Мо имконоти пешниҳод кардани шӯрбо панир бо панирҳои гудохта. Чунин табақ нахоҳад шуд, ҳатто мағозаи хушбӯй, зеро он ба сарвати бебаҳо ва хушбӯй табдил меёбад.
Шӯрбо мурғ бо панирҳои гел ва шампронҳо
Компонентњо:
- гӯшти мурғ - 340 г;
- champignon fresh - 240 г;
- панир яхмос - 120 г;
- фурӯзонаки пиёз - 80 г;
- сабзӣ - 80 г;
- картошка - 340 г;
- орд - 10 г;
- офтобпараст бе равғани хушк - 55 мл;
- кабудҳои тару тоза - 0,5 грамм;
- намакҳои калон ва хоки ќаламфури сиёҳ;
- крем (ихтиёрӣ);
- оби пок.
Омодагӣ
Аввалан, ҳамаи компонентҳои заруриро барои шӯрбо тайёр кунед. Гӯшти мурғ шуста, хушк ва агар зарур бошад, ба қисмҳо бурида мешавад. Нӯшокиҳои лампаҳои намак ва сабзӣ бо кубҳо, ва шампинҳои навозишаванда тоза кунед ва ба плазаҳо буред. Мо аз пӯсти картошка озод нестем ва онҳоро ба мукаабҳои хурд кашонед.
Акнун дар чуқурии пури чуқур чаппак шуда, мо ба пиёз ва сабзӣ дар равғани офтобпараст мегузарем, пас мо як пӯчоқро пошида, онро якҷоя бо сабзавот ва илова занбурӯғ занед. Мавсими компонентҳо бо намак, ќаламфури, агар дилхоҳ бошанд, меваю сабзавоти дӯстдоштаи иловагӣ меандозанд, зарфе бо зарфро бо зарф гузоред ва онро дар гармии мӯътадил барои бисту панҷ дақиқа нигоҳ доред. Баъд аз муддате, панир гудохта, онро ба қисмҳо тақсим ва, ба шӯр, бигзор он пурра пошида шавад.
Ғайр аз ин, мундариҷаи пошидани равған ба шӯр мегузарад, бирезед, то оби тозаи пешобанда то зичии дилхоҳ гирифта шавад ва инчунин мо косаҳои картошка гузоштаем. Мо табақро бо намак ва хўришҳо мечинем ва бо каме ҷӯшон чашм пӯшед, то картошка нарм мекунанд.
Ҳангоми омода, мо дар резед, рехт, кабудӣ кабуд тару тоза, омехта, гарм каме бештар, вале на ба он напазед, ва истироҳат оташдон.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо панир бо қаҳваранг ва панир гудохта - дорухат
Компонентњо:
- чормағзҳо - 420 г;
- панир коркардшуда - 420 г;
- картошка - 420 г;
- сабзӣ - 180 г;
- равған, кремсии деҳот - 60 г;
- оби филтр - 1,9 литр;
- гиёҳҳои тару тоза ё хушк;
- ќаламфури хоки хок ва намаки калон;
- квадратҳо барои парвандаҳо.
Омодагӣ
Барои пухтан як шӯрбо панир бо назардошти ин дорухат мӯътадил оддӣ ва зуд. Якум, мо панирҳои пошида дар оби садақа дар як ШМШ пароканда карда, сипас қаблан картошка ва сабусакҳо картошка миёна ва пухтан то нармии сабзавот. Дар давоми ин муддат мо сабзавотро бо сабзавот гиёҳ мекунем ва онро дар як равған пошида дар равған то нарм мегузорем.
Вақте, ки картошка омодаанд, мо сабзӣ пухта тайёр карда ба шӯрбо, паҳн кардани ғафсҳо, илова кардани ғизо барои бичашед ва ќаламфури ва онро напазед. Акнун мо табақро бо як теппаи тару тоза ё хушк бурида, пӯшидани табақро ба шӯрбои панир бо шӯрбоз барои бистар дақиқа медиҳед.
Шӯрбои пиво бо панир ва пусидаҳои гудохта - дорухат
Компонентњо:
- ҳои судакшуда ё судаккардашудаи садақа - 320 г;
- панир коркардшуда - 220 г;
- картошка - 320 г;
- фурӯзонаки пиёз - 110 г;
- сабзӣ - 110 г;
- Равғани офтобпараст бефтан - 60 мл;
- оби филтр - 1,2-1,5 л;
- Кабудизори тару тоза;
- ќаламфури хоки хок ва намаки калон;
- квадратҳо барои парвандаҳо.
Омодагӣ
Мо деги обро дар биринҷ гузоштем, онро ба напазед гарм кунед ва панирҳои коркарди пашшаклро гузоред. Бигзор пораҳо комилан мешукуфанд, ба шӯр, сипас пешакӣ гузоред