар як saucepan бо оби пок пайваст карда, ба абрҳоро хушк ва дар зарфҳои пластикӣ гузошт. Илова кардани намак ва шакар дар конт ва гарм бо давандаҳои даври ба напазед.
Дар айни замон, вақте ки омехтаи помидор пажмурда, ман, аз қуттиҳои тухмҳо ва пиёдагардҳо мерӯянд ва меваҳои калонро аз қаламфури шалғамини Булғор буридаанд. Баъд аз помидор ҷӯшон, ба равғани растанӣ рехт, пошидаро паҳн кард, ба дуюм барои напазед ва пухтан барои бистар дақиқа. Пас аз як лаҳза, мо ба сирко омода ба омодагӣ, омехта ва қаламфури якҷоя бо чошнии тибқи варақҳои шишагини стерилли ва хушк пешакӣ омода. Мо контейнерҳоро бо сарпӯшакҳои sterile мӯҳр гузошта, ба пӯшидани либос ё гарм кардани гарм нигоҳ доред.
Леко бештар лазиз барои зимистон аз ќаламфури Болғен - як дорухат классикӣ
Компонентњо:
Ҳисобкунак барои 7 банкаҳои ним литр:
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 2,1 кг;
- помидор тару тоза - 1,2 кг;
- лампаҳои пиёз - 320 г;
- дона сирпиёз - 7-10 дона;
- кабудї аз parsley, ранча ва карафс дар иродаи - ба бичашонем;
- шакар - 195 г;
- санги намак пошида намешавад - 50 г ё ба тамошобин;
- Помидор хоки хокистарӣ ширин ва тару тоза - 5 г;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 220 мл;
- сирко (9%) - 55 мл.
Омодагӣ
Дар як чошнӣ ё деги бо поёни ғафс, равғани равған рехтед, ҳалқаҳои ним пиёзро гузоред ва ба возеҳи илтиҳоти сабзавот тарозед. Акнун дар афшура рехт, аз помидор тару тоза пухта, ва қариб панҷ дақиқа напазед. Дар қадами навбатӣ, илова қаламфури ширин Bulgarian. Он бояд пешакӣ шуста, аз тухмҳо ва думҳо халос ва chop калон. Миқдори масолеҳи сабзавотро дар зарфи пӯшида бо давомнокии даврӣ барои понздаҳ дақиқа зиёд кунед.
Дар давоми ин муддат, мо тоза ва биносту решакан дандонҳои сирпиёз, инчунин гиёҳҳои тару тоза мехоҳем. Мо компонентҳои омода дар косаи бо lecho, илова шакар, намак, равғани растанӣ рехта, тарк хокистарии paprika ва ќаламфури хоки сиёҳ, напазед барои 10 дақиқа дигар, рехт, сирко, исьени ва гарм рехт дар шартц шиша шиша хушк. Мо контейнерҳоро бо қабатҳои тозакунӣ мӯҳр заданд, ба поён фаромада, як чизи гарм ва чаппаро то пурра тамаркуз карданд.
Lecho аз ќаламфури зардолу бо сабзӣ
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 2.9 кг;
- шарбати помидор тару тоза - 1,5 л;
- лампаҳои пиёз - 1,4 кг;
- сабзӣ - 400 г;
- шакар растанӣ - 210 г;
- санги намак пошида намешавад - 80 г ё ба тамошобин;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ - 260 мл;
- сирко (9%) - 215 мл.
Омодагӣ
Барои lecho мувофиқи ин дорухат мо тоза ва бурида бо strips лоғар ё буридани сабзӣ завља ва қисмҳои нуриҳои лампаҳо, ғадуд масолеҳ сабзавот ба як saucepan, бирезед афшураи помидор ва пухтан, ба шӯр, дар табақаи пухта барои даҳ дақиқа. Баъд аз ин, печондани қаламфури ширин ва бодиринги ширини Bulgarian, илова кардани санги на он қадар намак iodized, реги шакар, равғани шаффоф ва сиркори миз ва таркиби зарфро барои ним соат бо қубурҳои хурмо тайёр кунед.
Мо аз lecho гарм дар шиша стерилинг ҷойгир карда, онро мӯҳр зада ва онро зери як пӯлини гарм ё куртан барои худидорфикунӣ ва сард суст ба поён.