Хариди равғанҳо барои зимистон дар байни хонашинҳо назар ба консерваи бодиринг ва помидор хеле маъмул аст.
Бисёр рухатҳо барои хӯроки хӯриш барои зимистон мавҷуданд. Дар бораи маъхазҳои маъмул ва ошкоро фикр кунед.
Салатҳои зимистон аз помидор
Помидор бо якчанд сабзавот комилан омехта - қаламфури, гулхона, бодиринг. Ин сабзавот як қисми таркибҳои гуногуни хӯриш мебошад.
Дорухат барои хӯриш аз қуттиҳои ва помидор барои зимистон. Компонентҳо: 1 килограмм помидор, 1 килограмм ҳасиб, 1 помидори хурди минерал, 500 грамм пиёз, 50 грамм шакар, 50 грамм намак, равғани растанӣ. Сабзавот бояд шуста, шаффоф ва бурида шавад. Дар як деги калон шумо бояд ба zucchini фидо, пур аз намак, шакар ва тобистонаи дар як оташ хурд дар равғани растанӣ. Пас аз 10 дақиқа, помидор бояд ба zucchini илова, пас помидор 10 дақиқа дертар - сирпиёз, охирин - пиёз. Сабзавот бояд 10-15 дақиқа бошад.
Дар бонкҳои омода (шуста ва стерилизатсия) ба пошидани сабзавот, сард ва рол ба каме. Баъд аз хунуккунӣ пурра, ба зарфҳо ба ҷои хунук ҳаракат кунед.
A дорухат хӯриш барои зимистон аз ќаламфури, карам ва помидор. Компонентҳо: 2 килограмм помидор, 1 килограмм бодиринг, 500 грамм сабзӣ ва пиёз, 1 килограмм карам, 1,5 кило гилин, 100 грамм намак ва шакар, сирко, равғани растанӣ.
Мо сабзавотро пошидем: помидор ва қаламфури - иловаро, пиёз - ҳалқаҳо, бодиринг - ҳалқаҳо. Карам бояд сусти решакан карда шавад. Дар як косаи калон, ҳамаи сабзавотро пур кунед, онҳоро бо намак, қаламфури, шакар ва равғани растанӣ пур кунед. Дору хуб ва барои як соат то он даме, ки афшура аст, тарк кунед. Баъд аз ин, сабзавотро дар зарфҳои литр паҳн мекунанд, 10 дақиқа стерилизатсия ва рол. Ба қуттиҳои захирашуда дар хунук нигоҳдорӣ мешаванд.
Хӯроки растанӣ бо биринҷ барои зимистон
Компонентҳо: 2 килограмм помидор пухта, 1 килограмм пиёз, 1 килограмм гилин, 1 кило сабзӣ, 1 пиёла биринҷ, 1 сардори сирпиёз, 3 tablespoons намак ва шакар, равғани растанӣ. Пиёз ва қаламфури равған дар равғани офтобпараст барои 10 дақиқа. Равғани то нисфи пухта тайёр кунед. Помидорро бурида, сабзӣ grates дар grater калон аст. Ҳамаи сабзавотро бо биринҷ омехта кунед, илова намак, шакар ва барои 30 дақиқа дар гармии паст тобистона кунед. Дар охир, ба воситаи матбуот сирпиёз илова кунед. Паҳн кардани сабзавот бо биринҷ дар бонкҳо, меғелонад.
Хӯриш аз лаблабу, сабзӣ ва себ барои зимистон
Компонентњо: 1 кило лаблабу, сабзӣ, себ, помидор, пиёз. Ҳамчунин, шумо бояд 1 пиёла равғани офтобпараст, намак, шакар дошта бошед. Себ, лаблабу ва сабзӣ grate дар grater калон. Пиёз пиёзро ба гарданҳо тақсим кунед ва помидорро ба иловаро пӯшонед. Ҳамаи компонентҳо дар як соат ва нисфи равғани растанӣ омехта карда мешаванд. Баъд аз ин, бигзор салатҳои гарм бояд аз зарфҳо паҳн шавад ва тез гиранд.
Тарбуз барои хӯриш сабз барои зимистон бо ранг
Компонентњо: 1 килограмм помидор, пошидани наъно, як хардал аз parsley, як хӯшаи бод, як қошуқи намак ва шакар, сирко. Дар поёни кӯзаи гузошта, аз наъно, порае аз parsley ва бодиён. Пеш аз помидор ба иловаро бурида. Барои помидор, кабудор боқимонда, намак, шакар ва бирезед, ки банкаҳо бо оби ҷӯшон бирезед. Пас аз 5 дақиқа стерилизатсия дар ванна об
Дар маъхази бузург, инчунин, хӯришҳои угроивҳо барои зимистон маъқул аст. Eggplants комилан бо қаламфури ва помидор омехта мебошанд. Пеш аз он, ки онҳо бояд тазмин кунанд, ки онҳо метавонанд сангдил шаванд.
Салатҳои маъхазноке, ки аз зимистон аз сабзавот ва сабзавот ба даст оварда шудаанд, ба даст меоранд. 150 грамм лӯбиё бояд барои ҳар килограмм сабзавот илова карда шавад.
Нигоҳ доштани салатҳои сабзавот дар фасли зимистон имконият фароҳам меорад, ки ба худатон ва дӯстони наздикатон ҳатто дар фасли зимистон пули нақд диҳед.