Хӯрокхӯрии хомӯшшудаи хона дар аксар вақт меҳмонхонае на танҳо танзими идона, балки як менюи ҳаррӯза аст. Гӯшти пухта ба таври комил дар яхдон нигоҳ дошта мешавад ва метавонад яке аз компонентҳои сандуқи сиёҳ барои субҳ гардад. Ғайр аз ин, як намуди чунин намуди назар аз аналоги харидие, ки ба осонӣ тайёр аст ва осонтар аст, осонтар аст.
Чӣ тавр як гов аз як гов дар танӯр дар рехт?
Пештар, гӯшт дар хамир пухта буд, аз ин рӯ, juiciness ва накҳати он нигоҳ дошта шуд. Аммо ҳоло он хеле зудтар ва бештар барои иваз кардани хамир бо варақаи фоликӣ, ки вазифаҳои шабеҳро иҷро мекунад ва бо истифодаи мушкилот рӯ ба рӯ намегардад.
Компонентњо:
- гов - 1,2 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 8 адад;
- thyme - 2-3 филиалҳо;
- хардале - 5 г;
- сирко - 15 мл.
Омодагӣ
Порае аз гӯшти хук барои селексияи судак беҳтар аст, ки интихоб накунед, ки комилан такон нест, аммо бо маводи мунтазами фарбеҳ, то ки гӯшт juicier аст. Пеш аз оғози тайёрӣ дар як mortar, намак salt намак калон бо рухсатии барг, илова хардал ва як сирко андаке. Дар водиҳои тунуки чуқур ва дӯхташуда, ба ҳар як дандони сирпиёз пӯсида, сипас гӯштро бо маринад хардале шуст. Хӯроки хобро ба тамоми шаб мегузоред, ва онро дар атрофи сутра бо фолгаи пӯшед. Пеш аз он ки шумо пухтани хук гиёҳхориро дар хона пешгирӣ кунед, танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед ва дар он қариб як соат оташи гарм кунед, ба ҳарорати паст то 160 дараҷа поён диҳед ва гӯштро барои ним соат боз кунед. Баъд аз он, гармии гармро пурра кунед ва ба пластикӣ тоб оред.
Агар шумо ин дорухоро маъқул медоштед, аммо шумо намедонед, ки чӣ тавр пухтан як хук гудохташуда дар як мулки гуногун, пас ҳама чиз осонтар аст. Гӯшт низ дар рехт баста, пас аз он дар он бояд дар "Оғоз" барои як соат ва ним ва пас аз сигнали садо, имкон медиҳад, ки пурра дар косаи хунук.
Чӣ тавр пухтан як хук хасиби судак?
Компонентњо:
- гӯшти хук - 3,4 кг;
- ғалла хомӯш - 10 г;
- шакар сабзӣ - 35 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- равғани растанӣ - 15 мл;
- филиалҳои равған - 3 адад;
- об 355 мл;
- афшураи себ - 355 мл.
Омодагӣ
Аз равған хукро нагузоред, вале онро ба шакли раками он бурида гиред. Пеш аз тайёр кардани хук дар хона, ҳар як incision бо маринад аз омехтаи хардал, шакар гулӯгир, дона сирпиёз бурида, равған, намак ва баргҳои сафед пур. Ба гӯшт даромадан дар ҳарорати хона барои тақрибан ним соат истода, сипас онро дар як grate ҷойгир кунед, бар теппаи нонпазӣ бо омехтаи об ва афшураи себ. Пойафзори худро дар як қабзи 160-юм ва оҷуро барои 3 соат ҷойгир кунед, фаромӯш накунед, ки гӯштро ба тарафи дигар пас аз ду соати аввал фаромӯш накунед.