Шӯрбо mushroom, ки аз занбурўѓи хушк таркиб ёфтааст, дорои маззаҳои шадидтар ва танҳо як қаҳри илоҳӣ аст, дар муқоиса бо он чӣ аз пухта тоза аст. Илова бар ин, занбурўѓњо хушк мешаванд, ки њамаи фоидаи онњоро њатто бо нигањдории дарозмуддат нигоњ доранд.
Вақте ки пухтупазҳои mushroom, пухтупаз ва хӯрокпазӣ барои пӯшонидани либосҳои табиии хушрӯй истифода бурда намешавад.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо mushroom аз хушкони хушк сафед - як дорухат?
Компонентњо:
- хушкмеваҳо сафед - 110 г;
- пиёз - 75 г;
- сабзӣ - 75 г;
- равғани растании сабзавот - 35 мл;
- лўндаи картошка - 550 г;
- орд - 30 г;
- об филтр - 3 л;
- намак.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама рехт занбурҳо сафед бо оби гарм ва барои се соат тарк. Пас аз гузаштани вақт, мо ба занбурўѓњо партофта, бо онҳо бодиққатона сўхта ва ферментро тавассути якчанд қабати болаззат филтр мекунанд. Мо моеъи натиҷавиро ба ҳаҷми се литр илова мекунем ва онро дар як шӯрбо шӯр кунед. Мо ба занбурўѓњо шуста бурида, онҳоро дар об омода месозед, онҳоро ба напазед гарм ва баъд аз кам шудани гарм, барои чилу панҷоҳ то панҷоҳ дақиқа напазед.
Дар ҳоле, ки занбурўѓњо пухта, тоза ва бурида ба лўндаи хурд лўндаи картошка ва пиёзҳои сабзавоти сабзавот ва сабзӣ завҷаашонро то нарм карда, ду дақиқа илова карда, то охири пошидани орди гандум захира мекунанд.
Баъд аз он, ки барои занбурўѓњо љўшишњо људо карда мешаванд, мо ба картошка ба шўрбои меафтем ва берун аз флипгат пўшидаем. Мо як шӯрбо ба тамошобин рехтем ва онро барои даҳ дақиқаи дигар нигоҳ медорем. Мо ба вай ҳадяе медиҳем ва ӯро ба мизи сари суфра, сметана ва сабзавот табдил медиҳем .
Шӯрбо заҳрдорӣ аз занбурўѓњои хушк бо ҷавъаи марворид дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- хушкмеваҳо хушк - 50 г;
- ҷавъаи марворид - 55 г;
- пиёз - 75 г;
- сабзӣ - 75 г;
- равғани растании сабзавот - 20 мл;
- лўндаи картошка - 250 г;
- панир қаймоқ - 90 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- об филтр - 2 л;
- кабудҳои тару тоза;
- намак.
Омодагӣ
Гурӯҳи Pearl ва хушкони хушк хуб шуста шудаанд ва дар чӯбҳои гуногун дар оби гарм барои бистар дақиқа афтида мешаванд.
Дар ҳамин ҳол, мо сабзӣ ва пиёзҳои сабзро бурида, ба косаҳо бурида, онҳоро ба иқтидори равғанини ҳамарӯза мегузорем ва бист дақиқа истода, шӯр, пӯшидани зарфро ба дастгоҳ ва насби барномаро "пухтупаз" ё "шӯр" месозем. Сипас занбурўѓњо решакан карда, бо моеъи он, ки дар он онњо афтидаанд, бодбон ва картошка шиша карда, баъд аз он тоза карда, ба мукааб хурдтар буред. Мо оби гармро ба ҷӯшон рехтем, ки ин дастгоҳро ба таркиби "Тренингҳо" тарҷума карда, як соат ва нимро тайёр кунед.
Аз 30 дақиқа то охири раванди пухтупаз, панир яхмос, баргҳои лӯбиё, намак ва гиёҳҳои тару тоза барои бичашед.
Шӯрбо мушак аз занбурўѓњои хушк бо угро
Компонентњо:
- хушкмеваҳо хушк - 50 г;
- новыйҳо - барои тамаркуз;
- пиёз - 75 г;
- сабзӣ - 75 г;
- равғани растании сабзавот - 35 мл;
- лўндаи картошка - 250 г;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- об филтр - 2 л;
- кабудҳои тару тоза;
- сметана;
- намак.
Омодагӣ
Занбурўѓњои хушкшудаи хушкшуда дар оби гарм хеле бодиққат шуста мешаванд ва дар оби ҷӯшон барои ду соат афтидаанд. Сипас, онҳоро дар лӯхтакҳои хурди ғафс ва онҳоро дар як чуқури оби пок, дар якҷоягӣ бо моеъ, ки дар он он афтида буд, гузошт. Мо шамъро дар оташдон гузоштем ва онро ба напазед гарм мекунем.
Баъд аз гузаштани вақт, мо ба картошка бипартоед, пеш аз сабусакҳо ва бурида ба мукааб хурд. Пиёз тоза, бурида ба мукааб, сабзӣ зардолу ва мо якҷоя бо равғани растании сабзавот. Мо fry дар шўр гузошта, баргҳои лаънӣ ва намак намак ва то пухтан пухтан. Ду дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, мо ба угрот мепартоянд. Миқдори он аз рӯи маззаи шумо ва зичии дилхоҳии табақ омода карда мешавад.
Шӯрбо заҳри хушк бо гиёҳҳои шифобахш ва рибо хизмат мекунад.