Занбурўҳо манбаи сафедаи табиӣ мебошанд, ки қувват ва нерўи онҳо медиҳад. Барои ноил шудан ба лаззат ва лаззати солим, лаззати пухтан ба хӯроки ҳақиқӣ - тухм mushroom аз boletus барои зимистон. Албатта, ин ҳақиқати воқеии менюи шумо хоҳад шуд.
Равғани кабуд мастӣ - навъи зимистон
Хабари хушсифат барои дорухонаҳои ришвахӯрӣ барои ин риштаро аз boletus, ки чанд соат давом дорад, дар равған талаб намекунад.
Компонентњо:
- сабзӣ - 3 адад;
- boletus тару тоза - 2 кг;
- барг халиҷ , намак ва ҳанут - мечашонем;
- равғани офтобпараст - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури сиёҳ - 10 нахўд;
- пиёз - 3 адад;
- сирко 9% - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Пойҳои ва қуттиҳои занбурўраро бо корд аз хушк тоза кунед, инчунин дағал ва бурида ба мукаабҳои хурд. Онҳоро дар як saucepan, каме намак ва напазед барои қариб чоряк соат пас аз ҷӯшидани. Сипас занбурӯғҳоро ба colander бурида, бо оби сард судак бинӯшед. Ҳосили занбурўѓњо бо истифодаи протсесси маводи озуқа ё мошини суфтакунандаи гўштӣ. Равған ва сабзавот сабзавот, пиёз ба ҳалқаҳои ним лоғар бурида, ва сабзӣ бо сабзавоти миёна grate. Барои якчанд дақиқа онҳо дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ сабзавот fry.
Пас аз он, қошуқи бо занбурўѓњо омехта, хуб омехта, реза кардани меваљот, баргњои Бей гузошта ва омехта ба оташ дар оташе, ки баъзан дар оташ меистанд, мерезанд. Мувофиқи дорухат барои гиёҳҳои mushroom аз boletus дар фасли зимистон, ШМШ бояд аз қабати пештар аз як ва ним соат пас аз оғози пухтупаз ҷудо карда шавад. Ин барои кафолат додан зарур аст, ки компонентҳо нарм ва хуб бо шарбати афтида мешаванд. Баъд аз deenergizing, рехт сирко ба омехта, омехта ва паҳн бар шартҳои пеш аз стерилизатсияро, фавран ба онҳо резанд. Ҳамин тариқ, мағозаи mushroom аз пояҳои boletus низ омода карда шудааст. Бастаниҳо дар ҷойе бо ҳарорати паст.
Кравар аз boletus ва poderezinoikov
Агар дар сабади шумо пас аз роҳ рафтан аз ҷангал чунин парваришҳо вуҷуд доранд, он вақт барои нигоҳ доштани арӯс ва таъми онҳо барои шабонаҳои зимистон дарозтар аст. Касоне, ки намедонанд, ки чӣ тавр пухтан аз сабзавот аз boletus метавонад дорухои зеринро истифода баранд.
Компонентњо:
- podberezoviki - 300 г;
- пиёз - 200 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- сабзӣ - 100 г;
- boletus - 300 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 100 г;
- намак ва ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
Сабзавот ва мағозаҳо, сабзӣ ва пиёзҳо тоза карда мешаванд, бодиринги намак аз намак. Сипас пиёзро ба мукаабҳои хурд ва равған дар як ШМШ бо миқдори ками равғани офтобпараст ба як hoe тиллоӣ сабук бурида. Сабзӣ рехт, бо истифода аз grater миёна, ва бо пиёз омехта, ки онҳо барои қаиқ барои дигар 3-4 дақиқа. Занбурўҳҳо ба қисмҳои минималӣ бурида ва барои семоҳаи як соат напазед, аз лаҳзаи ҷӯшидани. Пас мо ин атрофиёнро ба колонка медиҳем ва онро холӣ гузорем. Бодиринг ва қубурҳо дар blender, бо fry сабзавот, илова ба бодиринг зављааш бо grater калон rubbed ва қанд тухм барои тақрибан 5 дақиқа. Пас аз он, мо онро ба банкаҳои қабатҳои стерилизатсияро рехтанд ва пас аз хунуккунӣ мо онро ба ҷои хунук баровардан.