Ҳар як шахс дар бораи хусусиятҳои судии бегона бисёр вақт медонад. Чунин гӯшт дар муқоиса бо гӯшти гиёҳхурда ва мулоим, азбаски хусусиятҳои фарқкунандаи он ба ҳайвоноти ҷавон вобаста аст. Аммо, мисли ҳар гуна маҳсулоти дигар, равған ба муносибати дурусти хӯрокпазӣ ниёз дорад. Имрӯз дар маводҳои мо мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба таври дуруст тайёр кардани пухтани пӯст, то он даме, ки нармафзори он ва чӣ қадар вақт мегирад.
Кадом қуттиҳои равғании барои кӯдак кӯтоҳанд?
Ғизо маҳсулотест, ки волидон, дар якҷоягӣ бо туркӣ ва туркӣ, волидайнро барои хӯроки кӯдакон интихоб мекунанд. Ин на танҳо ба хосиятҳои ғизо ва ғизои бадан, балки аз либоси зебои он аст. Аммо чӣ тавр ба ин гуна хӯрок гӯш кардан ба кӯдакон барои натиҷаҳои комил ва ҳама чизҳои фоиданок нигоҳ доред?
Барои менюи кӯдакон, чун қоида, буридани равған, ки аз гӯшти дигар аз лошае хеле зудтар пухта мешавад. Маҳсулот бояд ба қисмҳои хурди баргҳои пӯсида бурида, оби ҷӯшон ва баъд аз ҷӯшидани ҷӯшон бори дигар дар дақиқаи чилу панҷоҳ дақиқа ҷӯшад. Алоҳида, мо қайд мекунем, ки об бояд танҳо як каме пўшида бошад, аммо гӯшти он набояд дар он шино кунад. Ҳамин тариқ, ҳамаи хусусиятҳои маҳсулот ба ҳадди аксар нигоҳ дошта мешаванд.
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ кардани спатул ё ҷисми дигари лошае, барои гӯш кардани ях, як соат вақт мегирад.
Чӣ қадар барои хӯрдани ҷӯшон барои шӯрбо?
Барои шаффоф, қоида, дар охири устухон истифода баред. Аз чунин гӯшт, шумо шўрбои бештар судак ва, мувофиқи, бичашонем бузурги табақ тайёр тайёр. Барои натиҷаҳои беҳтарин, дар ин ҳолат гӯшти гов бояд тамоми пора пӯшад, аммо он бояд ба зервазифа тақсим карда шавад ва он бояд баъд аз он, ки дараҷаи лозимии нармафзори расидан ба маҷмӯъ дода шавад.
Вобаста аз он, ки ҳайвоне, ки ҳайвонот дар вақти забҳ шудан буданд, тақрибан як соат ва ним соат барои хӯрдани гӯшти худ дар устухон. Агар порчае, ки сайти бисёр дорои tendons дошта бошад, он гоҳ беҳтар аст, ки вақти пухта ба ду соат дароз карда шавад.
Мо инчунин диққати худро ба он мебинем, ки вақте ки ҷӯшидани ҷӯшон барои шӯрбо, хӯриш ё менюи кӯдакон аст, бояд танҳо баъди даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа то охири раванд. Дар ҳар сурат, гӯшти пештар бояд ба оби ҷӯшон ва пеш аз бозгаштан ҷуброн карда шавад, на зарфро пӯшонед. Пас аз он ки ҳамаи кафкҳо ҷамъоварӣ карда шаванд, зарфро бояд пӯшанд ва барои оташ нигоҳ доштани гӯшти заиф дар шўрбои муқаррар карда мешавад.