Eggplants - равғанҳои маъмул дар пахтакорӣ дар бисёр кишварҳои ҷаҳон пухта мешаванд. Онҳо метавонанд пухта, садақа, ширин, пухта, мариналӣ, пухта дар хокистарӣ пухта шаванд. Биёед бо шумо тухмии бодинҷон бо гӯшти minced ҷӯед. Ин як аслист ва дар айни замон як табақи оддӣ, ки албатта мизҳои ҷолибро оро медиҳанд.
Eggplants бо гӯшт minced ғут
Компонентњо:
- гов замин - 300 г;
- панир "Mozzarella" - 30 г;
- бодинҷон - 2 дона;
- бодиринг хушк - 1 қошуқи;
- равғани зайтун;
- пиёз - 1 адад;
- нонҳои нон - 2 tbsp. юѓу.
Барои чошнӣ:
- яхмос - 50 мл;
- помидор - 5 адад;
- намак, шакар, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Барои тухмии хушк, пӯсти "кабуд" гиред, онҳоро ба ду қисм ҷудо кунед, ҳар як намакро пошед ва дақиқаҳо барои 40 дақиқа ҷудо кунед, то ки тамоми кудурат наравад. Баъд, биёед бо намак бо об ва ҷӯшон ҷисмро бодиққат дур кунед. Сипас дар дохили бодинҷон решакан карда, ҷисмро дар як ШМШ бо гӯшти minced ва пиёз биносту решакан пухта. Дар охири, илова намак, basil хушк, ќаламфури сиёҳ ва омехта бодиққат.
Ҳоло мо тайёр кардани чошнии помидор : пӯст помидор, печида ба мукаабҳо ва омехта кардани помидор, илова кардани яхмос ва шакар ба он дар гармии миёна, мавсими ва қаламфури ба бичашед. "Лооччки" аз бодинҷон дар як табақи равғанӣ greased ва пур бо қуттиҳои. Акнун, тамоми чошнии помидорро бирезед, пошидани он бо пошҳои мурғи Mozzarella ва гиёҳҳои ширин пошед. Мо бодинҷонҳо дар қабати болоии 180-километрӣ то 20 дақиқа пухта, то он даме, ки панир тамоман гудохта шуда, бо миқдори решакан пӯшонида мешавад. Бодиққат бодинҷонҳо бо гӯшти minced аз танӯр гирифта, дар табақ паҳн ва бо кабудӣ оро.
Бодинҷон бо мурғ ғутавӣ
Компонентњо:
- равғани зайтун - 5 tbsp. юми;
- fillet мурғ - 300 г;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- бодинҷон - 4 адад;
- шампронҳо - 400 г;
- parsley бурида - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- пиёз - 1 адад;
- панир - 150 г;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Бодинҷон шуста, думҳояшро бурида, селлюлоза, намак, молидан, дар варақаи нонпазӣ паҳн карда, дар муддати 15 дақиқа фиристода мешавад. Ин вақт, селлюлоти намак барои бичашонем, барои 30 дақиқа барои заҳмати ҳамаи бодиринг ҷудо карда шудааст. Дар як frying fry fry shampindons shredded, сир занед ва илова parsley бурида. Усули мурғ, пиёз ва қаламфури бурида ба мукаабҳои хурд ва илова кардани қошуқи мо. Ҳама чизро якҷоя кунед ва сипас ҷабби шустушӯй ва ғуссаро аз бодинҷон дур кунед. Омода кардани омехтаи киштиҳои ғарқшуда, пошидани бо панир завҷааш ва ба танӯр барои 10 дақиқа фиристода шудааст. Мо бодинҷонҳои пухта пухта бо гарм хизмат мекунанд.