Толори мо ба миқдори ками буттамева ва меваҳо оварда мерасонад. Аммо баъд аз ҳама, шумо мехоҳед лӯхтакҳои лазиз ва муфид. Ва он дар фасли зимистон шумо метавонед худро ба меваи муолиҷа муолиҷа кунед, шумо бояд дар мавсими тобистон даравед. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба шафтолу дар шарбат омода. Он рӯй дод, ки маҳсулоти бениҳоят хушбӯй. Шафтолуҳо метавонанд ба якчанд десерт илова карда шаванд ё танҳо хӯрок бихӯранд. Ширин барои помидор кардани пирожка бузург аст. Умуман, пухтан, аз он пушаймон нест!
Дар дорухат барои шафтолу дар шарбат
Компонентњо:
- шафтолу тару тоза - 1,5 кг;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- шакар - 200 г;
- об - 1.8 литр.
Омодагӣ
Шафтолуҳо бодиққат шуста ва хушк мешаванд. Мо онҳоро ба қисмҳо тақсим мекунем, сангро тоза мекунем. Мо ним миллионҳо бонкҳоро омода мекунем. Резед торф бо оби ҷӯшон ва барои 25-30 дақиқа тарк. Сипас об ба чошнӣ партофта, илова кардани шакар ва лимуи кислота, ба моеъ нӯшем. Дар шарбати дар натиҷа бо шафтолу пур карда мешавад ва фавран пахш карда мешавад. Мо оҳиста-оҳиста ба поён меафтем ва худамонро бо як пӯлод баста мекунем. Мо то он даме, ки хунуккунӣ тамом мешавад. Шумо метавонед чунин шафтолу танҳо дар паноҳгоҳ нигоҳ доред.
Шафтолу конҳои дар шарбат
Компонентњо:
- шафтолу - 1 кг;
- шакар - 700 г.
Омодагӣ
Шафтолуҳои шусташаванда дар оби ҷӯшон барои 3 дақиқа об мечинанд, сипас берун аз он, оби хунук низ барои 3 дақиқа рехт, сипас ба colander гузаред, то моеъи шишагиро созед. Ва ҳоло он осон ба шафтолу аз шафтолу ширин. Мо шафтолу дар ыуттии гузошта, онҳо бо шакар рехтанд. Резед оби ҷӯшон «дар дӯкони» бурида ва бо lids фаро мегирад.
Мо дар зарфҳои болаззат ҷойгирем, ки дар поёни он пӯсти ё дастмоле гузошта шудааст. Сатҳи деги дар об бояд ҳамон қадар дар бонкҳо бошад. Банкаҳои литр барои 15 дақиқа стерилизатсия. Дар давоми стерилизатсия, шакар дар банкаҳои пароканда, ва шафтолу дар шарбат ба даст оварда мешавад. Баъд аз вақти зарурӣ, мо аз зарфҳо аз сӯзандаро хориҷ карда, онҳоро фавран бароварда, онҳоро зеру забар кунед, онҳоро гиред ва онҳоро барои 10 соат тарк кунед.
Дорухат барои шафтолуҳои ширин дар шарбат
Компонентњо:
- шафтолу - 2 кг;
- шакар - 500 г;
- об - 1,5 литр;
- лимӯ - нисфи.
Омодагӣ
Шафтолу дар ним тақсим мешавад ва устухонҳоро дар онҳо тоза кунед. Барои ин, шафтолу дар канори устухон бурида, сипас дар ҷойҳои муқобил қароргоҳҳо гузаред. Шафтолу бо ё бо пӯст баста мешавад. Ин танҳо як фишор аст.
Дар деги, бирезед дар об, илова афшураи лимӯ ва шакар. Мо дар оташ оташонро то он даме, Вақте, ки шарбат омехта мешавад, мо ба он шафтолу нисфи паҳн шуда, бо як зарф пӯшед ва шафтолу рехтед. Баъд аз ин, онҳо онҳоро дар зарфҳои стерильтавӣ паҳн карда, онҳоро бо шарбат пур кунед ва онҳоро бо lids фаро мегирад. Мо шафтолу ширинро шуста мекунем, ки қабатҳои болаззатро пешакӣ зер кунед.
Хавфҳои шафтолу дар шарбат
Компонентњо:
- шафтолу - 4 кг;
- об;
- шакар (1 шиша барои 2 пиёла об).
Омодагӣ
Шафтолуҳо сабусакҳо шудаанд, зеро ин аст, ки мо аввалин шафтолу шалғамро ба оби ҷӯшон мефурӯшем ва сипас онҳоро ба оби хунук кашед. Баъд аз ин тартиб, пӯст хеле осон аст. Шафтолро дар нисфи бурида ва аз санг тоза кунед.
Шарбати пухтан: 3 пиёла шакар рехт, 6 дона об. Мо шарбатро ба напазед меорем ва шафтолу ба он бармегардем, на ба 2 см то ба канори он илова мекунем. Мо бо зарфҳои заррин бо зарфҳои 30-дақиқа насб карда, сипас онҳоро пахш мекунем. Мо банкаҳои шафтолу дар шарбат рӯй дода, то он даме, ки хунуккунӣ бардоред, онҳоро бо пӯлхта ё пӯлдаҳои калон пӯшед.
Маводи лазиз ва муҳимтарини меваҳои табиӣ дар фасли зимистон таъмин карда мешавад!