Оё шумо медонистед, ки ангур метавонад на танҳо дар тару тоза бихӯрад, балки дар шаклҳои маринад? Буттамева мариналӣ барои салатҳои ва хурокҳои нурӣ бузург, ва баргҳои барои пухтупаз dolma истифода бурда мешавад . Гарчанде, ки ҳанӯз пеш аз мавсими ангур рухсатии зиёде вуҷуд дорад, ҳеҷ кас монеа нашудани шуморо аз якчанд қолабҳои хӯрокҳои шавқовар дар китоби дӯкони шумо пешгирӣ мекунад.
Дорухат барои ангур интихобшуда
Компонентњо:
- буттамева бо ангур сафед - 3 адад;
- буттамева аз ангур сурх - 3 адад;
- Розмари - 6 филиал;
- сирко сафед сафед - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2 tsp.
- ќаламфури сурх - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Ба буттамева ангур ба ним литр дар якҷоягӣ бо филиали росимаро тақсим кунед.
Сирко ба тирезаи сирдор рехта ва ба он намак, шакар, сирпиёз ва решакан каме илова кунед. Омехтаи омехта ба чап ва гузошта ба як напазед бо 2 филиалҳои Розмари. Оғозҳои сирк дар гаравро пур кунед ва қадами худро сахт маҳдуд накунед. Ангуштро дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа тарк кунед, сипас lidsро зич кунед ва дар яхдон барои 1 соат пеш аз он хизмат кунед. Маҳсулоти тайёри метавонад дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ дошта шавад.
Ангонистҳои ангур дар Ҳиндустон
Компонентњо:
- буттамева ангур - 1 кг;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- хокаи гилин - ним аср;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- Тухмиҳои асаб - 2 tsp;
- Леверкед тарк - 1-2 дона.
Омодагӣ
Ангурҳо шуста ва хушк карда шудаанд. Агар буттаҳо ақаллан як каме рутубате дошта бошанд - нигоҳдории дарозмуддат имконнопазир хоҳад буд.
Дар saucepan, гарм кардани равған ва fry ба тухмии хардал , баргҳои curry ва хокаи гул дар он. Мо фавран ангурро илова мекунем. Омода кардани ангурро дар равған ҷӯшон барои тақрибан 15 дақиқа, пас аз он метавонад фавран дар шартцҳои хушк тоза карда шавад. Азбаски мо буттамева бо равған бо фаровонии хўрока пур карда мешавад, ин омехта ҳамчун як preservative амал мекунад, ба зиёне аз буттаҳои бо оксиген ва бактерия зарар намерасонад. Он метавонад ба чунин буттамева барои тақрибан 3 моҳ нигоҳ дошта шавад.
Ангурҳои ширин ширин барои зимистон
Компонентњо:
- буттамева аз ангур сурх - 1 кг;
- сирко шароби сурх - 3 адад;
- шакар - 2 1/4;
- тухмиҳои хардал - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- заҳрогин - 1 қошуқи;
- баргҳои халиҷ - 8 адад;
- дорчин - 4 луч.
Омодагӣ
Дар банкаҳои sterilized мо буттамева ангур гузоштанд. Село ба тиреза рехта, ва гарм шуд. Дар сиркин пеш аз шифобахш мо шакар, тухмиҳои хардал, намак каме, заҳрогин, баргҳои халиҷ ва дорчинҳои дорчин. Мо моеъро ба як напазед ва напазед барои 10 дақиқа бар гармии миёна. Сиркоро гарм дар зарфҳо пур кунед ва зарфҳои бо қабатҳои пӯшида, напўшед. Зарфҳои дар ванна обӣ сабт кардашуда, вақтро дар асоси иқтидори зарфҳо ҳисоб кунед. Мо ба банкаҳо бо lids рехт ва онҳоро зери пӯлкашон сард.
Баргҳои мариновани ангур барои dolma
Компонентњо:
- баргҳои ангур - 40 адад;
- намак - ба тамошобин;
- шарбати лимӯ - 1/2 tbsp.
Нуқтаи калонеро бо об пур кунед ва моеъро дар он ба напазед бигиред. Мо баргҳо ба оби ҷӯшон пӯшед ва барои 30-45 сония пазед, пас он вақт мо онҳоро берун мебарорем ва онҳоро дар як коса бо оби ях ҷойгир кунем. Ҳамин ки ба баргҳои сард, холӣ ва онҳоро холӣ кунед. Мо танҳо 5-6 барг мерезем ва онҳоро дар болои якдигар гузошта, баъд аз он, ки мо ба таркиби сигор сар медиҳем.
Баргҳои пухта дар банкаҳои гузошташуда ва шарбати лимӯ рехта мешаванд. Обе, ки мо баргҳои ангурро пӯшида, боз ба як напазед овардем ва ба банкаҳо рехтаем, то ки пурра ба баргҳо пӯшанд. Дар зарфҳои заррин бо lids ва ба ванна об барои 15-20 дақиқа гузошта, пас аз он ки lids рол ва сард банкаҳои дар bustet.