Зардолу метавонад тоза тару тоза бошад, ва бештар аз онҳо шумо метавонед аз бисёр махлуқоти лазизатона хӯрок пазед. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба роҳбандии зардолу бо афлесун.
Чӣ тавр ба помидор зардолу бо афлесун?
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- афлесун - 250 г;
- шакар - 800 г.
Омодагӣ
Мо сахт қавӣ, ҳатто шояд як меваи каме рангинро интихоб мекунем. Онҳоро аз онҳо ҷудо кунед, онҳоро дар нисфи тақсим кунед ва сангҳоро суст кунед. Мо зардолу бо шакар хоболуд мегардем, хӯрокҳоро пӯшед, то ин ки он зироатҳоро фаро гирад, ва барои соати 10-12 таркед. Сипас, мо ба афлесун дар як мошини суфтакунандаи гӯшт. Пӯстро нест накунед. Мо вазни қабулро ба зардолу фиристодем. То ин вақт, шакар пароканда хоҳад шуд ва шумо бисёр шарбат мегиред. Роҳбандии зардолу бо афлесун дар 3 бастаи 5 дақиқа пухта мешавад. Нигоҳ кардани роҳбандии болои оташ ба як сӯзан, сипас ба оташ каме камтар аз миёна ва, ба шӯр, барои 5 дақиқа напазед. Пас биёед, тақрибан як соат хунук шавед ва боз такрор кунед. Баъди ба охир расидани муносибат, роҳбандии фавран дар шакли гарм дар болои зарфҳои стерилизатсияшуда тайёр, решакан, баргардонидашуда, печонданд ва ба хунук тоб меоварданд. Чун қоида, аз чунин миқдори маҳсулоти он 4 литр равған хушбӯй мешавад.
Роҳбандии зардолу бо афлесун ва желатин
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- Ҷавинати фаврӣ - 3 tbsp. юми;
- афлесун - 1 адад;
- шакар 750 г;
- об 100 мл.
Омодагӣ
Зардолу бодиққат шуста, тоза кардани санг, ва ҷисм бо шакар фаро гирифта мешавад. Бодиққат омехта ва вазнро аз 3 соат ҷудо кунед - дар ин вақт, бисёр шарбати озод карда мешавад, ва шакар хуб пошида мешавад. Мо омма дар оташ гузошта ва ба роҳбандии роҳбандии барои ним соат. Дар баробари ин, ба напазед, мо оммаро гармии гармии миёна,