Одатан мо дар қаъри хокистар пухта истодаем. Хуб, чӣ бояд кард, агар касе ягон каси ошкоро барои ошхона нав нест? Роҳи он аст: пӯстро дар қабати frying ковед. Ин раванд тақрибан ҳамон хоҳад буд, танҳо ин бухоршавии об каме зудтар мешавад.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пӯстро дар як пӯсти равған пухтан.
Бо ин мақсад, теппаи махсуси офтобии офтобӣ хуб мебуд, аммо шумо метавонед бо панели контейнери анъанавӣ, ҳам дар калон ва ҳам миёнарав пухта пухта метавонед. Шакли асосии он, ки кофӣ кофӣ аст ва қабати ғафси он - ин беҳтар хоҳад шуд. Маслиҳат додан зарур нест, ки хӯрокҳои бо Teflon пӯшида истифода шаванд, на танҳо аз сабаби Teflon моддаҳои зарарнокро ҳангоми гармкунӣ интиқол медиҳанд, вале ҳадди аққал аз эҳтироми анъана. Албатта, барои пухтупаз дар плазмаи frying, шумо ҳанӯз як зарфе лозим аст.
Палаф аз гӯшти гов дар пӯсти равғанӣ
Бояд қайд кард, ки алаф ба якчанд тезтар пухтааст, ғайр аз он ки гўшти худ бештар тендер аст, ба тавре ки ҳангоми интихоби он маъқул аст.
Компонентњо:
- гӯшти пасти паст (гӯшти гов ё гиёҳ) - тақрибан 500 г;
- биринҷ зард - тақрибан 400 г;
- пиёз - 1-2 дона.
- сабзӣ - 1 адад;
- тухми зира (заҳрдор);
- офтобпараст-равғани кӯҳӣ;
- омехтаи хӯшаҳо барои пӯст;
- Кабудизори тару тоза;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо;
- намак.
Омодагӣ
Гўшти кофӣ дароз аст, бинобар ин, мо бо гӯштҳои кӯтоҳ каме бурида бурдем, то он зудтар пухта шавад. Пиёз ба семоҳаи семоҳа бурида, сабзӣ - сутунҳои кӯтоҳ нимпӯш мекунанд.
Резед (ширин) як ШМШ нафт. Пиёз ва сабзӣ fry ва аз ШМШ frying бо spatula (аз он хориҷ як табақ дигар). Пас аз он, бояд анҷом дода шавад, зеро гӯшти гов ба зудӣ такрор намешавад, яъне, агар шумо онро якҷоя кунед, пиёз ва сабзӣ ба ҳолати "либосҳо" мерасанд.
Дар қабати равған, мо ҳоло бо гӯшти зироат дар гармии миёнаи баланд то сояи тағйирёбанда, то он даме, ки қариб тайёр аст, агар лозим ояд, об ва шӯршавӣ (тақрибан 40-60 дақиқа, ё зиёдтар) кам мешавад. Дар раванди нармафзор.
Дар ин вақт мо ба биринҷ тайёр мекунем - мо онро якчанд маротиба шуста, онро бо оби ҷӯшон пур мекунем. Пас аз 10 дақиқа, обро холӣ кунед. Вақте, ки гӯшт дар қабати frying аст, аллакай нарм, илова биринҷ ва пиёз бо сабзӣ. Ях каме равған. 1 бор, на бештар, ба таври дигар, биринҷ якҷоя хоҳад монд. Мо обро об медиҳем, то ки он ҳама чизро 1-2 см дар бар гирад. Мо гармии камро пӯшонда, онро бо зарфе пур мекунем, то он даме ки об хушк мешавад. Барои 4 дақиқа пеш аз омодагӣ, якчанд гелҳо бо охири поёни муштарижнҳо гузоред ва ба қисмҳои делфексияҳои илтиҳоти сирпиёз дохил кунед. Платаи тайёр аз гӯшти гов хизмат мекунад, бо сабзавот решакан карда мешавад.
Pilaf аз хук дар чап пошидани
Плов муддати тӯлонӣ табдил ёфтани табақоти умумиҷаҳониро ташкил дод, бинобар ин, варианти маълуми истеъмоли гӯшти хук ба шумор меравад.
Компонентњо:
- гӯшти хук гӯшт - тақрибан 500 г;
- биринҷ зард - тақрибан 400 г;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сурх ширин ширин - 1-2 дона.
- ҳанут барои пӯст;
- равған ё фарбеҳ;
- кабудҳо тару тозаанд;
- сирпиёз - 4-5 дентҳо;
- ќаламфури гарм;
- намак.
Омодагӣ
Гӯшт ба қатори кӯтоҳ, пиёз - ҳалқаҳои семоҳа ва сабзӣ - сутунҳои кӯтоҳ. Шамъро пошидани равған дар равған ё равған ва равған дар гармии миёнаи гарм якум, пиёз ва сабзӣ бо илова намудани тухмиҳои Зира,
Баъди вақти лозима, биринҷ, ҳанут ва қаламфури ширинро ба шиша илова кунед. Prisalivaem каме ва як маротиба омехта. Мо обро пур мекунем, то ҳама чизро дар бар гиранд. Кук дар гармии кам то пухта. Паҳлот бо хук хом шуд, seasoning бо сирпиёз, ќаламфури гарм сурх ва решакан бурида.