Escalope як шартан бе нонпазӣ аз гӯшти решаканшудаи шаклаш мудаввар карда шудааст. Бо тайёрии дуруст, табақ аст болаззат ва бомаззае болаззат. Калиди муваффақият дар равғанҳои гармидиҳанда хеле гарм аст, инчунин риояи баъзе бадбахтии пухтупаз. Оё намак намакобед ва пеш аз ҳама frying, ҳадди аққал як тарафдори болопӯши истифода баред. Инчунин, барои нигаҳдории масофаи нигаҳдории гӯшт дар қабати равған, онҳо бояд бо ҳамдигар алоқаманд набошанд, барои пешгирӣ кардани ҷудошавии пешгӯии афшура.
Чӣ тавр пухтан як skewer шалғамчаи гулобиранги болаззат дар як ШМШ frying?
Компонентњо:
- loin хук бе устухон - 550 г;
- равғани растанӣ;
- намак;
- ќаламфури хоки хок.
Омодагӣ
Линзаи шустушӯйшуда ва хушкшудаи хушкшудагон ба решаҳои давравӣ бо ғафсии якто ва як сентметр ва бо филми пӯшида, ба ғафсии тақрибан 5 милиметрӣ ғарқ карда мешаванд. Мо порае аз гӯшти равғанро бо равғани растанӣ дар масофаи муайян аз якдигар ҷудо мекунем. Мо дар баландии се соат давомнокии гармро нигоҳ медорем, танҳо он вақт он гилем, онро бо қаламфури хоки сиёҳ кашед ва фавран онро ба тарафи дигар интиқол диҳед, ки он низ намак ва ширин аст.
Пас аз ду ё се дақиқа, мо дар як табақи болаззати болаззатшудаи болаззатшуда гузоштаем ва метавонем хизмат кунем.
То чӣ андоза зебо барои пухтан аз хӯшаи гӯшти хук дар танӯр?
Компонентњо:
- loin хук - 550 г;
- панир сахт - 75 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- чуқурчаҳо - 35 г;
- тухм - 1 адад;
- ќаламфури хоки хок;
- намак.
Омодагӣ
Ланг хук ба таври дуруст тайёр карда шудааст, ки тақрибан нисфи сантиметрро ғафс мекунад ва аз ҳар ду тараф пӯшида, бо филми пӯшида мегузарад. Ғафсии умумии гӯшт бояд аз 5 милиметр бошад.
Дар косаи, тухм бо намак ва ќаламфури, ба ду tablespoons равғани растанӣ, пломерон, сирпиёз, решакан, тавассути ҷарроҳаи миёна ё хурд, омехта ва омехта.
Ҳар як ячейкои гӯшт бо намак ва қаламфанд ва дар як дақиқа аз ҳар як ҷониб равғани равғани растанӣ рехтанд. Сипас пораҳоеро дар як найи нонпазӣ ҷойгир кунед ва ҳар яке аз онҳо як миқдори мизи сари пурпӯши тайёрро гузоред.
Мо боқимондаҳо бо пур кардани қабати болаззат ба 210 дараҷа гармтар барои даҳ дақиқа ё то хушкшавии дилхоҳ фиристода мешавем.