Буттамева меваҳои на танҳо тару тоза, балки ҳамчун асоси барои ҷамъоварии ҳосили зебо: compotes , мураббо, роҳбандҳо. Кислотаи рӯшноӣ намакро ширинтар мекунад, зеро он бо моторӣ ва клубҳои маъмулӣ бештар мегардад, ва сояи сиёҳ-зардии амудӣ ба намуди аҷоиб аз нуқтаи назари эстетикӣ табдил медиҳад.
Чӣ тавр пухтан роҳбандии аз тут?
Танҳо баъзе 20 дақиқа ва роҳбандии замин аз тут дар мизи худ нишон дода мешавад. Деҳқосии минбаъда бидуни таъхир қафо мемонад ва шумо метавонед дар банкаҳои пломба ва рол рехтед. Микротатсия на бештар аз 3 ҳафта кушода мешавад.
Компонентњо:
- буттамева тут - 2 1/2 адад;
- шакар растанӣ - 1 1/2 адад;
- об - 45 мл.
Омодагӣ
Агар шумо ба роҳбандии роҳро аз сутуни дар фасли зимистон рехтед, сипас як банкаҳои литрро ба як ванна оби ҷӯшон барои 10 дақиқа стерилизатсия кунед.
Дар як saucepan бо поёни ғафс, як қатор бо буттамева бо шакар ва онҳоро бо об резед. Пас аз ҷӯшидани, пухтан барои тухмии барои як дақиқа, кам гармии ва тарк омехта барои тақрибан 7 дақиқа, ба шӯр баъзан ва берун аз кафк аз сатҳи.
Ҳатто роҳбандии ҳатто гармиро дар зарфҳои стерилингӣ тақсим кунед, резед ва барои камаш 8 соат вақт ҷудо кунед.
Ҷам аз тут дар толори гуногун
Беҳтар нест, ки дорухат барои роҳбандӣ номида шавад, аммо агар шумо дар ангуштони худ бо як чандгунӣ дошта бошед, тамоми раванди садҳо маротиба содда карда мешавад. Дар хотир доред, на танҳо техника, балки ҳамчунин дорухат низ: он барои кофтани буттамева тут ва шакар растанӣ дар 1: 1-ро дар бар мегирад, ҳама чизро дар косаи дастгоҳ ҷойгир кунед, дар реҷаи "Тренингҳо" гузаред ва роҳбандии як соатро тайёр кунед.
Ҷом аз тут дар нондиҳанда
Ҷом аз mulberries дар нондиҳандае, ки дар осонӣ ба таври осонӣ дар якҷоягӣ мекашад, вале бо мақсади каме фарқ кардани дорухат, мо қарор дод, ки ба буттамева тут бо клубҳо барои мазза Берри омехта.
Компонентњо:
- тут - 450 г;
- Клубҳо - 180 г;
- шакар растанӣ - 340 г.
Омодагӣ
Азбаски дар таҷҳизот вақти муайянкунӣ ба таври автоматӣ мувофиқи ҳолати интихобшуда муқаррар карда мешавад. Барои пухтупази помидор аз тут дар хона, ба шумо лозим аст, ки Клубничка бо тут ва шакаре, ки дар косаи омехта, дар интихоби "Gem" рӯй баред ва барои сигнали садоӣ тайёр кунед.
Ҷом аз тут "Pyatiminutka"
Бо вуҷуди он, ки номи хайрбодии мо ба мо суръати аҷоибтарини пухтупазро ваъда медиҳад, дар сурате, ки барои 5 дақиқа тайёр кардани ҷигарҳо, буттамева бояд на камтар аз 6 соат пеш аз он ки нарм ва саратонро сар кунад.
Андешидани миқдори баробар ба буттамева ва шакар гулӯгиранд. Бо тухм бо шакар резед, барои 6-8 соат бирезед, пас аз 5 дақиқа пеш аз он ки на камтар аз 5-6 соат пеш аз хӯрокхӯрӣ, 5 дақиқа пеш аз пухтани хӯрок барои пӯшидани гармии миёна 5 дақиқа пеш кунед, аммо ин марҳилаи охирини пухтупаз нест, зеро тару тоза дар он барои оташ дақиқаҳо. Дар ниҳоят, роҳбандӣ бо шарбати ним лимӯ ба ҳам мепайвандад.
Marmalade аз тут дар фасли зимистон
Компонентњо:
- буттамева тут - 4 адад;
- шарбати лимӯ - 45 мл;
- 420 грамм шакар гулӯгиранд;
- дорчин замин - 1/2 tsp;
- донаҳои замин, nutmeg - рози.
Омодагӣ
Барои захира намудани буттамева аз ҳашарот, тулони шуста дар як ҳалли шӯравӣ (чоряки як шиша намаки як литр об) барои 5 дақиқа монда, сипас бо оби хунук шуста шуста шуд. Дар буттамева каме бо як spoon чӯбӣ, бо шакар, помидор бо шарбати лимӯ пўшида ва дар оташ гузоштаанд. Вақте, ки роҳбандии пурдарахт мегардад, кафк аз сатҳи он, илова кардани ҳанут ва рехт дар шартц стерилизатсияро.