Ҳангоми ҷамъоварии саховатпазакҳои сабзавоти нав ҷамъоварӣ, фаромӯш накунед, ки аз захираи зимистон пурзӯр кардани он, як қисми он кам мешавад. Барои истифодаи оянда, шумо метавонед parsley, бодиён ва пиёз сабз. Дар бораи ҳамаи ҷузъҳои кории охирин дар достер, мо минбаъд низ гап мезанем.
Чӣ тавр ба пиёз сабз дар фасли зимистон?
Якчанд роҳҳо барои сабзавот истифода бурдани сабзавот вуҷуд доранд. Ҳар яке аз инҳо баъдтар муҳокима хоҳем кард, вале мо бо навъи асосии асосӣ - яхкунӣ дар шакли пешобӣ оғоз мекунем.
Ҷамъоварии пиёз бо интихоби паррандагон бештар ва тамоми парандагонро бодиққат ҷамъ кунед. Интихоби парҳоро бодиққат дањонро интихоб кунед, ва сипас аввал бо коғази коғаз хушк кунед, ва он гоҳ танҳо дар ҳаво, пошидани пўст барои якчанд соат. Пардаи хушк печида печида ва пошида ба зарфҳои пластикӣ ё шиша. Дар охирин фосила дар ҳуҷайра ҷойгир шудааст. Хӯрдани хушк хуб аст, ки ҳамаи хусусиятҳои муфидро нигоҳ медорад ва агар лозим бошад, аз як зарф ба ягон зарфе, ки дар як косаи якҷоя якҷоя карда мешавад, аз зарфҳо тоза карда мешавад.
Чӣ тавр ба пиёз ва равған дар таркиби яхкунӣ сабзавот?
Роҳи беҳтарин барои ҳифзи сабз дар фасли зимистон метавонад як яхбандии оддӣ бо равған ва ғайр аз пиёз сабз шавад, шумо метавонед чизҳои худро, масалан, боқимондаҳои parsley, basil, cilantro, гиёҳҳо ва ҳанут илова кунед.
Андешидани равған нарм ва онро бо қуттиҳои пиёз сабзавот сабзида решакан. Равғанро дар яке аз кунҷҳои варақи ранг ё филми озуқаворӣ ва рехт ба ҳасиб. Дар кунҷҳои филм сӯзонда мешаванд ва то он даме ки лозим аст, равғанро дар таркибашон нигоҳ доред.
Чӣ тавр ба пиёз сабз дар фасли зимистон яхбандӣ мекунед?
Пиёз инчунин метавонад ба заминҳои шолӣ ва дар яхпаҳо ё ямоқи яхкардашуда яхбандӣ карда шавад. Он танҳо барои пошидани пиёз сабз бо blender якҷоя бо рози намак ва якчанд tablespoons об. Пас аз сабзавот, мукаабҳо метавонанд фавран дар хӯрокҳои гарм бимиранд.
Дар баробари ин, барои нигаҳдории себҳо дар асоси сабзавот, масалан, песто ё макромурурӣ, пиёз бо сабзавот боқимондаҳои кабуд боқӣ мемонад, илова кардани равған каме, шарбати лимӯ ва майнаи каме.
Next, мо пешниҳод ду вариант, чӣ тавр истифода пиёз сабз пухта.
Шӯрбо мурғ
Иловаи пиёзу сабзавот ба шӯрбо гарм ва гиёҳҳо роҳи асосии истифодаи он мебошад. Пиёз як танаффус пешакӣ талаб намекунад, ки ин хеле қулай аст: як порае аз парҳоро дар шӯрбо бияфканед ва бӯи баҳр дар гирду атрофи хона мемонад.
Компонентњо:
- лошае мурғ - 1.8 кг;
- филиалҳои равған - 3 адад;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- пиёз - 80 г;
- биринҷ - 90 г;
- як пӯсидаи пиёз сабз пухта.
Омодагӣ
Ба баргҳои лӯбиё ва алафҳои мӯй бо рахноқӣ пайваст кунед. Гӯшти хушбӯй дар поёни ШМШ бо мурғ гузошта мешавад. Дар таркиби ШМШ бо об резед, то он пӯшад. Кофед аз шўрбои аз мурғ барои 1,5 соат, давра ба давра бартараф кардани садо аз рӯи об.
Ангурро тамом кунед ва онро ба фурӯзон баргардонед. Ба равғани он биравед ва ғалладонаро то нарм кунед. Дар ниҳоят, ба бодиринг ва як пӯсишанг саховатмандона парҳоро яхкардашуда пиёз кунед.
Чошн сабз
Баъди бо blender бо сабзавот ва дигар наботот, ки пиёз сабзу яхкардашуда ба чошнии сабзи хушбӯй табдил меёбад, ки мумкин аст бо хӯрокҳои гӯшт пешгирӣ карда шавад ё барои пеш аз маринатсия истифода бурда мешавад.
Компонентњо:
- филфили ширин - 70 г;
- пиёз сабзро пошида, parsley, coriander - 50 г;
- пиёз арғувон - 45 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- Бодиринг гарм - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар косаи blender, сабзавот бо пораҳои ќаламфури ширин, пиёз ва дандонҳои сирпиёз. Дӯстдорон инчунин метавонанд помидор бишаванд. То он даме ки ҳамвор ва омода!