Solyanka аз мурғи дуддодашуда

Solyanka (ё деҳаи деҳот) як табақ маъмул аст, шӯрбо болаззат ва ширини намуди омехта дар шўрбои мустаҳкам (гӯшти моҳӣ, моҳӣ ва шӯрбоқӣ). Одатан, як ҳалқаи гӯшт аз гӯшти гуногуни гўшт, гӯшти ҳайвонҳои гуногун, паррандагон ва маҳсулоти тамокукаши гӯшт тайёр карда шудааст.

Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр як hodgepodge мурғ дуддодашуда кунед. Бодиққат гӯшти пӯчашмро интихоб кунед (ё қисмҳои алоҳидаи он). Дар айни замон, истеҳсолкунандагони зиёноваре, ки ба тозагӣ намебошанд, мисли технологияи оддӣ намойоянд: дандон аз меваҳо ва пиптаҳои мева, ва дар таркиби номгӯи сӯзишворӣ донем. Чунин маҳсулот, агар он пӯшида шуда бошад, садама зада мешавад ва сояаш, сояи ғайримуқаррарӣ дорад. Чӯҷаи дуддодашуда дуддодашуда бештар аз як решаи гулобӣ-тиллоӣ аст. Аз ин рӯ, интихоби маҳсулотҳои истеҳсолкунандагони тасдиқшуда беҳтар аст.

Миќдори дорухонаҳо бо мурғи дуд ва ҳасиб

Компонентњо:

• мурғ дӯхташуда (пои, пушт) - тақрибан 400 г;
• ҳама барои шўрбои (1 пиёз, laurushka, gvozdichka, ќаламфури зард);
• ҳасиб (масалан, "Краков" ё "Брауншвайг") - тақрибан 300 г;
• картошка - 3-4 дона;
• тухм мурғ - 2 дона;
• Зайтунҳо бе чуқур - 20 адад;
• сирпиёз - 2 дона;
• занбурўѓњо ё намакинанданд - дар бораи 200 г;
• гиёҳҳои тару тоза (пиёз, parsley, бод, шоколад ва ғайра);
• сметана;
• ќаламфури сурх;
• лимӯ.

Омодагӣ

Аллакай напазед картошка дар "либоси" ва тухм сахт-судак. Зан ва пок. Ҳар як картошка ва ҳар як тухмро ба 8 адад бирасед.

Гӯшти мурғи дуддодашуда аз мағораҳо, каме кӯшиш накунед. Мо онро ба қисмҳои хурди бурида бурдем. Миқдори ками шир аз устухонҳои боқимондаҳои гӯштро (дар шўрбегии мо ҳама чизҳои заруриро илова кунед, ба рӯйхати компонентҳо нигаред). Якчанд лаззат, зебо ва шиддат ба шӯр тоза кунед.

Хоҳишмандам ғуссанӣ, ки шумо мехоҳед. Зайтунҳо низ беҳтар ба доираҳо бурида мешаванд, вале ҳар он чизе, ки шумо мехоҳед, метавонед онро пурра кунед.

Акнун чуқурҳои чуқур гузоред ва дар ҳар як буридаи картошка ва тухм судак, занбурўѓњо (онҳо низ метавонанд бурида шаванд), зайтун, дона гўшт ва ҳасиб. Иловаи кабудии решакан ва як бурида аз лимӯ. Бо шўрбои ҷӯшон пур кунед. Мо барои 5-8 дақиқа интизор ҳастед ва 1-2 tablespoons аз сметана илова кунед, ки бо ќаламфури гарм ва сирпиёз гарм. Мо ҳамчун aperitif талх талх ё tincture Берри ё, шояд, як шиша шираи мизи хизмат.

Шумо метавонед як hodgepodge мурғи дуддодашуда дар як мулки гуногун. Вақти пухтупан, албатта, фарқ мекунад (нигаред ба дастурҳои дастгоҳи мушаххас). Кук ҳама алоҳида барпо мекунад ва дар тилло ҷамъоварӣ мекунад, то он беҳтар мешавад.