Мастард аз замонҳои қадим, ва на танҳо ҳамчун чошнии гарм, ки барои хӯрокҳои гуногун мувофиқ аст, инчунин ҳамчун маҳсулоти дорусозӣ барои истифодаи беруна маълум аст. Имрӯз, он боз ҳам бо хусусиятҳои муфиди он машҳур мегардад.
Истифодаи хардал чист?
Ин фаҳмиши хеле осонтар хоҳад буд, агар шумо ба таркиби он муроҷиат кунед ва ӯ, бояд эътироф шавад, хеле сарват аст.
- Дар тухмии mustard, ва аз ин рӯ, дар чошнии анҷом ё хокаи, витамини A пайдо мешавад ва дар шакли оромтарин. Ин маънои онро дорад, ки он муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад, ба хардал барои чашм, пӯст ва мӯи муфид кӯмак мекунад.
- Витамини дигари дар таркиби мавсими мӯъҷизавӣ витамини E. Инчунин таъсири он ба мӯй ва пӯст таъсир мерасонад, ва илова бар ин, ба пӯсти органикии заҳролуд барои фаъолияти оддии системаи репродуктивии зан зарур аст. Ғайр аз ин, ин витамини витамини пурқуввати пурқувват аст, аз ин лиҳоз, дар баъзе маврид фоидаи хардал ба қобилияти ҳифозати ҳуҷайраҳои мо аз ҷониби радикалҳои ройгон зарар дорад.
- Витамини D хеле маъмул аст, низ дар хардал ёфт. Ин маводҳои биологии фаъол на танҳо ба осебпазирии калтсий ва фосфор кӯмак мерасонад, балки инчунин равандҳои тақсимоти ҳуҷайра ва истеҳсоли ҳормонҳоро танзим мекунад.
- Массир як сарчашмаи равғанҳои равғани ранга мебошад, ки он як равғани солим ва болаззат истеҳсол мекунад. Чунин равғанҳои равған сатҳи сатҳи холестиринро дар хун муайян мекунанд.
- Дохии ҷолибе аз мавсимӣ бо сабаби ҳузури гликосидҳои синалин ва синтези аст. Он шаҳодат медиҳад, ки онҳо ба ғадуди хурмо мусоидат мекунанд ва аз ин рӯ дар табобати бемориҳои муайяни нафаскашӣ кӯмак мерасонанд.
- Ғарқ ва минералиро аз даст надиҳед. Дар он шумо метавонед оҳан, калтсий, магний, син ва баъзе унсурҳои дигар пайдо кунед.
Дар бораи таъсири хардал дар бадан
Пас, мо фаҳмидем, ки мавсими ҷолибе ҳолати мӯй ва пӯстро беҳтар карда метавонад, ҳолати дилхоҳро осон мекунад, аммо ин ҳама нест. Он шаҳодат медиҳад, ки хардал secretions of enzymes digestive stimulates, ки бењтар намудани таркиби равған ва сафедаҳо, то иловаи он ғизо гӯшт комилан сафед. Ҳамин тариқ, мавсимӣ афзоиши ҳозима, мусоидат ба суръатбахшии равандҳои гидролизии ҷисмониро беҳтар мекунад. Аммо дар ин ҷо як тарафи дигари танга вуҷуд дорад - афзоиши истеҳсоли афшураи меъда метавонад бадшавии вазъи одамоне, ки бослотаҳо, колитҳо ё захми peptic доранд, бадтар шаванд.
Имрӯз хардал хушк барои васеъшавии вазнин истифода мешавад, зеро он чунин маҳсулоти қиматбаҳои арзон аст! Бо ӯ дар соҳаҳои мушкилот ғӯтида мешавад ва аксар вақт онҳо натиҷаҳои назаррас медиҳанд. Мустафа ба пӯст селлюлоза медиҳад, микроэлементҳоро ҳавасманд мекунад, равандҳои метоболикӣ фаъолтаранд, дар робита бо инҳо, пастшавии зуҳуроти заҳролудӣ мушоҳида мешавад. Бо вуҷуди ин, зарур нест, ки ба садақа, вазнин бо ёрии хардал фурӯхта шавад, вале бе риоя накардани хӯрок ва миёна, ҳеҷ кас муваффақ нашуд. Бо роҳи, баста бо он бояд бодиққат,
Ғайр аз ин, қайд кардан бояд аз сабзавоти каме хардал кам бошад, фоидаву зарар аз он тақрибан ҳамон тавре, ки аз мавсими оддӣ дар шакли хок ё чошнӣ, чунки онҳо дорои композитҳои монанд доранд. Хусусияти хардале баргест, ки мазмуни баландтарини oxalates аст, бинобар ин тавсия дода намешавад, ки одамонеро, ки гирифтори бемориҳои гурдаанд, бихӯранд, чунки сангро ташкил кардан мумкин аст.
Ҳамин тавр, аҷдодон ба беэҳтиётӣ ин марзро ба рӯзҳои мо оварданд. Он метавонад як табобатии воқеӣ бошад, вале бисёр растаниҳо. Бо вуҷуди ин, ба монанди ҳамаи чунин «доруворӣ», хардал на танҳо хуб аст, балки ҳамчунин зараровар аст, аз ин рӯ, бояд дар маҳдуди маҳдуд истифода шавад. Истеъмоли мавсимӣ ба сӯхторҳои мембранаҳои меъда ва меъда оварда мерасонад.