Тарзи пешбурди себ дар хона раванди тӯлонӣ аст. Кор ва кафшер, вобаста ба шароит метавонанд аз якчанд соат то рӯз гузаранд, аммо он ба маблағи он аст. Ва дар сурати чунин офатҳои табии ҳамчун чарогоҳҳои бесобиқаи себ, ин дорухои қадим метавонанд қариб танҳо наҷот шаванд. Баъд аз ҳама, чарогоҳҳои бефоида нигаҳ дошта мешаванд, ва дар мавсими шумо метавонед онро барои як сол ба даст оред. Бо вуҷуди ин, чун таҷриба нишон медиҳад, дандонҳои хурди хурди ягон рақами дар кӯтоҳтарин имконпазирро нобуд мекунанд.
Appleille - дорухат
Компонентњо:
- себ (антоновка) - 2 кг;
- шакар - 200 г.
Омодагӣ
Чӣ тавр як pastel аз себ? Меваю ман ва дар як табақ пухта. Панҷ ним пиёла обро пур кунед ва барои 40 дақиқа дар танӯр фиристед, то 170 дараҷа гарм мешавад. Вақте, ки себ нарм мегардад, мо берун мебароем. Ҳатто гарм онҳоро ба воситаи ҷумбонидан решакан кунед. Натичае, ки дар натиҷа аз сӯрохи хурдтарини садақа пўхта мешавад (аз тарафи сеюм тақсим кардани сӯзандагӣ) беҳтар аст. Он тақрибан ним соат мегирад. Фаромӯш накунед, ки баъзан ба шӯр меоянд. Сиёҳ бояд қабатҳои ғафс ва каме тилло гардад. Бигзор он хунук шавад. Агар шарбати истихроҷ карда шуда бошад, мо омехта кардани массаро тавассути ҷумбонидан - танҳо ба ҷисм ниёз дорем. Барои гулпораҳо аз себ ба даст нур ва ҳаво мубаддал шуда, шумо бояд бо оксиген ба он мувофиқат кунед. Барои ин, массаи себро то он даме, ки сӯзанро сар кунад. Баъд аз рехтани шакар ва то даме, Аз навъњои ширини себ, шумо метавонед гулчини бе шакарро омода созед, ки он хеле сахт, вале калорияи паст аст.
ШМШ бо коғази пӯшида фаро гирифта шуда, бо ғафсии 2-3 см ҷойгир карда мешавад. Агар шумо ба гулчини тайёр ба лимӯ пӯшед, пас қабати он набояд аз 5 мм зиёд бошад. Умуман, латтаи лоғар, тезтар хушк мешавад. Шумо онро дар офтоб хушк карда метавонед, якчанд рӯз, ё дар қувваи камтарин дар як танаффус каме кушода мешавад - тақрибан 10 соат. Вақте ки заминачӣ ба ангуштҳо монад, омода аст. Мо коғазро аз як қабати гарм тоза мекунем. Барои ин корро, коғази заҳротро кашед ва бо дастмоле қабат резед. Дар якчанд дақиқа қуттиҳои коғазӣ осон хоҳанд шуд.
Мо ба замини омодашуда бо роҳбандӣ паҳн шуда, бо варақи дуюм фаро гирифта, каме ғафсем. Якчанд соат баъдтар онҳо якҷоя мемонанд. Шакли решакан ва чой дренаж.
Помири себ бо чормағз - дорухат
Компонентњо:
- себ - 1 кг;
- пашм - 100 г;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
Хурок ширин, фишорро хориҷ кунед. Чормағз ҷароҳзадашуда бо равған себ судак омехта шудааст. Мо маслиҳат намекунем, аммо онро фавран ба варақаи нонпазӣ гузоред, онро паҳн кунед ва дар танӯрӣ қариб 24 соат хушк кунед. Бо шарофати ба чормағз, рӯи рӯи pastille анҷом тамошо нест, вале каме печида.