Рисотто бо мурғ ва занбурўѓњо яке аз вариантњои маъмурии классикии Италия мебошад. Дар ин тарҳ, ду адад муфид, сабук ва сабзавот ба пойгоҳи кремний аз қаҳрамонҳои крахмал, арғувонӣ, шириниҳои хушк ва шароб сафед карда шуд, ки ба он тухмии хушсифат ва қаҳвахонаи бебаҳо хос аст.
Рисотто - дорухат классикӣ бо мурғ ва занбурўѓњо
Равғани костютопии классикӣ бо занбурўѓњо тайёр карда мешавад, ба монанди боқимондаи имконот.
- Пиёз бо биринҷ пухта, дар шароб рехт ва, ба шӯр, то даме, ки моеъ ғалла карда мешавад.
- Иловаи шўр, ва он гоҳ танҳо танҳо нисфи мемонад - занбурўѓњо ва мурғ. Болоравии шўрбои боқимонда, ва баъд аз 20 дақиқа аз судя хориҷ, равған ва панир.
- Тайёр намудани risotto бо мурғ ва занбурўѓњо на бештар аз 20 дақиқа, агар шумо тамоми компонентҳоро пешакӣ омода кунед: напазед хушбӯй хушк, grate панир, chop ба занбурўѓњо ва пиёз.
- Танҳо шаробҳои хушк сафед, биринҷ - танҳо як бригада, карнолол ё вискон.
Risotto бо хушкони хушк сафед
Рисотто бо занбурўѓњо ва мурғи пивида - яке аз усулҳои хушбўйтарине, Ин маросимҳои хушсифат - таркиби хушкӣ дар шакли тару тоза аст ва дар консентратҳои гуногуни хушсифат бо хушбӯй, бичашонем ва матоъҳои коғазӣ, ки бо тозакунии мурғи тухмии чуқур муқоисашаванда ва ҳамоҳангӣ бо ҷаббида аз биринҷ иборат аст.
Компонентњо:
- хушкони хушк - 40 г;
- fillet мурғ - 350 г;
- 750 мл шӯр;
- шарбат - 370 гг;
- пиёз - 1 порча;
- шароб - 100 мл;
- заводи Parmesan - 80 г.
Омодагӣ
- Занбурўѓњо дар оби гарм барои 30 даќиќа рехтанд.
- Пиёз равған 2 дақиқа дар равғани зайтун рехт.
- Иловаи занбурўѓњо ва иловаро ба таркиби мурғ. Дар равған резед.
- Резед дар шароб, имкон медиҳад, ки вақт ба ҷӯед ва тадриҷан дар шўрбои рехт.
- Омезиши мавсим бо равған ва равғани зайтун.
Risotto бо занбурўѓњо яхкардашуда
Рисотто бо занбурўѓњо - як маљмўи маљмўи маљмўи мањсулоти ширин ва тезтар. Далели он аст, ки ҳатто дар сурати мавҷуд набудани занбурўҳҳои тару тоза, шумо метавонед ҳамеша хариди яхкунӣ кунед. Онҳо ҳатто ниёз ба defrosted надоранд, шумо метавонед занбурўѓњо дар ШМШ frying тафсон, интизор барои бухор намудани моеъ барзиёд, илова пиёз ва равған, ва пайравӣ ба дорухат.
Компонентњо:
- шампунозони яхкардашуда - 220 г;
- fillet мурғ - 250 г;
- пиёз - 1 порча;
- шўрбои - 1 л;
- заводи Parmesan - 120 г;
- шарбат арғувонӣ - 1,5 tbsp.
Омодагӣ
- Занбурна барои 8 дақиқа рехт.
- Иловаи пиёз. Пораҳои порчаҳои гузошташударо гузоред.
- Нобуд ва рехтани биринҷ.
- Пас аз якчанд дақиқа, оғоз ба илова шўрбои.
- Roototto бо мурғ ва яхкардашуда пошида пошидани пошидани.
Risotto бо занбурўѓњо ва гўшт minced
Бо дарназардошти он, ки Итолиёҳо худашонро ба таври гуногун ба табақоти гуногун табдил медиҳанд, ҳеҷ як чизи фаромӯшнашавандае нест, ки ба пешкаш кардани сабзавот бо ҷӯяндаи мурғ монеъ шавад. Ин як табақи содда, зуд ва хеле зиёд аст, ки ба истифодаи шўрбой имкон намедиҳад, ки гӯшти решакан ба афшураи фарбеҳро фарқ кунад.
Компонентњо:
- биринҷ - 250 г;
- mince мурғ - 350 г;
- об - 700 мл;
- помидор, помидор - 70 г;
- як ҷашни сирпиёз - 2 адад;
- пиёз - 1 порча;
- шампронҳо - 200 г;
- панир - 80 г.
Омодагӣ
- Пиёз пиёз, сир ва шампуннингро тоза кунед.
- Иловаи қуттиҳои ва омехта
- Пас аз 5 дақиқа, гузошта помидор помидор.
- Равған, тадриҷан об илова кунед.
- Пас аз 15 дақиқа, мавсими бо панир ва хориҷ аз зарф.
Risotto бо занбурўѓњо интихобшуда
Рисотто бо занбурўѓњо ва гўшт бисёр фарќияти пухтупазї дорад. Анъанавӣ, пӯст дорои занбурўѓњо пухтааст, аммо на каме шавқовар аст омехта бо консерва. Натиҷаҳои ширинию шириниашон бо хушбӯии рангин, вале ҳамзамон бо мурғи дуддодашуда, ки дар ин дорухат низ таҷрибаи ҳамоҳанг аст, мувофиқ аст.
Компонентњо:
- биринҷ - 250 г;
- занбурўѓњо - 200 г;
- лӯбиёи мурғ дуддодашуда - 150 г;
- нахўд сабз - 80 г;
- шароб - 120 мл;
- шўрбои - 550 мл;
- пиёз - 1 порча;
- панир - 90 г.
Омодагӣ
- Fry пиёз, рехт, биринҷ. Пас аз 3 дақиқа, дар шароб рехт.
- Иловаи шўрбои ва тобистон, ба шӯр 10 дақиқа.
- Бодиринг, занбурўѓњо ва дона хўрока пўшонед.
- Илова кардани risotto бо мурғ ва панир сайёр.
Рисотто бо каналҳо
Агар шумо хоҳед, ки дорухои рисосомро бо мурғ ва мағозаҳо ба табақаи ошомиданӣ табдил диҳед, беҳтар аст, ки онро бо каналҳо пухта. Шеффронсҳои касбӣ ин парваришҳоро барои бехатарии худ ва таъми баланд меҳисобанд ва қаҳрамонҳои болаёқат ба назар ҷолиб ва андозаи минималиро қадр мекунанд, ки пӯсти болаззатро такмил медиҳад.
Компонентњо:
- Равғани Арборӣ - 150 г;
- каналҳо - 100 г;
- fillet мурғ - 200 г;
- панир - 40 г;
- шароб - 50 мл;
- шўрбои - 550 мл.
Омодагӣ
- Файларо бо шохаҳои лой.
- Иловаи биринҷ, шароб ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Резед дар 250 мл шўрбои ва тобистон барои 10 дақиқа.
- Тақсимани порчаҳо ва рехт дар боқимондаи шўрбои.
- Risotto помидор бо мурғ ва занбурўѓњо барои 10 дақиқа дигар. Пошидани бо панир.
Risotto бо мурғ дар чошнии қаймоқ - дорухат
Рисотто бо занбурўѓњо ва яхмос махсусан барои онњое, Крем беҳтарин дар марҳилаи ниҳоӣ пухтупаз барои рехтани шакл ва матоъи биринҷ рехта, бо илова намудани шиша ва бичашонем. Якҷоя бо яхмос, панир ба лавозимоти иловагӣ илова карда мешавад, бењтараш растанї Parmesan ё Pecchorino.
Компонентњо:
- пиёз - 1 порча;
- fillet мурғ - 250 г;
- шампронҳо - 200 г;
- биринҷ - 370 г;
- шароб - 120 мл;
- яхмос - 100 мл;
- панир - 50 г;
- шўрбои - 1 литр.
Омодагӣ
- Занбурўҳо ва пиёз бо порчаҳои мурғ, илова биринҷ.
- Дар шароб рехта, бигзор ин парвариш кунад.
- Як қисми қисмати мурғи пӯлод дар табақот хизмат мекунад. Дар охири, илова яхмос ва панир.
Рисотто бо занбурўѓњо ва мурғ дар мулки гуногун
Рисотто бо занбурўѓњо дар як фолклор як тўњфа барои њар як зане, ки намехоњад, ки азоб кашад, омехтаи биринљро дар ним соат тай кунад. Multivarka як хароҷотест, ки танҳо барои ҷанҷолҳои суст тарҳрезӣ шудааст, ва аз ин рӯ кӯмак ба тадриҷан крахмалро аз биринҷ бурида, ба хӯрокхӯрӣ як кремис ҳатто бе илова намудани маҳсулоти ширӣ кӯмак мерасонад.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 400 г;
- лӯбиёҳо - 1 порча;
- ресмон - 2 адад;
- равғани - 1 tbsp. spoon;
- Parmesan - 40 г;
- биринҷ - 350 гр;
- шўрбои - 500 мл.
Омодагӣ
- Дар бораи "Оғоз", пӯстҳои ковок, пиёз ва мурғ дар равған 5-6 дақиқа. Дар равған резед.
- Roototto дорухона бо мурғ маънои тарзи нисфирӯзии компонентҳои дар шўрбои дар «Пухтупаз» барои 30 дақиқа.