Salmonids (лаблабу, кабуд, гулӯла, говҳо ва ғайра) баъзе моҳҳои тиҷорати аз ҳама арзишманд, ки барои ғизои инсон хеле муфид мебошанд. Роҳҳои хеле хуби пухтупаз мавҷуд аст, ки яке аз он дар танӯр пухта мешавад. Ҳангоми интихоби хариду фурӯши моҳӣ, бояд ба назар гирифта шавад, ки моҳияти ваҳшӣ, албатта, нисбат ба парвариш дар шароити сунъӣ муфид аст, ҳарчанд интихоби охирин хеле маъмул аст.
Ба шумо бигӯед, ки чӣ тавр ба помидор пухтан дар танӯр. Мо моҳии хуби чашмро бо чашмҳои равшан, бо бӯи бӯйҳои одии балоғат, аз тару тоза, беҳтартар интихоб мекунем.
Филет аз Салмӯн дар фолгаи, дар танӯр пухта
Компонентњо:
- лампаҳои салатӣ (бо пӯст, вале бе тарозуи) бошад - тақрибан 200-300 г дар як хизмат;
- лимӯ;
- гиёҳҳои ширин (ширин, parsley, бод, basil ва ғайра);
- Дивҳо барои моҳӣ (қаҳвахонаи сиёҳ ва сурх, анис ва дигарон ба шумо маъқул аст, шумо метавонед бидуни сметаи glutamate намак, намак ва иловаҳои ғайримутамаркази иловагӣ) омехта кунед.
Омодагӣ
Мо моҳидиҳандаҳои шустушӯй ва ғазабро ба ҳам мепайвандад, яъне гӯштро аз ҳар ду тараф кашида мегирем. Филет аз Салмӯн бо паҳнои тақрибан 2-3 барф печида (агар устухонҳо - бодиққат хориҷ карда шаванд). Дар бораи порчаи фолот мо каме паҳн кардем, вале якчанд баргҳои сабзиш.
Аз боло ба як порча моҳӣ гузошта, бо навъҳои он пошида ва болои як лоғар лоғар лимӯ гузошта. Мо ҳар як порчаи дар болишти алоҳида пӯшида ва ин пакҳо дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузошта мешавад. Мо шамъро дар танӯр ҷойгир карда, аллакай ба ҳарорати 180 дараҷа C Оҷур барои 20-30 дақиқа. Агар шумо хоҳед, ки ба моҳидорон қаҳва диҳед, ба шумо лозим аст, ки раванди тақрибан дар мобайн, пӯшидани пластикаи пластикӣ, кушодашудани лимӯ ва барпо кардани пӯчоқро бо ғӯлаҳои пурпечутоб ба дӯкони дигар гузорад.
Қуттиҳои омодагӣ ба хӯрдани хӯрок, пошида дар танӯр, бодиққат аз маҷмӯаи пластикӣ истихроҷ карда мешаванд ва дар як табақ ё плитаҳои хизматӣ гузошта шудаанд. Кадом навъҳои тару тоза аз лимӯ ва кабудӣ.
Ба Салмӯн пухта хуб аст, ки барои хизмат ба биринҷ равған , помидор, картошка, сабзавот, равған ва меваи мева , сафед ё шоколад, арақ, гин, whiskey, нӯшокии спиртӣ, пивои торик, хуб аст.
Салмӯн, ҳама дар танӯр бо сабзавотҳои сабзавот пухта мешаванд
Компонентњо:
- Салмӯнии андозаи миёна то 1 кг - 1 адад;
- лимӯ;
- кабудї (parsley, бод, шўрбошї, basil, rosemary);
- хӯришҳо барои хоки хушк (ниг. ба дорухонаҳои қаблӣ);
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- Қаламфури сурх ширин - 2 дона. рангҳои гуногун (сурх ва зард ё сабз);
- картошка - 5 адад. андозаи миёна;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- ќаламфури сурх;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Мо моҳиёнро бипӯшем, ҷилавгирӣ карда, тарозиҳоро пок карда, бодиққатона тоза мекунем. Мавсими бо ҳанут, дар ғарби мо дар кабудї ва якчанд лампаҳои лимӯ гузошта, дар баррелҳо дар ҳар тараф мо варақҳои 3-transverse intow. Ҳамин тавр, вале каме алафҳои кабудӣ дар рехт, гузошта моҳӣ оид ба боло ва он пӯшед дар фолгаи. Мо маҷмӯаро бо сатил дар пояшон нонпазӣ гузоштем ва онро ба оташдонҳои гармидиҳӣ барои 25-30 дақиқа фиристед. Оғоз дар ҳарорати аз 180 дараҷа.
Сабзавот алоҳида дар ШМШ frying. Пиёз, семоҳаи бурида
Салмӯнаи тайёркардашуда ба таври расмӣ дар равған (obliterated dish) хизмат мекунанд, дар навбати худ мо сабзавотҳои сабзавот хизмат мекунем. Ё шумо метавонед сабзавотро дар як плита хизмат кунед, ки якҷоя бо селлюл пӯлод пӯшед.