Аксарияти хонашинҳо боварӣ доранд, ки бодиринг бо намаки нитрат дар фасли зимистон - имконияти бештари санҷидашуда ва беҳтарин барои ҷамъоварии ҳосил. Ин ҳақиқати худ дорад: як ғизои маъмулии озуқаворӣ шаффофият, сабзавот, тозиёна ва шириниҳои ширинро медиҳад, ва нигоҳдории хуби доруворӣ, зиндагии зиндагии хароҷоти хонаҳоро зиёд мекунад.
Чӣ тавр ба намак бодиринг бо кислотаи лимуи?
Бодиринги сӯзишворӣ бо намаки нитрат дар ду роҳ анҷом дода мешавад. Аввалан, бо оби ҷӯшон бе безарарсозӣ, ду бор пур мешавад, бинобар ин, кислотаи лимуи бевосита ба кӯзаи бо бодиринг илова карда мешавад. Усули дигар дар пухтупази маринад бо лимуи литсей асос ёфтааст, ки пас аз он бодиринг бо ин намакоб ҷӯшон рехтанд ва стерилизатсия карданд.
- Мастер, ки қарор доданд, ки бодиринг болаззат ва муфид бо намаки нитрикӣ ба ҷои сирко, бояд ба меъёрҳои муайян риоя. Одатан, қошуқи кислотаи лимуи дар 1 литр об гузошта мешавад.
- Ҳатто бо назардошти он, ки бодиринг бо намлияти лимуи барои зимистон комилан захира ва дар ҳарорати хонагӣ, барои эътимоднокии бештари он барои интиқол додани корҳо ба хунук аст.
- Аксаран, ҳамчун як қабат истифода бод, сирпиёз ва ќаламфури сиёҳ. Барои crunchiness, шумо метавонед баргҳои гелос ва решаи horseradish илова кунед.
Бодиринг бо намаки нитрикӣ бе sterilization
Бодиринг бо намаки нитрикӣ бе стерилизатсия яке аз тарзҳои машҳуртарини муҳофизатӣ мебошад. Технологияи мазкур муддати дарозро дар ошхона месозад, ки дар костюми махсуси консерва ва консерва гирифтани коргоҳи баландсифат, кафолати тару тоза, хушбӯй ва бичашонакҳои тобистонро талаб намекунад.
Компонентњо:
- бодиринг - 1,5 кг;
- чатр чуқур - 2 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- баргҳо - 2 адад;
- об - 2 л;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- намак ва шакар - 20 грамм ҳар як.
Омодагӣ
- Бодиринг ва бодиринг дар кӯзаи гузошта.
- Резед оби ҷӯшон ва барои 15 дақиқа тарк кунед.
- Обро дар як saucepan резед, илова намак ва шакар, напазед барои 2 дақиқа.
- Гузошта аз кислотаи лимуи дар зарфе, рехт, дар намакоб ва рехт бодиринг бо намлияти лимуи барои зимистон.
Бодирингҳои бениҳоят намакин барои зимистон бо кислотаи лимуи
Аксарияти хонашинҳо бо хӯшаи сабзавот дар баландии мавсим муносибат мекунанд, аммо на ҳама медонанд, ки агар шумо бодиринг сабзавот бо сабки лимуи намнок карда нашавед, пас нигоҳдорӣ ва тару тоза дар давоми зимистон нигоҳ дошта мешавад. Шумо фақат ба тавлид кардани бодиринг дар як поруи махсус, «резед», ва тағйир додани маринад, то меафтад.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 1,5 литр;
- шакар - 75 г;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- дандонпизишк - 4 адад;
- баргҳои гелос - 5 дона.
Омодагӣ
- Иловаи намакро ба оби ҷӯшон ба бичашед ва "лимӯ".
- Бодиринг ва ҳанут бо намакобро кашед ва барои 3 рӯз ҷудо кунед.
- Намакобро заҳролуд, илова шакар ва пухтан.
- Бодиринг намакин бо намаки лимуи барои зимистон бо равғани нав равған кунед.
Бодиринг Бодиринг бо сити лимуи ва хардал
Мониторинги бодиринг бо лимуи кислота ва хардал ҳеҷ гоҳ канда намешавад. Ин комбинатсияи консервативии бефосилаи бетафоватӣ, зиёд кардани миқдори сӯзишворӣ ва муҳофизати мундариҷаи аз ҳама табиӣ, хушбӯй, тендер ва ҷалбкунанда, илова кардани тези ҷолиб, талх ва шиддатнокӣ мебошад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- об - 1,5 литр;
- шакар - 100 г;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- бодбонҳо - 6 адад;
- Тухмҳо - 20 г.
Омодагӣ
- Бодиринг ва ҳанут ба банкаҳо паҳн мешавад.
- Резед оби ҷӯшон ва барои 15 дақиқа тарк кунед.
- Резиши об ва дар як saucepan, илова намак ба бичашонем ва шакар. Кук.
- Дар ҳар як кӯзаи, илова хардал, лимӯ ва бо маринад пур.
Бодиринг ширин бо кислотаи лимуи
Бодиринг мариновани ширин бо равғанҳои лимуи бисёр шавқовар дорад. Гарчанде ки ин омезиши ҷаззоб ба аксари аҷнабиён назаррас аст, омодагӣ ҷолиб ва хотирмон аст. Барои тайёр кардани он танҳо таназзули тавозун байни намак, кислотаи литр ва шакар, ба таври назаррас зиёд шудани ҳаҷми он баланд мешавад.
Компонентњо:
- бодиринг - 600 г;
- 400 мл;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- дандонпизишк - 1 адад;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- шакар - 70 г.
Омодагӣ
- Дар зарфе аз бодиринг, бодиён, сирпиёз гузошта.
- Омода маринад барои бодиринг бо кислотаи лимуи, илова илова намак дар оби ҷӯшон ва шакар бичашонем.
- Бодиринг бодиринг бо равғани лимуи барои зимистон бо намакоб ва стерилизатсия барои 15 дақиқа.
Бодиринг дар Болгария бо кислотаи лимуи
Ҳифз кардани бодиринг бо лимуи лимуи - байналмилалӣ. Шумо метавонед маснуоти ангурро бо сабзавоти ибтидоии Булғор, ки бичашонем ва хушнудии он аз ҷониби hostesses такрор карда шудем, пурра истеъмол кардани дорухатҳои хориҷӣ. Сирри консервабаро маринад, махсуси «бодиринг» ва технологияи дубора мебошад.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- об - 2,5 литр;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- намак - 15 г;
- шакар - 120 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- чатр аз бод - 4 дона.
Омодагӣ
- Бодиринг, сабзӣ ва бодиёнро 1,2 литр оби ҷӯш кунед.
- 20 дақиқаро тарк кунед.
- Каҳкашон аз намак аз 1,2 литр об, намак, шакар ва лимӯ пазед.
- Резиши об, дар маринад тару тоза рехт.
Бодиринги босира бо аспирин ва лимуи кислота
Касоне, ки мехоҳанд ба нигоҳ доштани хуб нигоҳ доштани бодиринг бо аспирин ва лимуи кислота бардоранд. Ин ҷуфти компонентҳо, ки аз тарафи об пошида мешаванд, миқдори туршии кислотаи консентратсиониро ташаккул медиҳанд, ки боиси пайдоиши бактерияҳо мегардад, ва дар он ҳолат, ки нигоҳдории захираҳои дарозмуддатро таъмин мекунад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2,5 кг;
- об - 1 л;
- аспирин - 3 адад;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- чатр чуқур - 2 адад;
- намак - 60 г.
Омодагӣ
- Ҳамаи компонентҳоро дар кӯзаи гузошта кунед.
- Корро бо оби ҷӯшон пур кунед ва онро резед.
Бодиринг бо лимӯ ва кислотаи лимуи
Танҳо хӯроки ҳақиқӣ метавонад тухмии бодиринг бо лимӯ ва кислотаи лимфаро қадр кунад. Соҳаҳои такаббурӣ аз лимӯ ба хусусиятҳои хушсифат маринад, бо парҳези ширин, хушбӯӣ, хушбӯй пур, пур аз шириниҳо ва тоза кардани фарбеҳро ба тайёрӣ барои «пошидан» -и беназири носолим пур кунед.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- об - 900 мл;
- шакар - 150 г;
- намак - 35 г;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- лампаҳои лимӯ - 4 дона.
Омодагӣ
- Бодиринг ва иловаро лимӯ рехт, оби ҷӯшон.
- Пас аз 15 дақиқа, об холӣ, пухтан маринад аз намак, шакар ва лимӯ.
- Ба зарфе резед ва онро резед.
Бодиринги бодиринг бо равған ва лимуи кислота
Бодиринг маринован бо равған ва лимуи кислота аз ҷониби хонашинҳо нисбатан наздик ба пухта машғуланд, аммо аллакай маъмуланд. Дар он аст, ки равған дорои спирт аст, ки самараноки раванди fermentationро қатъ мекунад, корношоям ба қафо мондан, қолаб ва кислотаи лимфӣ танҳо ин хусусиятҳоро тақвият медиҳад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- об - 1,5 литр;
- кислотаи лимуи - 5 г;
- ара - 50 г;
- намак, шакар - 50 грамм ҳар яке;
- pigsley алафҳои - 6 адад.
Омодагӣ
- Бодиринг ва кабудӣ оби ҷӯшон барои 15 дақиқа рехт.
- Напазед оби ҷӯшон, илова намак ва шакар ва пухтан барои 2 дақиқа.
- Гузошта дар зарф аз кислотаи лимуи, рехт дар арақ, маринад ва рол.
Бодиринг ва помидор бо кислотаи лимуи
Бодиринг помидор ва помидор бо равғани лимуи роҳи мувофиқ ва зуд барои диверсификатсияи силсилаи муҳофизат мебошад. Ҷамъоварии бодиринг ва помидор дар як бонк фазои ҳифзшударо ва шумораи банкаҳо нигоҳ медорад ва дар хидмати он хеле қулай аст, зеро он ба ҳама имкон медиҳад, ки сабзавотро ба даст орад. Илова бар ин, чунин навъҳо метавонанд дар мағозаҳо ва дар як ҷашни муосир хизмат кунанд.
Компонентњо:
- бодиринг - 900 г;
- помидор - 900 гр;
- об - 1,5 литр;
- шакар - 50 г;
- намак - 30 г;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- laurel - 3 адад.
Омодагӣ
- Бодиринг ва помидор рехт оби ҷӯшон.
- Пас аз 5 дақиқа, обро холӣ кунед, ба напазед ва пур аз кӯзаи.
- Пас аз 10 дақиқа, обро холӣ, илова намак, шакар, ҳанут ва кислотаи лимӯ, пухтан, ва ба кӯзаи рехт.