Глюкоза як воҳиди мухталифи карбогидратҳо аст: сукрот, maltose ва lactose. Номи дуюми глюкоза шакар ангур аст, як дақиқаи дилхоҳи маҳсулот - сарватмандтарин дар глюкоза - ангур мебошад .
Дар ҷисми мо, глюкоза обгузар аст ва боиси ташаккули ATP - adenosine triphosphate - сарчашмаи ягонаи энергия мебошад, ки аз ин рӯ, мо дар ҳақиқат зиндагӣ мекунем.
Глюкоза дар ҳама карбогидратҳо ёфт мешавад:
- дар шакли oligosaccharide дар шакар шохоба;
- дар шакли полисакарид дар гликоген, крахмал ва селлюлоза.
Вақте ки дараҷаи глюкоза дар хун ба воя мерасанд, инсулин барои истифодаи он озод карда мешавад. Глюкоза қисман қисмҳои энергетикии худро дар бар мегирад ва барзиёдии он дар ҷигар, дар шакли гликоген истеҳсол мешавад. Истеҳсоли зиёди маҳсулоти глюкоза ба фарбеҳ меорад : вақте ки бадан аллакай беш аз гликоген кофӣ аст, мо бояд ба тарзи глюкоза дар шакли равғани subcutaneous ҷудо карда шавад.
Маҳсулот |
Барои назорат кардани сатҳи шакар дар хун, шумо бояд донед, ки кадом хӯрокҳои glucose доранд:
- ангур;
- олуча;
- Клубҳо;
- тарбуз ва харбуза;
- карам;
- сабзӣ;
- гелос ва гелос;
- бананҳо;
- моторӣ;
- картошка;
- ғалладона;
- ғалладона.
Глюкоза инчунин метавонад дар бадани мо - дар хун ва мушакҳо истеҳсол карда шавад.
Илова бар ин, глюкоза дар истеҳсолот барои истеҳсоли тағйирёбандаҳои хун истифода мешавад, барои фишори пасипардагӣ, пас таъсири он (аз тарафи мо тасдиқ карда мешавад) ором аст.
Фермент
Мазмуни глюкоза низ дар маҳсулот, ки тавассути fermentation гузашт - пиво, квасс, шароб. Илова бар ин, глюкоза ба раванди муфидтарини fermentation мусоидат намекунад - зарари маҳсулот. Fermentation glucose also бо ferment кардани сабзавот (карам ва бодиринг) рух медиҳад.
Глюкоза як усули дӯстдоштаи ширини аст. Маҳз дар он ҷо чун қаннодӣ мавҷуданд.