Дар adzhika ҷолибе дар фасли зимистон хоҳад ҳангоми илова кардани хӯрокҳои гӯштӣ илова кардани аҳамияти иловагӣ хоҳад шуд. Онро бо бисёр роҳҳо тайёр кунед ва ҳар як пухта метавонад қуттиҳои мувофиқро дар асоси интихоби тарзи худ, мавҷудияти компонентҳои зарурӣ ва хоҳиши онҳое, ки санҷишро санҷанд, интихоб кунед.
Чӣ тавр ба cookies ҷолибу?
Адришҳо якбора ҷамъоваришударо дар фасли зимистон - растаниҳо, ки ҳар як пухтаи нависед қодир ба иҷрои он аст. Қолинии раванди қабули чошн танҳо барои тайёр кардани маҳсулоте, ки ба таркиб дохил карда шудааст, кам карда мешавад.
- Бо назардошти он, ки Adika аз ќаламфури гарм тайёр карда мешавад, дастпўшакњо бояд барои пешгирии сўзонидани дастгоњњои дастгоњњо истифода шаванд.
- Агар adihika сӯзишворӣ ба гармӣ табдил наёбад, зиёд кардани миқдори компонентҳо: намак, ќаламфури гарм ва сирко.
- Дар adxhika fermented, чун қоида, сирко илова карда намешавад. Аммо барои нигаҳдории хуб дар ҳуҷраи нигоҳдорӣ, нигоҳдоранда илова карда мешавад, вале дар ҳаҷми камтар.
- Дар таркиби ҳар гуна чошнии гарм дар як миқдори зиёди сирпиёз вуҷуд дорад ва тоза кардани он мушкилоти асосии пухтупаз мегардад. Барои мусоидат намудан ба раванд, шумо бояд дандонҳоро дар як косаи ҷойгиршавӣ ҷойгир кунед, гиред ва инчунин шӯр кунед.
Абхази Оддӣ - дорухат
Adjkaka аз Abhazian аз ҳад гарм аст - seasoning аст, барои заиф-дилхоҳ нест! Чун қоида, барои тайёр кардани шириниҳои компонентӣ, маринатори гӯшт ё сабзавот пеш аз равған истифода мешавад. Барои пухтупаз, боварӣ ҳосил кунед, ки як ҷуфт резина ва сабзавот, барои тоза кардани қаламфури сифатӣ, ҳар як қуттиҳои истифодашуда - сурх ё сабз.
Компонентњо:
- филфил - 30 pods;
- сирпиёз - 15 дандон;
- заҳрогин ва fenugreek - 1 қошуқи;
- корношоям (тухмҳо) - 2 tsp;
- намак - 2 tbsp. л.
- тухмиҳои fennel - 2 tsp.
Омодагӣ
- Дар як ШМШ гарм хушк, рехт, тамоми ҳанут, fry барои на бештар аз як дақиқа.
- Ба мағор резед ва дағмаҳоро пок кунед.
- Диққат дар blender помидор, сирпиёз, ҳанут, punch ба хамираи.
- Иловаи намак, омехта.
- Адиқҷаи шадид дар зимистон дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Гурҷистон adzhika аз ќаламфури гарм
Оддӣ дар оксиген дар Гурҷистон дар мазмуни растаниҳо дар миқдори калон фарқ мекунад. Cilantro ва parsley дод, ки чошнии як мазмуни фаромӯшнашаванда. Ин хуби adzhika дар таҳхона ҷойгир аст, ва дар паноҳгоҳ (як миқдори зиёди намак ҳамчун ҷузъи нигоҳдории) амал мекунад. Ҳосили каме сифатҳои шиддатнокии adzhika нарм ва як мазза шавед.
Компонентњо:
- гиёҳхор - 500 г;
- коркард ва parsley - 400 гр;
- сирпиёз - 150 г;
- чормағзҳо - 150 г;
- помидорҳо - 50 г;
- тухмии чиркин - 30 г;
- намак - 3 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Филфил ва сирпиёз пок.
- Чормағз дар паноҳгоҳи frying хушк.
- Ҳамаи компонентҳо бо blender дар як хамираи коксой мезананд.
- Коршикан дар як модда хушк нест, бо заҳбурҳои сералус омехта, ба Adika рехт.
- Сатҳи хеле сабзида, ба чошнии, season бо намак гузошта, омехта.
Adjika шиддат барои зимистон аз помидор
Барои гирифтани як adzhika шиддат аз помидор, шумо бояд илова сирпиёз бештар, ќаламфури гарм, тухмиҳои хардал ва ҳанут дар чошнии илова. Барои мавсими муддати тӯлонӣ дар як паноҳгоҳ ё таҳхона, он барои ним соат судак аст. Аз ин миқдори компонентҳо як варақи ним литр аз бутет баромада мешавад.
Компонентњо:
- помидор - 500 г;
- лампаи талх - 6-7 қубур;
- сирпиёз - 10 дандон;
- Curcuma ва fenugreek - барои ½ tsp;
- Тухмиҳо - 1,5 tsp;
- намак - 2 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Помидор Blanched тасодуфан бурида, дар як saucepan гузошта.
- Иловаи ќаламфури, сирпиёз бурида, омехтаи ҳанут ва тухмии mustard mashed.
- Напазед 25 дақиқа, blender пўст.
- Бо ҳадди аққал 10 дақиқа.
- Резед ба контейнерҳои sterile ва губор.
- Он дарди дар фасли зимистон ба монанди adzhika якбора нигаҳдорӣ мешавад.
Аз зукчини ҷолиби ҷолиб
Адҳишин ва пошхӯрии шадид аз zucchini барои зимистон - роҳи бузурги ба даст овардани зироатҳои сабзавотро бартараф кардан мумкин аст. Дар рафти шумо метавонед меваи overripe оғоз, ки аз як пӯсти сахт ва тухмии тоза. Нуқтаи муҳими зукчини ширин аст, танҳо мошини суфтакунандаи гўштро истифода мебарад, кандакорон аз сабзавот бо пўсти ҳамҷояшуда, на дар намуди майзадагӣ машғул мешаванд.
Компонентњо:
- zucchini - 1 кг;
- сабзӣ - 150 г;
- помидор - 400 г;
- сирпиёз - 8 дандон;
- Қаламфури гарм - 4-6 pods;
- сирко - 50 мл;
- намак - 20 г.
Омодагӣ
- Зукчини пок, хориҷ тухмиҳои калон.
- Гузаред, тавассути ќаламфури суфтакунандаи гўшт (тухмиҳо хориҷ карда намешавад), помидор ва zucchini.
- Иловаи намак ва пухтан.
- Барои чен кардани чошнии 30 дақиқа.
- Илова кардани сирко ва сирпиёз mashed, омехта.
- Резед дар як контейнер sterile, Корк.
Адиқаи шадид бо horseradish
Овози зебо ва зебо, зардии он, илова кардани horseradish. Решаҳо ба чошнӣ ҳисси сӯзишворӣ дода, зиндагии зиндагии худро васеъ мегардонанд. Ин муҳим нест, ки аз дорухат, махсусан аз истифодаи сирпиёз, бо шарофати ҳузури худ, чошнии тару тоза нест, ва дандонҳои бисёр дар таркиби метавонад ба саломатии истеъмолкунандагон таъсири бад расонад.
Компонентњо:
- помидор - 3 кг;
- horseradish - 300 г;
- сирпиёз - 250 г;
- намак;
- Қаламфури гарм - 4 pods.
Омодагӣ
- Помидор Blanched бо ќаламфури, сир ва horseradish тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт.
- Иловаи намак, омехта.
- Резед ба хӯрокҳои sterilized.
- Занони зебо зебо, ҷамъовардаи зимистон, дар якчанд рӯз, вақте ки nastoyatsya.
Acid adidas бо себ
Ба беҳтарин заҳри adzhika дар фасли зимистон бо илова намудани себ сабз гирифта мешавад. Мева меафзояд, ки бичашед ва чошнии хеле содиркунанда. Ҳузури қаламфури, сир ва помидор бетағйир мемонад. Аксар вақт дар таркиби илова horseradish - ин компонент ҳатмӣ нест. Аз ин миқдори маҳсулот тақрибан 3 литр чошн хоҳад буд.
Компонентњо:
- помидор - 2 кг;
- себ - 1 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- Қаламфури гарм - 4 pods;
- сирпиёз - 6 дандон;
- coriander ва parsley - 1 хӯшаи;
- coriander - 1 tbsp. л.
- суроға-suneleli - ½ ст. л.
- шакар - 2 tbsp. л.
- намак - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Сихел пок, хориҷ тухмиҳо.
- Бог помидор, хориҷ кардани ќаламфури аз тухмҳо.
- Бо сабзавот гӯшт ҳамаи сабзавот, аз ҷумла сирпӯшро гузаред.
- Резед ба saucepan, илова намак, шакар, ҳанут хушк ва кабудї биносту бурида.
- Гӯшти чошнӣ барои 25 дақиқа.
- Резед ба шартц стерилизатсия, мӯҳр мӯҳр.
- Баъд аз хунуккунӣ, adzhika шитоб барои зимистон ба таҳхона ҳаракат мекунад.
Шарик Adzhika аз лаблабу дар фасли зимистон
Натиҷаи ғайриоддӣ adzhika beetroot бо ќаламфури гарм аст. Ширинии ин сабзавот ба таъми талх аз қаламфури ва ҳанут тавсия медиҳад ва дар натиҷа, чошнӣ ба тендер ва рӯшноӣ табдил меёбад, дар ҳоле ки хеле гарм аст. Мавсими ба шӯр супорида мешавад, ки бо гӯшти гўшт пайваст карда шудааст ва он ба монанди як порча нон барои касе аст. Омодаи оддии adekhi шадиди аз лаблабу барои ҳар як пухта имконпазир аст.
Компонентњо:
- лаблабу - 500 г;
- Қаламфури гарм - 6-7 pods;
- помидор - 0,5 литр;
- сирпиёз - 8-10 дандон;
- равған - 20 мл;
- Баҳри Bulgarian - 250 гр;
- сирко - 50 мл;
- намак, шакар.
Омодагӣ
- Лаблабу ва буридани бо равған дар як blender.
- Гузошта ба гармии миёна, напазед, намак ва ќаламфури.
- Резад помидор, бирезед, токсори сирпиёз ва қаламфури.
- Барои тобистонаи 30 дақиқа.
- Резед сирко, барои 2 дақиқа пухтан.
- Дар шаробҳои steamed, тақдими мӯҳр пӯшед.
Adjka аз Bulgarian ва ќаламфури талх
Барои гирифтани ин сабз adzhika сахт , шумо наметавонед қаламфури рангҳои дигар истифода набаред. Дар таркиби он бисёр сабзавот - калий ва parsley вуҷуд дорад. Чошнии ҷолибе дар муддати якчанд моҳ дар шароити хунук нигоҳ дошта мешавад, ки бе табобати гармӣ пухта, бинобар ин ҳамаи хосиятҳои арзишноки мавсимӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Компонентњо:
- 5 грамм сабзавоти ширӣ - 2 кг;
- ќаламфури сабз гарм - 300 г;
- сирко - 200 мл;
- сирпиёз - 200 г;
- parsley ва coriander - 100 г;
- намак ва шакар - 10 грамм ҳар як.
Омодагӣ
- Хориҷ қаламфури аз тухмҳо, ва сирпиёз пӯст.
- Ба воситаи мошини суфтакунандаи гўшт, тамоми компонентњои омодашуда, аз љумла сабзавот гузаред.
- Резед дар сирко, илова намак ва шакар.
- Резед ба зарфе стериликӣ, ба ҳуҷраи сард гузоред.
Acid adhihika аз бодиринг
Оддӣ ва хеле зичи adzhika дар фасли зимистон, дар асоси бодиринг пухта, тамаркузи аслии ҳамаи дӯстдоштаро дар якҷоягӣ дар ғизо ғалаба хоҳад кард. Хизматрасонӣ бо табақаи гӯшти гӯшт, илова ба маринатсия, он комилан дар тамоми давраи хунук нигоҳ дошта мешавад, ҳатто дар шароити дохилӣ, шароити хеле сард.
Компонентњо:
- помидор - 200 г;
- бодиринг - 2 кг;
- ќаламфури талх - 200 гр;
- сирпиёз - 100 г;
- равған - 50 мл;
- сирко - 50 мл;
- намак - 20 г.
Омодагӣ
- Помидор Blanching, қаламфури барои тоза кардани тухмиҳо.
- Бо қаламфури себ гӯшт, помидор, бодиринг ва сирпиёз пайванд кунед.
- Илова бар равғани равған ва намак, омехта ба омма ба напазед.
- Барои шӯршавии adjika барои 25 дақиқа, илова сирко, напазед барои 2 дақиқа.
- Резед ба контейнерҳои sterile, зич мӯҳр.
Шарик Adjika аз сабзӣ
Adzhika ширин ширин дар фасли зимистон аз сабзӣ ҳатто аз ҷониби онҳое, ки дар ҳақиқат намехост, хӯрокҳои сӯзонаро дӯст доранд. Нигоҳ доштани ин чошнӣ хеле баланди, пажмурда ва ғайриоддӣ аст. Мавсими омодагӣ дар ду ҳисоб, мушкилоти асосии раванди истеҳсолӣ тоза ва сабзавоти шолӣ хоҳад буд. Зарур аст, ки дар интихоби равғани растанӣ захира карда шавад, он дар ташаккул додани орди ғайриоддии чошнӣ нақши муҳим мебозад, аз ин рӯ, бояд сифати баланд дошта бошад.
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- ќаламфури гарм - 300 г;
- помидор - 3 кг;
- равған - ½ кг;
- намак - 50 г.
Омодагӣ
- Помидор Blanched, қаламфури сабусакҳо, сирпиёз ва сабзӣ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт.
- Резед дар равған ва илова намак.
- TOM: 3 соат.
- Резед ба контейнерҳои стерилизатсияшуда, қубур ва ҷойгир дар зери як кампал барои хунуккунии суст.
Adzhika акнун бе пухтупаз барои зимистон
Дар муфид, сарватманд дар витаминҳо ва дигар моддаҳои пуриқтидор аст, adzhika шадиди бе пухтупаз . Сабзӣ дар тамоми зимистон нигоҳ дошта мешавад, ба шарофати миқдори зиёди компонентҳои консервабарорӣ - қаламфури гарм, намак ва сирко. Бодиринги махсуси ҷолибе ба равған ва гиёҳҳои хушк илова карда мешавад. Қариб 5-6 банкаҳои нисфи литр аз бутта аз ин миқдори компонентҳо меоянд.
Компонентњо:
- помидор - 3 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- ќаламфури талх - 400 гр;
- сирпиёз - 200 г;
- Бодиринг хушк, oregano, parsley - 50 грамм ҳар яке;
- решаи horseradish - 200 г;
- сирко - 150 мл.
Омодагӣ
- Помидор, қаламфури, сирпиёз ва horseradish тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт.
- Иловаи намак, гиёҳҳои хушк ва сирко, омехта.
- Пӯшед дар як контейнер стерилизатсия ва бо сарпӯши сарпӯши каҷ.
- Adzhika танҳо дар яхдон нигоҳ доред.