Ин зарбаи асосӣ метавонад барои таҳлили қариб ҳар як санҷиш истифода шавад. Натиҷа ин якчанд омилҳоро барои санҷиши об аз ин мавод истифода хоҳад кард.
Дар дорухона барои санҷиши чебуре дар оби минералӣ
Аз сабаби зиёд шудани гази карбон ва ҳарорати он, оби минералӣ барои тайёр кардани санҷиши шиша ва гиҷабандӣ хуб аст .
Компонентњо:
- орд - 420 г;
- об 235 мл;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ - 45 мл.
Омодагӣ
- Қариб як соат пеш аз тайёр кардани хасиб, як шиша оби дар таркибашон ҷойгиршударо гузоред. Об бояд бӯй шавад, то кафолат диҳед, ки gluten аз орд ба варам намеояд, ва хамирро ба қадри кофӣ ва бениҳоят табдил додан мумкин аст.
- Пошидани тухм бо рози намак ва рехтани об ба он.
- Дар маркази слайдҳои ордии серфарзанд, "хуб" кунед ва ба он омехтаи тухм, об ва равғани растанӣ бирезед. Бихӯред аз орд аз деворҳои "хуб", knead якбора қатъӣ.
- Пеш аз оғози гардиш, хамир бо филми парпечшуда ва дар муддати камтар аз як соат иҷозат дода мешавад.
Хамиртуруши калий дар об ва хамиртуруши
Агар шумо метавонед дар байни дӯстдорони самбо Poltava классикӣ дар санҷиши ашёи яхкунӣ номбар кунед , сипас дорухатҳои зерин бояд дар ҷои ноутбук пайдо шаванд. Airy ва soft, ин хамир як ширкати комил барои vareniki бо комилан ягон пур карда мешавад.
Компонентњо:
- об 285 мл;
- равған - 35 мл;
- хушк - 5 гр;
- рози шакк;
- орд - 410 г.
Омодагӣ
- Ин хамиртуруши хамиртуруши бо офарин оғоз меёбад. Зиёда дар оби гарм, дар якҷоягӣ бо рози шакк, ва сипас ба орди рехт ва омехта хамир аз мутобиқати сметана.
- Дар резиши натиҷа дар гармии барои шӯришҳо гузошта мешавад, ва сипас то орди боқимонда рехт, то он даме, ки хамираи ҷуворимакка ва гулобӣ гиред.
- Пас аз он, ки орд аз нисфи соат истироҳат карда мешавад, шумо метавонед сарпӯши ва ташаккулро оғоз кунед.
Хамиртуруши пиёла пухта бе хамиртуруши об
Компонентњо:
- орд - 385 г;
- об 235 мл;
- тухм - 1 адад;
- рози намак.
Омодагӣ
- Ин ордро бо намак омезед, тухмро бардоред ва ба таназзул омехта кунед.
- Барои ба таназзули натиҷа, як ним пиёла оби ҷӯшон бирезед, то он даме, ки компонентҳо якҷоя бо kneading идома диҳанд.
- Ба хамир иҷозат диҳед, ки каме каме сард шавад, то он даме, ки дастаи гилинро ба даст гиред.
- Хамирро барои ним соат пеш аз рехтани ва пошидани таркед.