Омехтаи аз currant , ки барои зимистон омода, як манбаи хуби витаминҳо ва танҳо як нӯшокиҳои ошомандагон хоҳад буд. Дар currant метавонад бо таъми дигар буттамева иловагӣ ё онро бо навъҳои гуногун омехта.
Хабари моторӣ ва currants барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- буттамева пухтааст currant сиёҳ - 280 г;
- буттамева пухта аз currant сурх - 280 г;
- моторӣ пухтааст - 300 г;
- шакар растанӣ - 400 г;
- об - 2.3 литр.
Омодагӣ
Нобудӣ, currants сиёҳ ва сурх мебошанд, sorted, буттамева вайрон ва мазлумонро, дар оби хунук шуста шуста ва холӣ кунад. Ногоҳҳои сабз дар currant сурх тоза карда наметавонанд. Сипас онҳо ба кӯзаи қабати стерилизатсияшуда ва хушкшуда резанд. Об ба напазед гарм, рехт, шакар, пухтан барои панҷ дақиқа, ва рехт, ки буттамева шарбати оби ҷӯшон дар зарфе. Дарҳол онҳоро бо зарфҳои шампан пӯшед, зарфро зер кунед ва дар чунин ҷой дар зери пӯлод ё хобгоҳ то он даме, ки он хунук мегардад.
Муносибати гелос ва currant барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- буттамева гелос пухтааст - 350 г;
- буттамева пухта аз currant (сиёҳ ё сурх) - 300 г;
- шакар растанӣ - 800 г;
- об филтр - 2,5 литр.
Омодагӣ
Гелос гелос ва currants пурра бо оби равон шуста ва хушк. Ба қобилияти ҳалли содаи ман, бар зидди оби ҷӯшон барои даҳ дақиқа хушк кардаед ва хушкед. Мо буттамева омода дар он гузошта ва онҳоро бо об судак об филтр ва пур кунед, барои ҳафт дақиқа тарк, бо як зарф sterile. Сипас обро ба қабати баргаштан баред, рехт, ки қариб 4 ҳазор грамм дар як литр ё ба шумо маъқул аст ва ҳафт дақиқа напазед. Акнун, бо шарбат, бирезед, ки буттамева дар кӯзаи ва зарф ба зарф. Мо кӯзаи худро бо зарф задан ва онро зери як пӯпаи гарм барои худидоракунӣ ҷойгир кунед ва то он даме, ки хунук пӯшед.
Кушодан дар ин дорухат тамаркуз дорад. Пеш аз истифода бурдани, онро луоб кардан бо оби судак.
Муносибати currant сафед ва сурх барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- буттамева аз currant сафед - 250 г;
- буттамева аз currants сурх - 250 г;
- шакар растанӣ - 400 г;
- об - 2,5 литр.
Омодагӣ
Қадами якум ин аст, ки тайёр кардани хӯрокҳо барои консерваҳои контейнер. Бонкҳо бо содаи сода ё хардал шуста мешаванд ва дар як дақиқа 10 дақиқа об хушк карда шудаанд ва хушк мешаванд. Пӯшед пуди дар як saucepan бо оби ҷӯшон ва напазед барои дақиқаи дақиқа.
Акнун биёед бо буттамева мубориза баред. Дар currant метавонад аз думи (агар шумо намехоҳед, ки онро кунад), онро дар colander ҷойгир кунед, онро бо об дӯхтан ва бигзор холӣ кунад. Резед ба буттамева ба шартц ва рехт, оби судак ба напазед барои ҳафт дақиқа. Сипас обро холӣ кунед, илова кардани шакар ба андозаи чор сад сад грамм барои ду ва ним литр об ва напазед барои панҷ дақиқа илова кунед. Мо шарбати шакарро бар банкаҳо рехтем ва онҳоро бо lids рехтем. Кӯшишро дар зери болати гарм ҷойгир кунед, то он даме, ки хунукиро тамаркуз мекунад, ҳар як сӯзанро барои худкоркунӣ тамошо кунед.
Ҳамаи хӯрокҳои дар боло тавлид кардани компоттер аз currant барои зимистон бе sterilization. Барои мухлисони консервацияи стерилизатсия пешниҳод имкон дорад, ки дар поён.
Консентратсияи аз омехтаи currant барои зимистон
Компонентњо:
Ҳисоб кардани як кӯзаи се-литр:
- буттамева аз currant сафед;
- буттамева пӯсти сурх;
- буттамева аз currant сиёҳ;
- шакар растанӣ;
- оби пок.
Омодагӣ
Буттамеваҳои сиёҳ, сафед ва сурх, ки дар якхела баробаранд, бо оби хунук шуста, хушк шуда, дар зарфҳои хушк пӯшида, дар онҳо овезон пур мекунанд. Дар як контейнерҳои муносиби об резед, онро гарм кунед ва ба шакар гулкарам ба андозаи ҳафт сад грамм дар як литр рехт. Напазед шарбати шакар барои панҷ дақиқа, ва онҳоро бо буттамева дар ыуттии пур. Мо зарфҳои зарфро бо сарпӯши сарпӯшҳо гузошта, онҳоро дар як контейнер бо оби гарм барои стерилизатсия ҷойгир кунед. Литрҳо метавонанд даҳ дақиқа оби ҷӯшон ва бистар дақиқа се-литр тоб оранд. Сипас, мо ба қабатҳои пӯшида мебароем, зарфҳои шишаро зер кунед. Ҳангоми сард, мо онро барои нигаҳдошт гузоштем.