Кулич аз қадимтарин забони русӣ аз замони қадим ҳисоб мешуд. Одатан онҳо дар рӯзи истироҳат пухта мешаванд, бо гулҳои сафедпӯш бо ороишоти пошхӯрда пошида мешаванд. Мо ба шумо якчанд таркиби аслиро барои ташхиси пирож пешниҳод менамоем ва шумо барои худ беҳтарин ва лаззат интихоб мекунед!
Хӯроки Искандария барои торт
Компонентњо:
- шири гудохта - 1 л;
- мавиз - 200 г;
- Шакли Vanilla - 2 адад;
- коняк - 2 tbsp. юми;
- орди гандум - 2,5 кг;
- шакар - 1 кг;
- равған - 500 г;
- тухм мурғ - 10 адад;
- хамиртуруши тоза - 150 г.
Омодагӣ
Тухм ба чойи чуқур шикаста ва то миқдори каме бо як омехта латта мезананд. Сипас илова равған равған равған, гузошта хамиртуруши тару тоза, рехт, дар шираи тадриҷан гарм, омехта ва тарк омма дар ҷои гарм барои 12 соат. Пас аз он, мо аз мавизаи пӯлод пешакӣ рехтем, шакар моеъи бананро ба бичашонем, рехтани баъзе конякҳо ва тадриҷан орд пӯлод, омехтаи орд, хамиртуруши хамиртуруши барои мурғ.
Акнун онро барои як соат гузоред ва то он даме, ки онро дучанд кунед, интизор шавед. Мо хамирро ба қолинҳо гузошта, тақрибан як қисми сеюмро пур мекунем, то он даме, ки қариб ба сӯи гиёҳ меафтад, ва то 180 дараҷа гарм кунед.
Дар дорухона барои санҷиш барои мурғ
Компонентњо:
- шакар - 200 г;
- хамиртуруши ширин - 20 г;
- шир - 125 мл;
- тухм мурғ - 3 адад;
- равған - 100 г;
- орди гандум - 500 г;
- мавсими - 70 г;
- зардолу хушк - 70 г;
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи;
- Vanilla - мечаҳмед.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, барои пухтупазӣ аз хамираи вируси, тухм бо шакар омехта, ва шир бо хамиртуруши тару тоза. Сипас, мо ҳам ин обро пайваст мекунем ва барои 12 соат дар ҷои гарм меравем. Баъд, омехтае, ки дар натиҷа ба сатилпарварӣ бодиққат рехт, илова равғани мулоим, ламс, Бахром ва рехт дар орд.
Мо формати "нонҳои ширин" ё "Асос" -ро муқаррар карда, хамирро омехта мекунем. Пас аз сигнали садоӣ, мо зардолу хушк бо мавизҳо пошида, бо орд пошидем. Пас аз хӯриши охирини торт барои торт, тугмаи "Пазед" -ро пахш кунед ва ба таври фаврӣ онро кашед. Мо бо равғани растанӣ равған мекунем, мо аз гандумҳои хурд аз хом, мо онҳоро дар сатил нонпазӣ гузоштем ва то он даме, ки тортҳо пухта мешаванд.
Метод барои торт пирожне
Компонентњо:
- тухм мурғ - 9 адад;
- шир - 1 л;
- равған - 300 г;
- равған гудохта шуд - 300 г;
- шакар - 300 г;
- равғани растанӣ - 1 tbsp. spoon;
- хамиртуруши тару тоза - 180 г;
- намак - 1 қошуқ;
- мавсими - 300 г;
- ванилин;
- орди гандум - 15 адад;
- пӯст лимӯ ва афлесун
Омодагӣ
Барои пухтан пухтан аз гандум дандон, бигиред, dippers, бирезед, 750 миллиметр шир ба он, гузошта равған яхмос ва бар сӯзан заи. Пас аз ҷӯшидани, тадриҷан рехт, 3 пиёла орд sifted,
Ва бо ин васила, бодиққат мо сафедаҳоро аз тухмҳо ҷудо карда, сафедаҳоро бо миксер бо шакар мезананд. Баъд, ба хамиртуруши мо бо хамиртуруши рехт, ба yolks тухм тухм, равған гудохта, намак, равғани растанӣ рехт ва бо сафедаҳои шакар рехтанд. Баъд аз ин, тадриҷан орд боқимонда, бирезед, ки хамирро нарм кунед, онро бо дастмоле пӯшед ва онро дар ҷои гарм ҷудо кунед, то ки 2-3 маротиба зиёд шавад. Баъд аз гулобӣ 2 маротиба, мо ба мавиз, ранг ва ванилин илова мекунем. Мо хамирро ба шаклҳо паҳн карда, гармкунакро то 200 дараҷа ва пирожни оҷуро барои 30 дақиқа гарм кардаем.