Chanterelles яке аз он занбурӯҳҳои ваҳшӣ, ки дар пухтупаз арзишманд мебошанд. Онҳо инчунин ҳамчун миқдори калон, гӯшти ашёи бо мазмуни эффективӣ шинохта шудаанд. Онҳо дар маҷмӯъҳои калон дар ҷангалҳои экологии тоза мерӯянд.
Оё ман бояд чангестонро тоза кунам?
Тоза кардани каналҳо набояд вақти зиёдро гиранд. Пас аз якчанд гурӯҳи хурди мағозаҳо ҷамъоварӣ карда, онҳоро ба таври мустақим дар сайт барои истифодаи фаврӣ, хушккунӣ ва консерва тоза кардан осон аст.
Ҳамин ки шумо аз ҷангал бармегардед, ба зудӣ ба занбурўғҳои chanterelle тоза кунед. Ҷамъоварии пурраи оби хунук ва заҳбурҳоро дар он ҷо ҷамъ кунед.
Занҳои худро аз сатил берун накунед. Ҳангоми дараваи теппаи худ, эҳтимолан баргҳои шадиди ё партовҳои дигар вуҷуд доштанд. Пеш аз он ки шумо ба тоза кардани пардаҳои ранга, шумо бояд бодиққат ҳамаи ин партовро тоза кунед. Андешидани занбурўѓњо бодиққат аз як сатил ва онҳоро дар як об бо об. Кӯшиш кунед, ки ҳама чизро бодиққат ва эҳтиёт кунед
Он кофист, ки ба мағоза ба об бирезед, то ки тамоми партовҳо аз он шикаста шаванд. Оё ман бояд чантерро бо корд ё шуста тоза кунам? Албатта, агар шумо лӯбҳо ё лой пайдо кунед, он бояд кандашударо кашида ё холӣ кунад. Аммо аксар вақт барои тоза кардани каналҳо бояд бодиққат лозим бошад, зеро онҳо хеле нодиранд.
Сипас, нигоҳ доштани мағоза, тафтиш кардани "gills." Баъзан лол ба онҳо ҷамъ меоянд. Чӣ тавр тоза кардани каналҳо дар ин ҳолат? Дар зери об ба шумо лозим аст, ки аз лой тоза кунед. Агар лӯлҳо боқӣ монда бошанд, онҳо бо боди ҳалол бофта шуда метавонанд. Сипас, хушкро тоза кунед ва боз дар зери об гузаред.
Ҳоло ҳам бо ҳуччатҳо ҳамроҳи худ ва ҳамроҳи ангуштони худ печонед ва батареяро дубора гузоред. Боз бо об резед. Ҳангоми ба шустани шустани хушк мувофиқро бо дастатон дуруст нигоҳ доред. Ба шумо лозим нест, ки тамоми мағозаро бифиристед, агар шумо меваҳоеро пайдо кунед, ки кофӣ нестанд.
Акнун шумо метавонед ба chantereles хушк, онҳо барои хӯроки пухтан. Қуттиҳои музояда, чун қоида, ҳамаи ҳуҷраҳои хушкро барои занбурўѓњо дар хона доранд.
Вақте ки шумо челтерпесҳо ҷамъ кунед, онҳоро аз замин берун намебаред. Шумо бояд як корд зада, решаи худро аз болои решаи он бурида гиред. Агар шумо ба канветелҳо резед, эҳтимол дар як сол, шумо онҳоро дар ин макон намебинед.
Агар шумо хоҳед, ки баъд аз тоза кардани онҳо дар хобгоҳҳо дар хобгоҳҳо нигоҳ доред, шумо онҳоро дар як косаи худ гузоред (пеш аз хушкшавӣ пеш аз шустани он) ва бо дастмоле аз косаи ошпазӣ тоза кунед. Ин аз хушкшавии изолятсияҳо хеле зиёд аст.
Чӣ тавр ба понзилҳо пухтан
Агар шумо ба chanterell қаҳрамонон пухта, пас оила хеле хурсанд мешавад, зеро дар токзор ё маринад ин занбурўѓњо хеле болаззат мебошанд. Чӣ тавр ба часпидан ва тайёр кардани каналҳо барои пухтупазе, ки мо аллакай дида баромадем, ҳоло шумо метавонед онҳоро тайёр кунед. Дар ин ҷо як дорухат барои паррандапарварӣ.
Компонентњо:
- 0,5 кг
- сирко 9% 100 мл
- равғани равғани растанӣ 2 tbsp.
- peppercorns сиёҳ
- халиҷ аз 2 адад баромадааст
- карнайи гандум 2 дона
- шарбати як лимӯ
- намак.
Омода:
Мо шоҳаншоҳҳои тоза, чун маъмул, дар зери об. Хурдсол метавонад ҳамчун партофта шавад, калонтарин дар нимсола бурида. Мо об медиҳем
Акнун ба chanterelles як оташ хурд ва илова шарбати лимӯ ва намак ба бичашед. Биёед ба напазед, барои на зиёда аз 10 дақиқа пухтан. Ин муҳим аст, дар акси ҳол, занбурўѓњо низ хеле нарм мекунанд.
Акнун мо маринад. Дар як сессияи алоҳида, 100 мл об бо сирко омехта кунед. Мо дар оташ гузошта шудаем ва ҳама чизи навро илова мекунем. Резед дар равғани растанӣ ва ба напазед оварад. Напазед ба маринад танҳо 3 дақиқа лозим аст. Боварӣ ҳосил кунед.
Мо ба занбурўѓњо дар банкаҳо гузошта ва рехт ба маринад. Мо зарфҳои зарф бо lids ва бигзор онҳо барои 3 рӯз дубора. Захираи занбурўѓњо дар яхдон нигањдоред.