Дар фасли зимистон, вақте ки сабзавоти тару тозаи чандвақта дар паноҳгоҳҳо вуҷуд дорад, он хеле хуб аст, ки зарфе бо гармии хона кушода, лаззатбахшии тозагии сабзавоти тобистонаро сар кунед. Хатоҳои ҳатмӣ одатан помидор ва бодиринг пухта мешаванд, вале мо ҳамчунин мехоҳем, ки дар бораи тайёр кардани ќаламфури помидор рехта, барои зимистон маълумот дињем. Он ба таври мӯътадил болаззат, хушбӯй, хушбӯй ва комилан ба сифати хӯроквории ҳаррӯза амал мекунад.
Қаламфури гарм дар помидор рехт барои зимистон
Компонентњо:
- талх гиёҳҳои ширин - 510 г;
- помидор - 990 г;
- шакар - 30 г;
- намак - 10 г;
- коркарди замин - 5 г;
- донаҳо - 4 дона.
- баргҳои хушкшуда - 1 порча;
- равғани растанӣ - 20 мл.
Омодагӣ
Барои ҷамъоварии мо як ќаламфури гарм сурх сифати хуб. Онро дар як контейнер бо оби хунук нӯшед ва инчунин аз ифлоскунандаҳо пок кунед. Баъд, порае аз дӯкчаи сабзро буред. Помидор дағал, хушк ва пошидани якчанд маротиба тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Дар натиҷа картошка mashed хоҳад ба saucepan рехта ва ба хӯрокҳои оид ба оташ миёна гузошта. Напазед мазмуни ва намак, шакар, кордони хушк хоки хоки, баргҳои лотини, якчанд навдаи дона ва рехт равғани офтобпараст. Мо омехта омехта, бичашонем ва пухтан барои 10 дақиқа. Сипас, ба чошнии нокомили талх гузошта, барои 10 дақиқа напазед, ва дар гармии паст барои 10 дақиқа тар карда шудааст. Бонкҳо бо lids дар пешпардохт стерилизатсия ва паҳн кардани ќаламфури сахт сахт. Ҳама пур аз помидорро пур кунед, бо ҳимоя бо lids рехтед, онро зер кунед ва онро бо як чизи гарм пӯшед. Баъд аз хунуккунӣ, мо ба зарфҳо ба таҳхонаҳо тағйир медиҳем.
Тарбуз барои помидор дар помидор рехт барои зимистон
Компонентњо:
- гулпечи гулӯла Bulgarian - 5 кг;
- помидор табиӣ - 3 литр;
- равғани растанӣ - 215 мл;
- шакар сафед - 110 г;
- намак хуб аст - 30 г;
- антитикӣ - 20 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Қаламчаҳо шуста мешаванд, бодиққатро пӯшед ва аз ҳамаи тухмҳо дур кунед. Сипас, сабзавотро бо тасмаҳои васеъ буриданд. Афшураи помидор ба як saucepan рехта, мо мепартоем, то бичашонем, шакар, намак, ҳанут ва ҷорӣ кардани сирко. Биёед моеъро дар гармии миёна ба напазед оваред, филми омодашуда ва як шиша равғани растаниро илова кунед. Мазмуни мӯҳтавои 15 дақиқа пухта, сипас бо помидорҳои болаззат бо помидор пур аз шишаҳои хушк тоза ва пӯшидашударо пӯшед. Мо қабати худро нигоҳ медорем, дар пӯлоди гарм баста ва онро то он даме, ки хунуккунӣ пур мешавад.
Қаламфури решавӣ дар помидор рехт барои зимистон
Компонентњо:
- Қаламфури бисёртоирии бритониёӣ - 610 г;
- сирпиёз - 10 г;
- помидор пухтааст - 480 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- шакар сафед - 20 г;
- намак iodized - 15 г;
- Хӯроки сирко 9% - 30 мл.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани ин порчаи ҳайратовар дар помидор рехт, барои зимистон, батарея бодиққат дањонро, бурида сарпӯши, ҳамаи тухмиҳои бодиққатро парвариш кунед ва ҳар як сабзавотро ба 4 қисм ҷудо кунед. Помидор пухта дар зери об равон карда шуда, ба қисмҳои хурди пошида, сирпиёз коркард карда шуда, бо корд ба пиёла решакан карда мешавад. Баъд, ба компонентҳои омода, ба ғайр аз ќаламфури, дар косаи blender ва маҷмӯи то омма гемоглобин даст. Акнун мо ба чошнии помидор ба чошнии чуқур рехтем, хӯрокҳоро ба оташ гузорем ва мӯйро дар гармии миёна барои 5 дақиқа напазед. Сипас баъзе қубурҳоро илова кунед, шакарро ба дарун диҳед, равған илова кунед ва барои 5 дақиқа пухтан. Баъд аз ин, ба филфил гузоред ва пухтупазро барои 20 дақиқа давом диҳед. Дар охири охир мо сиркро дар бар мегирад ва баъзан баъзан ба 15 дақиқа меравем. Қаламфури тайёр ба банкаҳои паҳн шуда, бо помидор, помидор, Биёед бо lids пӯшед ва дар болои деворҳо рӯпӯш кунед, онҳоро дар ин ҳолат тарк кунед, то онҳо хунук нашаванд.