Гӯшти дар Фаронса бо картошка, пухта дар танӯр хоҳад як варианти хуб барои хӯроки ҷашнӣ ё танҳо якчанд мизи ҳаррӯзаи дилхоҳ. Натиҷаи ғанӣ ва накҳати беназири табақ шумо ва меҳмонони шумо ва аъзоёни оилаатон бепарво набошед.
Мазмуни гандум дар Фаронса бо картошка ва помидор
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 600 г;
- помидор - 375 г;
- панир сахт - 200 г;
- лўндаи картошка - 600 г;
- пиёз - 175 г;
- майонез - 200 г ё ба бичашонем;
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- равғани растанӣ ё зайтун - ба тамошобин;
- омехтаи гиёҳҳои ширини Италия - ба тамошобин;
- намак - ба тамошобин;
- хокистарӣ қаҳваранг - бичашед;
- кабудизори тару тоза аз интихоби - ба тамиз.
Омодагӣ
Селкати хук бо оби хунук шуста шудааст, бо дастпӯшҳои коғазӣ ё пӯпакаҳои хушкшуда, бо илтиҳоҳои хурд бурида, бо филми озуқаворӣ фаро гирифта, бо сабки ошпазӣ латукӯб карда шуд. Мо баъдан бо илтиҳоти гӯшт бо намак, ќаламфури сиёҳ, омехтаи гиёҳҳои хушкшудаи итолиёвӣ, мо равғани зайтун ё сабзавотро мекуштем ва барои муддати тӯлонӣ барои маржинг меравем.
Дар айни замон, мо лўндаи картошка бо доираҳои борик тоза карда, тақрибан нисфи онҳоро дар поёни равғанин тақсим мекунем. Майонез бо сирпиёз решакан карда, гиёҳҳои тару тоза, намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва омехтаи гиёҳҳои Италия бо омехтаи қабати картошка омехта карда мешавад. Дар боло, гузоред, ки ҳалқаҳое, ки пеш аз тоза ва решакан пиёз (нисфи миқдори муайян) гузошта шаванд. Акнун ба гӯшт бирезед ва як қабати майонези ҷолибе. Пӯшед картошка боқимонда ва боз майонез. Баъд, тақрибан боқимонда пиёз ва пухтан бо помидор помидор тару тоза, ки дар навбати худ бо майонез oversaturated.
Табақро дар як шиша то 195 кг дараҷа барои чилу панҷ дақиқа ҷойгир кунед. Пас аз гузашти вақт, рӯи рӯи пиёла бо панир завҷааш пӯшед ва онро дар танӯр 15 дақиқа дигар сабзед.
Чӣ тавр ба итмом расонидани хӯрок дар Фаронса бо картошка ва занбурўҳ дар варақаи нонпазӣ?
Компонентњо:
- гӯшти хук (гардан ё ранг) - 850 г;
- champignon - 650 г;
- панирҳои қаннодӣ - 350 г;
- Лаблабу картошка - 1200 г;
- пиёз - 250-300 г;
- майонез - 200 г ё ба бичашонем;
- seasoning барои картошка - ба тамошобин;
- шароби хушк сурх - 45 мл;
- равғани растании сабзавот - ба тамошобин;
- омехтаи гиёҳҳои ширини Италия - ба тамошобин;
- намак - ба тамошобин;
- хокистарӣ қаҳваранг - бичашед;
- кабудизори тару тоза аз интихоби - ба тамиз.
Омодагӣ
Ҷисми шустагар ва хушкшудаи гӯшти хук, гардан ё лӯбҳо ба илтимос тақрибан як сентминетр ғафс карда шуда, мо аз равған маҳрум карда шуда, гӯшти он бо филми озуқаворӣ фаро гирифта шудааст ва лаблабу лаблабу латукӯб карда мешавад. Сипас, мо гӯштро бо намак, қаламфури хоки сиёҳ ва омехтаи гиёҳҳои хушкшудаи Итолиё мекушоем, бо шаробро хушк сафед ва рехт, барои муддати тӯлонӣ тарк кунед.
Дар айни замон, мо хуби шустани хушкро бо плазаҳо ва нимпӯшҳо пиёз пеш аз пӯлод пӯлда мекунем. Мо занбурўѓњо бо пиёзро бо гармии каме тару тозаи равғании равғании сабзавот ё чап кашида, ба он гармии миёна то он даме, ки пиёз нарм аст.
Лўндаи картошка мин аст, мо аз пӯст бармехезем, ба косаҳо бурида, мо бо ќаламфури хоки сиёҳ, намак,
Дар садақа равғани равған порае аз фарбеҳро пӯшида, аз боло паҳлӯҳои пошидани картошка, пас аз гӯшт ва бо як қабати занбурҳо бо пиёз. Пӯшед табақ бо қабати майонез, онро бо панир сахт ва ҷои дар қабати болаззат то 190 дараҷа барои тақрибан чилу дақиқа ё то он даме, ки картошка нарм аст, ки бо пиёла бо дандоншикан санҷед.
Гӯшти ниҳоӣ дар Фаронса бо картошка ва занбурўѓњо биёед, барои мо барои 10 дақиқа мева ва хизмат, бо ороишӣ бо шохаҳои кабуд тару тоза.