Kvass як тару тоза ва хеле қадим аст, ки пеш аз он ки дар Миср 8 ҳазор сол пештар пухта буд! Дар тӯли вақт, он каме тағйир ёфт ва ҳоло мо хушҳолем, ки онро дар рӯзҳои тобистон гарм нӯшем ё пухтан ooshka. Биёед, фаҳмем, ки чӣ гуна ба роҳҳои гуногун дар квадри канализатсия мондан.
Дар дорухат барои квасси хушсифат аз нон
Компонентњо:
- об филтр - 4 л;
- хамиртуруши тару тоза - 30 г;
- шакар - 0,5 адад;
- нон ҷевон - 400 г;
- мавиз.
Омодагӣ
Дар дорухои квасс дар хона хеле оддӣ аст: мо нонро ба мукааб ва пошидани дар танӯр то як гиёҳ пухта истодаем. Акнун дар дакки об рехт, онро напазед ва пошхӯронро пӯшонед. Иловаи шакар, омехта, тоза аз зарф ва ба хунукӣ тарк кунед. Ҳангоме, ки моеъ гарм мешавад, як каме ба шиша резед ва дар он хамиртуруши тару тоза бинӯшед. Баъд аз ин, омехта ба шӯр рехт ва онро бо як зарф фаро мегирад, вале пурра нест. Мо хӯрокҳоро дар гармии гузоштем ва онҳоро барои fermentation барои 2 рӯз тарк. Дар охири вақт, kvass kvass бодиққат ба воситаи cheesecloth, рехт, баъзе шакар бар он бичашонем ва рехт, ба нӯшидан ба 3 кӯзаи литр. Порчаи хурди шустани шустани пӯсида, бо зарфе пӯшед ва барои дар як рӯз дар яхдон истироҳат кунед. Рӯзи дигар, kvass нон қариб омода аст. Дар поёни кӯзаи як шакли шабақлии сафед дар як шабонарӯзӣ, бинобар ин, мо бодиққат нӯшокиҳои дигарро ба як контейнер рехтем ва кӯшиш намекардем. Ғалладон низ ба квасс интиқол дода, аз оне,
Дар Квасс лаблабу дар хона
Компонентњо:
- лаблабу - 5 кг;
- об - 2,5 литр;
- намак - 100 г.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани kvass дар хона, лаблабу аз баргҳои озод, шуста шуста ва тоза. Сипас ба иловаро бурида ва дар як зарф якбора гузоред. Баъд аз он бо намакоб хунук пур кунед. Он дар роҳи муқаррарӣ омода аст - об бо намак судак аст. Дараҷаи моеъ бояд аз сатҳи лаблабуиҳо кам бошад. Мо ба боло бо либоси тоза мепӯшем, як чӯб чӯбро гузоред ва юғро гузоред. Мо маҳсулотро ба fermentation дар ҷои гарм гузошта, бодиққат раванди зеринро гузоред: ҳамон вақт, ки копӣ пайдо мешавад, онро хориҷ кунед. Илова бар ин, якчанд бор дар як рӯз, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи мӯҳтаво ба поён хеле бо сӯзанаки рехташудаи чӯб часпидаанд. Пас аз тақрибан 5 рӯз, намакҳо турушро мегардонанд ва пас аз хӯрокҳо ба ҷои хунук интиқол медиҳанд. Баъд аз ин, ба як намакобе, ки дар натиҷа якҷоя карда мешавад, онро бо андозаи баробар бо об, илова шакар ба бичашед ва дар он квасс лаблабу дар яхдон илова кунед.
Квасси Apple дар хона
Компонентњо:
- себ - 8 кг;
- шакар - 500 г;
- об филтр - 1 адад;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
Сару либос бояд ҳатман пухта шавад. Боэҳтиётона онҳоро онҳоро ҷобаҷо кунед, бартараф кардани ҳамаи меваҳои пӯчида, бурида ба яти ва ҳар як себро ба 4 қисм ҷудо кунед. Сипас, мо онҳоро дар як табақ чуқур карда, як шиша об рехт ва зардолу заводи як лимӯ, як дақиқа шакар ва омехта илова кунед. Мо контейнерро барои 3 рӯз дар ҷои хунук барои fermentation гузошт. Пас аз гузаштани вақт, мо бо ҳамаи компонентҳо бо дастҳои мо ғӯтонида, нӯшокиҳои тайёрро ба шиша рехтем ва онро дар яхдон ё ниҳол гузоштем.
Квасси зуд дар хона аз biscuits
Компонентњо:
- об филтр - 1 литр;
- гудерҳо - 200 г;
- хамиртуруши - 10 г;
- шакар - 50 г.
Омодагӣ
Мо rusks ба як saucepan интиқол, оби ҷӯшон бирезед, зарф пӯшед ва тақрибан 3 соат боисрор. Сифати инфузия гирифта шудааст, илова шакар ба он ва хамиртуруши тару тоза, ки пештар бо оби гарм фасодро дар бар мегирад. Ҳамаи омехта ва 5 соат тарк. Пас аз гузаштани вақт, филтрро зада, хунук кунед.