Дар кӯзаҳо шумо метавонед як қатор хӯрокҳо, аз ҷумла гӯшти мурғ пухт. Чӣ тавр пухтан картошка бо мурғ дар кӯзаҳо? Масалан, шумо метавонед табақаи классикиро якҷоя кунед: julienne бо мурғ ва занбурўѓњо.
Ҷулиан дар кӯзаҳо
Компонентњо:
- 400 гр фишори мурғ судак;
- 300 грамм шампрон;
- 1-2 пиёз;
- нисфи шиша равғани табиӣ;
- кабудї;
- панирҳои сахт;
- ҳанутҳои хушк.
Омода:
Лубиёи пешпазакдор ва хунуккардашуда ба қубурҳои хурд бурида мешавад. Мо шампанонро шуста карда, онҳоро ба қисмҳои хурди пошида хоҳем бурд. Spasseruem дар як ШМШ frying on яхмос (ё сабзавот) нафт то дақиқаҳо, сабусакҳо ва пиёз биносту бурида. Иловаи занбурўѓњо ва протестант 5-дақиқа, ба шустани ковед. Мо поягузори пиёзро дар кӯзаҳо паҳн карда, ба ҳар як гӯшти мурғ, як сметана ва хушкони хушк илова мекунем. Мо қуттиҳои пӯшида барои 20 дақиқа пӯшед ва пухтанро дар кӯзаҳо бо картошка ва занбурўѓњо, пошидани бо панир зављаашонро пошед (шумо метавонед дар як дақиқа 5 дақиқа барои пластикаи гудохта) ва пошидани гиёҳҳои решакан пошед.
Чӯҷаи гарм бо занбурўѓњо
Дар кӯзаҳои мурғ бо паррандаҳо пухта метавонед ва баъд аз якчанд тухмҳо ва технологияҳои дигар пухта, масалан, шумо метавонед хӯрокро намепӯшед, он гоҳ вақти нонпазӣ бояд зиёд шавад ва илова кардани ҳар як деги об ва ширро илова кунед. Дар ҳар сурат, агар он дар якҷоягӣ ба дорухат риоя шавад, пурмашари мурғ дар деги бо компонентҳои дигар рӯй меоварад ва болаззат мешавад.
Чӯҷа бо қоқ дар деги
Компонентњо:
- 1 шири мурғ (400-400 грамм);
- 1-2 пиёз;
- 200 грамм қубур;
- 1 шохаҳои калонтарини гелин;
- 2 қаламфури сурх;
- ќаламфури хоки хок;
- 2-4 дона сир;
- кабудӣ (coriander, parsley, basil);
- намак;
- лимӯ.
Омода:
Нобудани fillet чӯҷа (30 дақиқа) напазед. Дар ҳоле, ки он дубора, қошуқи бо оби гарм барои 30 дақиқа рехт, сипас оби намак ва, тоза кардани устухонҳо, буридани пӯлод. Захираи пиёзро дар як равған ҷудошаванда дар равғани мурғ наҷот диҳед ва онро каме ба ҳар як деги паҳн кунед. Ба як каме сабусакҳо мурғ кунед, онро ба мукааб бурида, пораҳо ба дегчаҳо гузоред. Мо як каме обро ба ҳар як рехта, онро пӯшед ва онро дар танӯр 15 дақиқа гузошта, ва дар ин вақт, меваи биҳӣ ба 4 қисм ҷудо карда, ранги сангро тоза кунед. Онро дар тамоми кваркаҳо бор кунед ва зуд бо шарбати лимӯ пошед, то ки биҳӣ ба торикӣ намерасонад. Мо ќаламфури ба сутуни кӯтоҳ бурдем. Мо дандонро аз танӯр гирифта, ба ҳар як каме иловаро аз биҳӣ, қоқ ва қаламфури ширин, хушбӯй хушк, як каме об ва омехта илова кунед. Мо кӯзаҳоеро месозем ва онҳоро дар танӯр то 20 дақиқа медиҳем. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ҳадди аққалро аз кӯзаҳо дар мобайни раванд. Мо шӯрбо хеле ширин меёбем. Пеш аз он ки хизмат кунед, ба ҳар як деги гиёҳҳои шифобахш ва сирпиёз илова кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед ин шӯхиҳои ҷолибе дар як спаксии сметана илова кунед. Мо ҳам як чархбол ва ҳам пайванд дода метавонем.
Чӯҷа Classic дар деги
Барои ин табақ, дар як кишвар бой ва хеле болаззат, ба шумо як чӯҷа, як фурӯзонак, як каме шароби сафед, сир, намак ва ќаламфури лозим аст. Ласкаи мурғ бояд ба қисмҳои хурди (2-3 лазер) решакан карда, бодиққат, бо дастмоле хушк карда шавад. Гузошта пораҳо дар як косаи,
Барои ҳар гуна хӯрокҳои хушбӯй аз мурғ дар кӯзаҳо, хуб аст, ки ба хизматрасонии мизи шартии нур.